Costolette di maiale con salsa di albicocche balsamiche
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 236 Grassi 7g Carbo 17g Proteine 25g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (1 braciola di maiale ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 236 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 67mg | 22% |
| Sodio 437mg | 19% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 12g | |
| Include zuccheri aggiunti 10g | 20% |
| Proteina 25g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 433 mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 4 (1 braciola di maiale ciascuno)
Cenare sul tavolo non è mai stato così facile o delizioso. Queste comode costolette di maiale alla balsamica di albicocche sono fatte con una manciata di ingredienti semplici e sono pronte in meno di 30 minuti.
Basta scottare le costolette di maiale sul fuoco, metterle nel forno per finire e usare la stessa padella per montare una salsa al balsamico albicocca super semplice. È un piatto principale saporito e sano con il minimo sforzo. Quinoa di vapore o verdure mentre il maiale prepara per un pasto completo che puoi preparare ogni sera della settimana.
ingredienti
- 4 (4-5 oncia) costolette di maiale disossate al centro (o 2 costolette di 8 once burro)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 1 spicchio d'aglio, rotto
- 1 rametto di timo
- 1 tazza di albicocca conserva
- 3 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione
- Scaldare il forno a 425F. Mettere una padella di ghisa nel forno per preriscaldare.
- Strofinare le braciole di maiale con aglio in polvere e pepe su entrambi i lati. Una volta che il forno è riscaldato, togliere la padella e metterlo sul fornello a fuoco alto. Aggiungere olio e agitare per ricoprire la padella.
- Braciole di maiale affumicate per 2-3 minuti per lato. Mettere in forno per terminare la cottura, 5-10 minuti o fino a quando la carne di maiale raggiunge una temperatura interna di 145F. Togliere le braciole di maiale, metterle su un piatto e coprire.
- Mettere la padella a fuoco medio-basso sul fornello. Aggiungere aglio, timo, conserve di albicocca e balsamico. Sbatti per combinare e cuocere fino a quando addensato, circa 5 minuti. Scartare l'aglio e il timo.
- Servire le costolette di maiale con un filo di salsa al balsamico d'albicocca.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova questa ricetta con i petti di pollo se la tua famiglia non mangia carne di maiale.
Se non riesci a trovare conserve di albicocche (sono normalmente nella sezione marmellata e gelatina del negozio di alimentari), prova a passarle al fresco o albicocche in scatola.
Anche il rosmarino funzionerà al posto del timo.
Consigli per cucinare e servire
Guarda con attenzione la salsa. Si addensa molto velocemente nella padella calda.
Servire con un lato di cereali integrali, come la quinoa o il riso integrale, un'insalata o le verdure preferite al vapore.
