Quali marche di salsa di soia sono senza glutine?

Spesso viene uno shock per le persone che sono nuove alla dieta priva di glutine quando scoprono che la salsa di soia di solito non è priva di glutine. In effetti, la maggior parte delle marche contengono il grano come primo ingrediente. Tuttavia, c'è un tipo di salsa di soia che è tradizionalmente fatta senza grano chiamato Tamari. C'è una piccola (ma in crescita) manciata di marche di salsa di soia senza glutine tamari sul mercato. Ecco cosa è disponibile e dove puoi trovarlo.

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Salsa di soia San-J

San-J produce un'ampia varietà di prodotti a base di salsa di soia senza glutine, tra cui salsa di soia in stile tamari regolare e biologica, oltre a salsa di soia tamari senza glutine, a base di sodio, ridotta e senza grassi. È possibile acquistare San-J in flaconi o in confezioni da viaggio monodose. I prodotti San-J sono certificati senza glutine dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO) e San-J sottopone i propri prodotti a contenere meno di 5 parti per milione di glutine oa un livello di GF-5. Inoltre, San-J non utilizza alcoli a base di glutine nella sua salsa di soia priva di glutine e altri prodotti senza glutine; gli alcoli che utilizza sono derivati ​​da mais e canna da zucchero. 

Puoi trovare dove acquistare i prodotti San-J sul loro sito web o acquistarli online.

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Salsa di soia Kikkoman

Kikkoman produce quattro salse di soia prive di glutine, tra cui una salsa di soia in stile tamari che utilizza solo acqua, soia, zucchero, riso e sale; una salsa tamari premium a base di acqua, sale, soia e zucchero; una salsa con il 50% di sodio in meno; e una salsa di soia dolce per il riso.

Puoi trovare queste salse di soia in alcuni negozi di alimentari, oppure puoi acquistarli online (dal caso o dalla bottiglia). Quando acquisti la salsa di soia Kikkoman, assicurati di avere una bottiglia contrassegnata con un'etichetta senza glutine. Kikkoman fa una grande varietà di salse di soia diverse ed è facile prendere quella sbagliata se non stai attento.

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Salsa di soia biologica Eden

Eden Foods ha due diversi prodotti di salsa di soia senza glutine bio stile tamari - uno prodotto negli Stati Uniti e uno importato dal Giappone. La salsa prodotta negli Stati Uniti è composta da acqua, soia biologica, alcol biologico, sale marino e koji (riso cotto a vapore con spore di muffa koji coltivate, un ingrediente usato anche per fare sake). La salsa di soia importata è composta da soia biologica, sale marino, acqua, alcool, farina di soia biologica e koji.

È possibile acquistare salse di soia Eden Foods online e in una grande varietà di negozi di alimentari.

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Pacchetti di salsa di soia Kari-Out

Kari-Out, un'azienda specializzata in piccoli pacchetti di condimento (prendi?), Offre salsa di soia senza glutine a basso contenuto di sodio. Kari-Out è diretto da Paul Epstein e sia Epstein che sua figlia Lily hanno una malattia celiaca.

Puoi acquistare i pacchetti di salsa di soia senza glutine Kari-Out sul loro sito web (450 alla volta o con il secchio), oppure puoi cercarli nel tuo ristorante cinese locale.

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Wan Ja Shan Salsa di soia

Wan Ja Shan, che ha sede a Taiwan, ma prodotta a New York, produce salse di soia tamari senza glutine e senza glutine, sia normali che a basso contenuto di sodio, utilizzando solo acqua, soia biologica, sale e (nel caso del minore - versione di sodio) aceto biologico. L'azienda pubblicizza che produce le sue salse di soia in modo tradizionale, consentendo loro di invecchiare fino a un anno prima di essere imbottigliato e commercializzato. Si noti che la versione senza frumento potrebbe non essere necessariamente "senza glutine". 

Puoi trovare salse di soia Wan Ja Shan a Whole Foods, H.E.B., Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets o acquistarle online.