Etichettatura degli OGM Cosa devi sapere

Molti consumatori vogliono sapere se i prodotti alimentari contengono ingredienti di organismi geneticamente modificati (OGM). L'etichettatura degli OGM può aiutare i consumatori a prendere decisioni su quali prodotti acquistare o semplicemente a dire ai consumatori quali tipi di ingredienti sono presenti nel cibo che acquistano.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) richiede che i produttori di alimenti inizino a etichettare gli OGM a partire dal gennaio 2022. I consumatori inizieranno a vedere le etichette prima del 2022 che rivelano se i prodotti alimentari contengono alimenti con ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati.

Cosa diranno le etichette

Le regole adottate dall'USDA consentono una certa flessibilità da parte dei produttori nell'etichettatura degli OGM. I consumatori dovranno educarsi su quali termini significano "OGM" e quali tipi di ingredienti possono essere ottenuti da organismi geneticamente modificati.

Le etichette approvate dall'USDA per l'uso sugli alimenti contenenti OGM in realtà non dicono "OGM", il termine che la maggior parte delle persone identifica con piante e animali geneticamente modificati. Invece, le regole dell'USDA affermano che i produttori dovrebbero usare il termine "bioingegneria" sulla confezione del prodotto.

Il termine "bioingegneria" può apparire nell'elenco degli ingredienti sull'etichetta del prodotto. Ad esempio, i trucioli di mais che contengono mais OGM potrebbero includere le parole "contiene un ingrediente alimentare bioingegnerizzato" sull'etichetta, da qualche parte vicino alla lista degli ingredienti.

Perché gli OGM non fanno male alla salute

Codici grafici e QR

Tuttavia, i produttori non sono tenuti a utilizzare questa "divulgazione di testi". I prodotti possono anche includere un simbolo progettato da USDA: un cerchio con la parola "bioingegneria" in alto e in basso e un campo di fattoria illuminato dal sole al centro. Questo grafico può essere a colori (è progettato nei toni del verde, blu, giallo e bianco) o in bianco e nero.

Inoltre, i produttori possono evitare di utilizzare qualsiasi termine sull'etichettatura del prodotto GMO inserendo un codice QR scansionabile sulla confezione con la frase "Scansione qui per ulteriori informazioni". Scansionando il codice QR porterebbe il consumatore a un sito Web con informazioni sugli ingredienti OGM.

I produttori devono anche includere un numero di telefono per richiedere ulteriori informazioni e possono includere un numero in testo per ulteriori dettagli sugli ingredienti bioingegnerizzati. I produttori più piccoli possono indirizzare i consumatori a chiamare o visitare un sito Web per ulteriori informazioni.

Gli alimenti non hanno bisogno di essere etichettati se gli ingredienti geneticamente modificati che contengono sono così altamente elaborati che la modificazione genetica non è rilevabile. Questo si applica più spesso nel caso di oli e zucchero altamente raffinati.

Ingredienti comuni negli OGM

Il dipartimento dell'agricoltura elenca 12 piante geneticamente modificate e un animale geneticamente modificato che richiederebbe una divulgazione o simbolo "bioingegnerizzato" sull'etichetta se venduto da solo o come parte di un prodotto alimentare negli Stati Uniti. Le piante bioingegnate includono:

• Erba medica. L'erba medica geneticamente modificata è prodotta negli Stati Uniti e in Canada, e meno del 15% di tutta l'erba medica coltivata negli Stati Uniti è bioingegneria, secondo l'USDA.
• Mele. Solo varietà artistiche non dorate, coltivate negli Stati Uniti e in Canada, sono geneticamente modificate. La maggior parte delle mele vendute negli Stati Uniti non sono geneticamente modificate.
• Canola. La colza OGM è prodotta negli Stati Uniti, in Canada e in Australia, e l'USDA afferma che si può presumere che la colza di questi tre paesi sia geneticamente modificata.
• Mais. Il mais geneticamente modificato è disponibile in circa 50 varietà diverse e viene coltivato in 15 paesi. Circa un terzo di tutta la produzione globale di mais è mais bioingegnerizzato, secondo l'USDA.
• cotone. La stragrande maggioranza della produzione mondiale di cotone è il cotone geneticamente modificato, che è geneticamente modificato per resistere agli erbicidi e agli insetti.
• Melanzana. C'è solo un tipo di melanzana geneticamente modificata coltivata commercialmente, e solo gli agricoltori del Bangladesh lo coltivano. Gli Stati Uniti non consentono importazioni di melanzane fresche dal Bangladesh.

