Farina d'avena mediterranea con miele Tahini e fichi
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 505 Grassi 16 g Carbo 74 g Proteine 21 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 505 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 16g | 21% |
| Grasso saturo 4g | 20% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 59mg | 3% |
| Carboidrati totali 74g | 27% |
| Fibra alimentare 11g | 39% |
| Zuccheri totali 38g | |
| Include 9g zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteina 21g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 252 mg | 19% |
| Ferro 4mg | 22% |
| 714 mg di potassio | 15% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 2
I fichi sono un frutto originario del Medio Oriente e dell'Asia occidentale. Sembrano semplici all'esterno, ma l'interno è di un bellissimo colore viola-rosa. Forniscono una piacevole dolcezza alle ricette con il loro zucchero naturale, ma forniscono anche circa due grammi di fibre per frutto.
La salsa in questa ricetta è fatta con tahini, il burro di sesamo macinato più comunemente conosciuto per il suo uso in hummus. È ricco di calcio, fosforo e ferro. Anche se tradizionalmente usato nelle ricette salate, questa ricetta combina il tahin con miele e succo di limone, che si abbina bene con dolci fichi e farina d'avena.
ingredienti
- 1 tazza di avena vecchio stile
- 6 fichi di medie dimensioni
- 1 yogurt piccolo greco a basso contenuto di grassi (circa 7 once)
- ¼ cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di tahini
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ¼ cucchiaino di pimento
Preparazione
1. Cuocere l'avena. Far bollire 2 tazze d'acqua. Mescolare in avena. Cuocere circa 5 minuti a fuoco medio; mescolando ogni tanto.
2. Combina gli ingredienti per la salsa in un piccolo frullatore e frulla fino a renderli omogenei.
3. Tagliare i fichi in quarti.
4. Quando l'avena ha finito di cuocere, mescola circa la metà dello yogurt e tutta la cannella.
5. Separare la farina d'avena in due ciotole. Completare ciascuno con il resto dello yogurt, quindi i fichi e i pistacchi.
Condire con salsa al tahini al miele.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I fichi sono solo di stagione durante la tarda estate. Se non riesci a trovare i fichi nel tuo negozio di alimentari o nel mercato contadino, allora i mirtilli o il melograno funzionano bene anche in questa ricetta.
Consigli per cucinare e servire
Per risparmiare tempo al mattino, questa ricetta può anche essere fatta come "avena durante la notte". Unire l'avena, metà dello yogurt, cannella, 1 tazza di soia non zuccherata o latte di mandorle e 2 cucchiai di semi di chia in un barattolo. Mescolare bene e conservare in frigorifero durante la notte. Aggiungi i condimenti al mattino.
La salsa può anche essere utilizzata come condimento per waffles / frittelle o miscelata con un po 'd'acqua per un condimento per insalate dolce.
