Dieta mediterranea e diabete
Benefici
Questa dieta ha un sacco di grassi monoinsaturi sani per il cuore, principalmente da olio d'oliva, noci e semi. Questo tipo di grasso è stato trovato per ridurre il grasso della pancia, promuovere la perdita di peso e ridurre il colesterolo. Inoltre, la dieta ha una buona quantità di acidi grassi omega-3 sani e anti-infiammatori, che riducono i trigliceridi, derivati da frutti di mare e noci. Frutta, verdura, legumi e cereali integrali forniscono fibre e antiossidanti. Combinati, questi componenti insieme costituiscono una dieta potente.Secondo una ricerca dell'Università dell'Arizona, la dieta mediterranea può aiutare a ridurre il rischio di diabete, malattie cardiache e sindrome metabolica, mentre fornisce un migliore controllo dell'insulina, della glicemia e della pressione sanguigna.
sfondo
La dieta mediterranea si basa sullo stile di vita e sul modo di mangiare tradizionale in alcuni paesi che circondano il Mar Mediterraneo. Come popolazione generale, le persone in questi paesi tendono ad avere un'incidenza più bassa di malattie cardiache e diminuzione della mortalità. Un sondaggio negli anni '60 ha dato uno sguardo più da vicino alla dieta delle persone che vivevano sull'isola greca di Creta perché il loro tasso di mortalità era sette volte inferiore a quello degli uomini americani.Tuttavia, non è stato largamente diffuso fino agli anni '90, quando Walter Willett della School of Public Health dell'Università di Harvard gettò più luce sull'argomento con il libro Mangia, bevi e sii sano, che sostiene questo stile di vita. Molti altri piani dietetici moderni si basano in vari gradi sulla dieta mediterranea.
I ricercatori della Harvard University School of Medicine, insieme all'Organizzazione mondiale della sanità e al gruppo no-profit Oldways Preservation and Exchange Trust, hanno creato una piramide della dieta mediterranea che svolge attività fisica e consuma i pasti con altri alla base. Molte raccomandazioni attuali per una sana dieta e uno stile di vita del diabete sono state ottenute grazie alla ricerca sulla dieta mediterranea.
L'American Diabetes Association ha emesso raccomandazioni nel 2013, approvando l'uso di una dieta in stile mediterraneo come alternativa efficace alle diete povere di grassi e ad alto contenuto di carboidrati utilizzate per mantenere il controllo glicemico.
Nozioni di base di dieta mediterranea
I componenti della dieta mediterranea non comprendono solo i tipi di cibo che si mangiano ed evitano, ma il modo in cui si mangia. Questi includono:- Prendersi del tempo per gustare il cibo in compagnia degli altri
- Bere molta acqua
- Fare un sacco di esercizio
- Concentrandosi su alimenti di stagione, a base vegetale
- Usando olio extravergine d'oliva come principale grasso alimentare
- Riempire il piatto con frutta, verdura, cereali integrali, noci, semi, legumi, erbe e spezie
- Mangiare pesce e frutti di mare spesso, due volte a settimana o più
- Godendo di porzioni moderate o giornaliere di formaggio, yogurt, uova e pollame
- Avere carni rosse e dolci molto meno spesso
- Mangiare frutta per dessert e limitare altri dolci
Pur non essendo tipicamente parte della dieta, i grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi, come l'olio di canola e gli oli di noci, sono associati a un ridotto rischio di infarto e molti aiutano a moderare la pressione sanguigna.
Benefici cardiaci della dieta mediterranea