• Papaia. La papaya OGM, che è resistente al virus del ring, è prodotta negli Stati Uniti e in Cina e l'USDA afferma che tutta la papaia fresca venduta negli Stati Uniti dovrebbe essere considerata papaya OGM.
• ananas. Solo l'ananas che è rosa è OGM; è progettato per aumentare i livelli del licopene nutriente, che è ciò che rende rosa pompelmo e pomodori rossi. Questi ananas bioingegnerizzati sono coltivati ​​solo in Costa Rica. Se l'ananas che stai acquistando è rosa, puoi presumere che sia GMO e, se è giallo, non lo è.
• Patate. Sono state sviluppate diverse varietà di patate OGM, principalmente per aumentare la resistenza agli insetti e agli erbicidi. Tuttavia, relativamente pochi agricoltori coltivano queste patate.
• Germogli di soia. Simile al mais, la maggior parte dei semi di soia prodotti commercialmente in tutto il mondo sono varietà OGM, che sono state sviluppate per la resistenza agli insetti e la tolleranza agli erbicidi. Inoltre, diverse varietà di semi di soia OGM sono state sviluppate per migliorare la salute dell'olio di soia.
• Summer Squash. Le versioni bio-resistenti agli insetti di zucchine verdi, giallo a collo dritto e zucca gialla a collo di pesce sono approvate negli Stati Uniti, anche se la maggior parte dello squash che troverai nel supermercato non viene coltivato da queste varietà.

• Barbabietole da zucchero. Le barbabietole da zucchero GMO sono approvate per la produzione negli Stati Uniti e in Canada e l'USDA afferma che tutte le barbabietole da zucchero coltivate in questi due paesi dovrebbero essere considerate bioingegneristiche.

In questo momento, c'è un solo animale OGM prodotto commercialmente: il salmone AquAdvantage, una varietà geneticamente modificata di salmone atlantico che include un gene del salmone Chinook progettato per far crescere il pesce più velocemente. Il salmone AquAdvantage non è attualmente venduto negli Stati Uniti.

Etichettatura in Europa e in Canada

Paesi diversi hanno regole diverse rispetto agli Stati Uniti per la divulgazione di ingredienti OGM sulle etichette degli alimenti.

In Canada, l'etichettatura degli OGM è volontaria per i produttori che producono alimenti che includono ingredienti bioingegnerizzati. L'Australia, la Nuova Zelanda e i paesi dell'Unione Europea, nel frattempo, richiedono l'etichettatura obbligatoria degli alimenti contenenti OGM e hanno un taglio rigoroso: solo lo 0,9 per cento di un alimento deve essere bioingegnato prima che sia richiesta un'etichetta.

Brasile, Russia, Arabia Saudita, Cina, Singapore e Malesia sono tra i paesi che hanno anche rigidi standard di etichettatura degli OGM.

Una parola da Verywell

Gli scienziati sviluppano piante e animali geneticamente modificati in modo che possano includere tratti in quegli organismi che non si trovano in natura. La maggior parte delle piante OGM coltivate commercialmente sono resistenti agli erbicidi; questo permette agli agricoltori di utilizzare quegli erbicidi sui campi senza uccidere le colture OGM.

Sebbene la bioingegneria possa sembrare un po 'spaventosa, gli alimenti OGM non sono dannosi per la salute. In effetti, gli agricoltori hanno coltivato piante e animali da incroci per aumentare i tratti favorevoli per secoli. Tutti gli organismi bioingegnerizzati approvati per la vendita negli Stati Uniti sono stati sottoposti a studi approfonditi e sono sicuri.

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