Facile vinaigrette al balsamico
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 129 Grassi 14g Carboidrati 2g Proteine 0g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 (2 T ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 129 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 14g | 18% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 99 mg | 4% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 4mg | 0% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 15mg di potassio | 0% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 0 min
porzioni 12 (2 T ciascuno)
Ciò che ti riempie di insalata è tanto importante quanto le verdure che hai messo dentro. I grassi sani e altri composti presenti nelle olive e nell'olio d'oliva hanno potenti proprietà anti-infiammatorie e forniscono grassi sani per il cuore che aiutano l'assorbimento dei nutrienti
Incorporando piccole quantità di oli vegetali come l'olio d'oliva nella tua cucina e preparazione alimentare ogni giorno è un modo ideale per raccogliere i benefici senza esagerare sulle calorie.
ingredienti
- ¼ di tazza di aceto balsamico
- ¾ tazza di olio extravergine di oliva
- ½ limone, spremuto e zestato
- 2 cucchiaini di miele
- 1 spicchio d'aglio (intero, leggermente fracassato)
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- ½ cucchiaino di erbe secche (come tarragaon, timo o origano)
Preparazione
- In un barattolo o in un altro contenitore ermetico, unire aceto balsamico, olio d'oliva, succo di limone, scorza di limone, miele, aglio, sale, pepe ed erbe secche.
- Coprire il contenitore e agitare bene per combinare.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Quando si preparano condimenti per insalate in casa, è meglio usare un olio extravergine di oliva. Le varietà extra vergini hanno il maggior sapore e sono anche incredibilmente ricchi di antiossidanti che proteggono le cellule.
Per cambiare i sapori del condimento, sostituire l'aceto balsamico con vino di riso o aceto di vino rosso, ma potrebbe essere necessario un tocco più di miele per bilanciare l'acidità extra. Sperimentare anche con succo d'arancia o lime e la scorza al posto del limone. Invece di erbe essiccate, un pizzico di prezzemolo o dragoncello finemente tritato aggiungerà anche una dimensione extra di sapore a questo condimento per l'insalata per tutti gli usi.
Consigli per cucinare e servire
Lancia questo condimento con una pila di verdure fresche, alcune verdure semplici o in un'insalata di pasta. Puoi anche usarlo come marinata per pollo, maiale, manzo o pesce.
Poiché non ci sono conservanti, la medicazione cesserà in frigorifero. Quando si è pronti per l'uso, togliere la medicazione dal frigorifero e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 20 o 30 minuti, quindi agitare bene prima di servire.
