Fagioli neri e verdi Girandole sono il tuo nuovo involucro per il pranzo
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 198 grassi 5g carboidrati 30g Proteine 8g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 198 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 5g | 6% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 466mg | 20% |
| Carboidrati totali 30g | 11% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 150mg | 12% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 311 mg | 7% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 30 minuti, cucinare 0 min
porzioni 10
Il pranzo al sacco a volte può sembrare noioso. Jazz con questi avvolgenti involtini sani che non solo hanno un bell'aspetto ma sono anche divertenti da mangiare e ti faranno sentire soddisfatto.
Entrambi i fagioli (i legumi golosi) e le verdure a foglia verde scure sono un modo semplice per aumentare l'apporto di fibre e sono entrambe buone fonti di folato, una vitamina B che aiuta nella formazione di globuli rossi e bianchi nel midollo osseo. I fagioli contengono anche un tipo di amido usato dai batteri salutari nel colon per produrre acidi grassi a catena corta, che sembrano proteggere le cellule del colon.
ingredienti
- 10 tortillas da 8 pollici (farina di grano integrale)
- 2 1/2 tazze di fagioli neri (refried, da una lattina da 16 once)
- 2 1/2 tazze di rucola (o spinaci)
Preparazione
1. Posa una tortilla su un piatto o un tagliere.
2. Distribuire 1/4 tazza di fagioli neri rifatti su un lato della tortilla. Mettere una tazza di rucola o foglie di spinaci sopra i fagioli.
3. A partire da un'estremità, arrotolare saldamente la tortilla. Mettere da parte. Ripeti con tortillas, fagioli e verdure rimanenti fino a quando tutto è esaurito.
4. Avvolgere saldamente ciascuna tortilla arrotolata nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
5. Per servire, affetta ogni tortilla arrotolata in pezzi da 1/2 pollice.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova a fare questi con burro di arachidi e bacche o ricotta, pepe nero e zucchine rasate. Cerca di mettere in valigia qualcosa da almeno 2 o 3 diversi gruppi di alimenti per bilanciare il profilo nutrizionale dei tuoi pasti. In questa ricetta, si ottiene l'amido dalla tortilla, dalle proteine dei fagioli (o burro di arachidi o ricotta) e una verdura o frutta dai verdi (o zucchine o bacche).
Consigli per cucinare e servire
Fai un gruppo durante il fine settimana e pranzerai 'pronto a rotolare' per te e la tua famiglia per tutta la settimana. Questi sono anche ottimi da preparare come aperitivo per la tua prossima festa.
