Quanta vitamina B-12 ha bisogno del tuo corpo?
La vitamina B-12, o cobalamina, fa parte della famiglia idrosolubile delle vitamine del complesso B. È necessario per il normale funzionamento delle cellule nervose, la produzione di DNA e il tuo corpo ha bisogno della vitamina B-12 per produrre un numero adeguato di cellule del sangue.
La vitamina B-12 si trova naturalmente nelle carni, pollame, frutti di mare, uova e latticini, alimenti ad alto contenuto proteico. La supplementazione non dovrebbe essere necessaria per gli adulti sani, ad eccezione dei vegani, in quanto la vitamina B-12 si trova solo nei prodotti di origine animale. Ovolactovegetarians otterrà vitamina B-12 da uova o prodotti lattiero-caseari.
La divisione Health and Medicine delle National Academies of Sciences, Engineering and Medicine determina le assunzioni dietetiche di riferimento per vitamine e minerali. Questi DRI si basano sui bisogni nutrizionali della persona sana in buona salute. Il DRI per la vitamina B-12 si basa sull'età. Le donne che sono incinte o che allattano hanno bisogno solo di un po 'di più.
Prese di riferimento dietetiche
Da 1 a 3 anni: 0,9 microgrammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 1,2 microgrammi al giorno
Da 9 a 13 anni: 1,8 microgrammi al giorno
14 anni: 2,4 microgrammi al giorno
Donne in gravidanza: 2,6 microgrammi al giorno
Donne che allattano: 2,8 microgrammi al giorno
Carenza di vitamina B-12
Poiché la vitamina B-12 si trova negli alimenti di origine animale, la maggior parte delle persone ne ha abbastanza nella dieta. Gli individui che hanno un'anemia perniciosa non possono assorbire abbastanza vitamina B-12 perché non producono abbastanza di una sostanza chiamata fattore intrinseco, che è essenziale per la vitamina B-12 da assorbire attraverso le pareti dell'intestino tenue.
Le persone con gastrite atrofica o malattie dell'intestino tenue come la celiachia o il morbo di Crohn, alcuni tipi di chirurgia per la perdita di peso, infestazioni parassitarie o proliferazione batterica possono anche ridurre la capacità di una persona di assorbire la vitamina B-12.
Tale deficienza può causare diversi problemi, come l'anemia megaloblastica, che si verifica quando i globuli rossi non possono svilupparsi correttamente. Una carenza di vitamina B-12 può causare problemi neurologici.
I sintomi dovuti all'anemia includono:
- Stanchezza (sentirsi stanco la maggior parte del tempo)
- Debolezza in alcune parti del tuo corpo
- Perdita di appetito
- Perdita di peso
- Stipsi
I sintomi neurologici della carenza di vitamina B-12 possono includere uno di questi:
- Intorpidimento e formicolio alle mani o ai piedi
- Perdita di equilibrio
- Depressione
- Confusione e perdita di memoria
- Dolore o indolenzimento della bocca o della lingua
Alcune persone possono avere i sintomi neurologici senza l'anemia e tutti questi sintomi possono derivare da altri problemi di salute. Se pensi di avere una carenza di vitamina B-12, devi vedere un medico che può determinare se hai una carenza di vitamina B-12 ordinando esami del sangue speciali.
I vegani o gli individui che mangiano pochissimi alimenti di origine animale possono assumere vitamina B-12 come integratore alimentare o mangiare cereali arricchiti con vitamine. Ovolactovegetarians dovrebbe ottenere vitamina B-12 da uova o prodotti lattiero-caseari.
Alle persone a cui è stata diagnosticata una carenza di vitamina B12 a causa di malassorbimento possono essere somministrati regolarmente colpi di vitamina B-12, che eliminano la necessità di assorbire la vitamina attraverso l'intestino tenue, ma in alcuni casi assumere la vitamina in una forma di pillola può funzionare.
Sarebbe difficile usare gli alimenti per prevenire o curare le carenze di vitamina B-12 a causa del malassorbimento, sebbene mangiare grandi quantità di fegato fosse un trattamento storico per l'anemia perniciosa.
L'assunzione di supplementi di vitamina B-12 ridurrà i livelli di omocisteina nel sangue. Sfortunatamente, l'assunzione di integratori non sembra ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Gli integratori di vitamina B-12 sono stati anche raccomandati per migliorare le capacità cognitive e aumentare l'energia. Ma la ricerca non ha fornito prove sufficienti per queste raccomandazioni.
