I benefici per la salute di Resveratrol
Il resveratrolo è un composto polifenolico presente in natura che si trova nel vino rosso, uva rossa o viola, alcune bacche e cioccolato fondente. Il resveratrolo è stato pubblicizzato come un potenziale rimedio per una serie di condizioni correlate all'età, tra cui malattie cardiache, diabete, cancro e malattia di Alzheimer.
Si dice anche che il resveratrolo contribuisca al "paradosso francese": l'osservazione che le persone che vivono in Francia tendono a mangiare molto formaggio, burro e altri cibi grassi, pur avendo una bassa incidenza di malattie cardiache. Si è scoperto che il consumo del composto imita una dieta ipocalorica, che gli studi hanno dimostrato possono avere un ruolo nella longevità e ridurre l'infiammazione cronica nel corpo.
Benefici alla salute
Gran parte della ricerca che punta ai benefici sono stati studi di laboratorio o su animali. Finora, la ricerca sull'efficacia del resveratrolo negli esseri umani ha prodotto risultati contrastanti. Ecco alcuni risultati chiave dello studio:
Salute del cuore
Per una recensione pubblicata in Nutrizione clinica nel 2015, i ricercatori hanno analizzato sei studi precedentemente pubblicati sugli effetti del resveratrolo sulla pressione sanguigna e hanno concluso che il resveratrolo non riduceva significativamente la pressione sanguigna. Dosi più elevate di resveratrolo (oltre 150 mg al giorno), tuttavia, sono state trovate per ridurre significativamente la pressione sanguigna sistolica (il numero più alto su una lettura della pressione sanguigna).
Un'altra recensione, pubblicata nel Giornale internazionale di cardiologia nel 2015, ha esaminato l'efficacia del resveratrolo sui fattori di rischio cardiovascolare. Dopo aver analizzato 10 studi pubblicati in precedenza, i ricercatori hanno concluso che l'analisi non suggeriva alcun beneficio della supplementazione di resveratrolo sui fattori di rischio di malattia cardiaca, compresi i livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL, trigliceridi, pressione arteriosa e proteina C-reattiva (una proteina del sangue che si alza quando c'è infiammazione, incluso nelle malattie cardiache).
Invecchiamento
Ci sono alcune prove che il resveratrolo non può prolungare la vita, secondo la ricerca sulle persone che vivono in Toscana che consumano una dieta ricca di resveratrolo da fonti di cibo come il vino rosso. In uno studio pubblicato in JAMA Internal Medicine nel 2014, sono stati seguiti 783 uomini e donne di età pari o superiore a 65 anni dal 1998 al 2009. In quel periodo, l'assunzione di vino rosso (misurata dai livelli di urine dei metaboliti del resveratrolo), non ha modificato la probabilità di morire per nessuna causa, incidenza di malattie cardiache o cancro, o marcatori di infiammazione.
Cancro
Numerosi studi preliminari suggeriscono che il resveratrolo può avere effetti anti-cancro. In uno studio sugli animali del 2016, ad esempio, il resveratrolo ha soppresso la ricrescita del tumore ovarico dopo la chemioterapia. Pubblicato in Cancro, lo studio ha scoperto che il resveratrolo inibisce l'assorbimento di glucosio da parte delle cellule cancerose (molte cellule tumorali dipendono dal glucosio come fonte di energia).
Nonostante questi risultati, i dati dei limitati studi clinici sull'uomo hanno mostrato esiti incoerenti e l'American Cancer Society avverte che sono necessari studi clinici randomizzati per confermare gli effetti di cancro del resveratrolo. C'è anche qualche preoccupazione che il resveratrolo possa influenzare i livelli di estrogeni e di altri ormoni.
Possibili effetti collaterali
Poco si sa sulla sicurezza dell'uso a lungo termine o ad alte dosi di resveratrolo.
Poiché il resveratrolo può possedere proprietà simili agli estrogeni, alcuni esperti medici raccomandano che le persone con tumori ormono-sensibili (inclusi tumori del seno, dell'ovaio o dell'utero), donne in gravidanza e bambini evitino di assumere resveratrolo.
Inoltre, il resveratrolo può interagire con anticoagulanti come warfarin, aspirina e ibuprofene, che possono aumentare il rischio di sanguinamento.
Secondo uno studio, l'assunzione di resveratrolo ad alte dosi era associata a febbre, riduzione delle cellule del sangue e diminuzione della pressione sanguigna.
C'è qualche preoccupazione che alte dosi di integratori di resveratrolo potrebbero portare a problemi renali in alcune persone.
Dosaggio e preparazione
Non vi è alcuna dose raccomandata o assunzione di resveratrolo. Tuttavia, una revisione degli studi ha rilevato che "basse dosi di resveratrolo proteggono la salute da diversi tipi di malattie, mentre alte dosi di resveratrolo possono essere dannose per la salute".
Nella ricerca, lo scienziato ha usato dosi diverse in base all'area di studio. Ad esempio, 250-1000 mg sono stati utilizzati ogni giorno fino a tre mesi in uno studio che esaminava la relazione tra resveratrolo e diabete. In un altro studio che ha studiato il ruolo del composto nella gestione della febbre da fieno, due spray di uno spray nasale di resveratrolo allo 0,1% in ciascuna narice tre volte al giorno per un massimo di quattro settimane.
Cosa cercare
Poiché il composto è stato descritto per la prima volta nel 1992, il resveratrolo è stato studiato per i suoi benefici molto propagandati sul cervello, cuore e durata della vita, ma recenti ricerche mettono in dubbio l'idea che gli integratori di resveratrolo possano aiutarti a vivere più a lungo o ridurre il rischio di cuore malattia o cancro.
Se ti stai chiedendo se un bicchiere di vino rosso quotidiano o un pezzo di cioccolato fondente migliorerà la tua salute, alcuni ricercatori notano che il consumo di vino rosso, cioccolato fondente e alcuni frutti di bosco hanno ridotto l'infiammazione e apportato benefici salutari al cuore, e suggerire che altri composti di questi alimenti possono contribuire a questi benefici.
È impossibile, tuttavia, avvicinarsi alle dosi utilizzate negli studi dalle fonti alimentari. Molti degli studi hanno utilizzato una dose di circa 100 mg o più di resveratrolo, mentre un bicchiere da 5 once di vino rosso ha solo circa 1 mg di resveratrolo.
È importante notare che aumentando l'assunzione di vino rosso viene fornito un compromesso. Consumare troppo può aumentare il rischio di ipertensione, danni al fegato, obesità e alcune forme di cancro.
Per aumentare l'assunzione senza consumare alcol, prova a mangiare cibi come uva, lamponi, prugne, mirtilli, mirtilli rossi, pomodori d'uva e melograno (tutti ricchi di resveratrolo e una gamma di antiossidanti e nutrienti).
Oltre alle fonti di cibo, il resveratrolo si trova anche nel poligono giapponese (Polypodium cuspidatum), estratto di semi d'uva, Cissus quadrangularis e gelso bianco (Morus alba).
Il trans-resveratrolo è una forma di resveratrolo che si trova comunemente negli integratori. I sostenitori affermano spesso che il trans-resveratrolo è la forma più stabile di resveratrolo.
Lo pterostilbene è un composto correlato al resveratrolo.
Se stai ancora prendendo in considerazione l'uso di integratori di resveratrolo, parla con il tuo medico prima di iniziare il regime di supplemento per valutare i pro ei contro e discutere se è appropriato per te.
