Ricette per piatti a basso contenuto di carboidrati
Il termine "contorni" può far sembrare che questi elementi siano quasi in secondo piano rispetto alla parte "principale" del pasto, che di solito è la proteina. D'altra parte, i contorni sono ciò che rende veramente la carne, il pesce o l'altra "stella" di entrata in un pasto completo, e possono farla o romperla. Questo può essere particolarmente vero per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, in quanto le persone mangiano solitamente due o tre volte la quantità di verdure che stavano mangiando prima di iniziare il loro nuovo modo di mangiare.
Questi deliziosi contorni a basso contenuto di carboidrati sono per lo più facili da preparare e possono trasformare i tuoi pasti.
Piatti laterali classici
Queste ricette sono versioni a basso contenuto di carboidrati di alcuni dei lati più amati. Non c'è bisogno di sentirsi privati.
Cauli-Rice
Questo "riso" a base di cavolfiore è sorprendentemente facile da realizzare, tanto che le persone spesso vorrebbero averlo provato prima. Il riso Cauli può essere servito da solo o come base per il riso fritto e altri piatti a base di riso (anche se non assorbe liquidi). È bello mettere sotto jambalaya o curry.
Fagioli BBQ
Combina una salsa barbecue senza zucchero e una lattina di fagioli neri di soia, che hanno molto poco amido, ma hanno un sapore molto simile ai fagioli neri, per questa versione disidratata di un contorno tradizionale.
Insalata di patate al cavolfiore
Puoi modificare questa ricetta se hai il tuo modo di insaporire l'insalata di patate. Ma attenzione: ti potrebbe essere chiesto di portarlo a tutti i potluck.
Insalata a basso contenuto di carboidrati 4-Bean
Per meno di un impatto di carboidrati, prova a usare fagioli secchi che impregni e cucini da solo.
Granulosità o polenta a basso contenuto di carboidrati
Queste "grane" o "polenta" a base di farina di mandorle sono sorprendentemente versatili.
purea di cavolfiore
Devi provare questo anche se pensi che non ti piaccia il cavolfiore. Il sapore è mite e a molte persone piace anche di più delle patate.
Patatine fritte non di patate
Queste "patatine" cotte al forno sono fatte con le rape, ma sentiti libero di usare un ortaggio a radice di tua scelta.
- Conti di carboidrati diversi
Fagioli refried
Fare fajitas o altri piatti messicani? Puoi fare i fagioli a basso contenuto di carboidrati per andare con esso. Prova a usare fagioli di soia neri.
Cole Slaw senza zucchero
È meglio stare alla larga dal coleslaw (c'è molto zucchero lì). Usando insalata di cavolo insaccata (cavolo tritato), questa alternativa senza zucchero è facile da buttare insieme.
Piatti di verdure colorate
Non solo le verdure dai colori vivaci rendono appetitoso il tuo piatto da portata, ma aumentano anche la nutrizione.
Insalata di broccoli con pancetta
Tradizionalmente, questa insalata è abbastanza cara, con zucchero nel condimento e un sacco di uvetta. Questa ricetta mantiene gli stessi sapori con molto meno zucchero.
Verdure estive mediterranee
Niente dice "Agosto" come cucinare un mix di melanzane fresche di fattoria, pomodori, peperoni e zucca. Questo è simile a un ratatouille francese.
Peperoni e funghi con vino ed erbe
Suggerimento: molti negozi di alimentari ora hanno queste verdure già tagliate per te.
Cavoletti di Brussels al forno
Questo contorno è facilmente realizzabile nel forno, che mette in risalto l'innocuità dei germogli.
Asparagi tostati o grigliati
Questo è uno degli ortaggi più facili da risolvere. Inseriscili nel forno o sulla griglia.
Spinaci semplicemente scrumptious
Metti gli spinaci surgelati, i dadi, i funghi e alcuni altri ingredienti nel robot da cucina, e ottieni un piatto che sorprende tutti con quanto è buono.
Verdura al posto della pasta
Uno dei fondamenti del consumo di carboidrati bassi è quello di sostituire le verdure non amidacee per gli amidi che di solito occupano parte del piatto della cena. Queste ricette sono ottimi sostituti per la pasta. Ecco altre idee per la pasta a basso contenuto di carboidrati.
Involtini di melanzane
Involtini è simile ai manicotti. Ha un ripieno a base di ricotta, ma al posto della pasta si usa la melanzana.
Spaghetti Squash
Questa dieta a basso contenuto di carboidrati è ricca di sostanze nutritive e povera di carboidrati, e si distingue per assomigliare, avete indovinato, spaghetti. È anche più facile da cucinare di quanto tu possa pensare.
Lasagna di zucchine e Tagliatelle di zucchine
Puoi fare la pasta con le zucchine senza che si trasformi in poltiglia.
Casseruole di verdure
Le casseruole laterali hanno molto da offrire. Sono ottimi come gli avanzi (alcuni sono anche piacevoli con la colazione) e congelano bene.
Pirofila di fagioli verdi
Se la casseruola di fagioli verdi è uno di quei "must have" per la tua tavola di vacanza, prova questa versione a basso contenuto di carboidrati.
Casseruola di zucca italiana
Usa qualsiasi tipo di zucca che ti piace per questo delizioso contorno.
Purè di cavolfiore Gratin
Se vuoi qualcosa di più bello del semplice cavolfiore, gusta il tutto con formaggio e uova.
Casseruola di Southwest Summer Squash
Casseruola di mais con una dieta a basso contenuto di carboidrati? Il segreto sta usando lo squash estivo invece del mais. Comprende una lattina di peperoncini verdi tagliati per un tocco sud-occidentale.
Stufato di spinaci
Così facile e così buono. Questa è una di quelle ricette in cui puoi buttare un po 'di ingredienti in una teglia e sei praticamente finito.
Scricchiolio di patate dolci
Le patate dolci non sono a basso contenuto di carboidrati, ma sono altamente nutritive. Questa versione senza zucchero dell'originale, con una guarnizione di noci pecan, è una grande scelta di vacanza o una dieta moder-carb.
