Le migliori ricette di biscotti di Natale senza glutine

Mangiare senza glutine non significa che devi rinunciare alla tradizione natalizia di cuocere i biscotti natalizi - semmai la maggior parte delle persone affette da celiachia o glutine non celiaco si cuociono più spesso durante le vacanze rispetto a una volta, poiché è difficile trova prelibatezze senza glutine acquistate in negozio create appositamente per la stagione.

Fortunatamente, ottime ricette di biscotti di Natale senza glutine abbondano online. Ecco la mia carrellata di alcuni tra i migliori che ho trovato.

Biscotti di mandorle senza glutine

Puoi preparare sia una versione semplice di questi biscotti, sia uno con gocce di cioccolato. In ogni caso, sono perfetti per inzuppare in zabaione, caffè o cioccolata calda senza glutine in una sera d'inverno. E la parte migliore è che contengono solo 73 calorie ciascuna, quindi non devi preoccuparti di indulgere.

Casa di marzapane senza glutine

Ti senti più avventuroso di un semplice biscotto? Potresti essere pronto per un importante progetto di costruzione: una casa di marzapane senza glutine. Puoi cuocere uno da zero usando una ricetta di pan di zenzero senza glutine (questa ricetta di King Arthur Flour rende l'impasto sufficientemente robusto per costruire una casa), o usa un mix (ecco una buona opzione). Completa il tutto con caramelle senza glutine e potresti avere un vincitore (se dura così tanto!).

Biscotti di zucchero senza glutine

Le vacanze non sarebbero le stesse senza i biscotti di zucchero tagliati a forma di renne, fiocchi di neve e Babbo Natale. Questa ricetta di Betty Crocker (utilizzando il mix di farina senza glutine di questo marchio) adatta facilmente i nostri biscotti preferiti per la dieta priva di glutine. Per la decorazione, utilizzare una combinazione di caramelle senza glutine e sprinkles senza glutine (Let's Do Organic offre "sprinkelz" senza glutine).

Biscotti a basso contenuto di carboidrati, noci di mirtillo senza zucchero

Non si potrebbe mai sapere che questi biscotti sono a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, sono così deliziosi. Sono addolciti con stevia e usano farina di mandorle, che si abbina bene con i mirtilli. Assicurati di utilizzare una polvere proteica priva di glutine con questa ricetta.

Honey Spice Madeleines della ragazza senza glutine

Le Madeleines sono un tipo di biscotti francesi e uno che ho particolarmente apprezzato nei miei giorni senza glutine. Shauna James Ahern, l'autrice del blog "Gluten Free Girl" e coautore (insieme al marito) di Ragazza senza glutine e lo chef, creato queste madeleine dall'aspetto sorprendente adattandole da un libro di cucina francese. Con lo zenzero, i chiodi di garofano e il miele, dovrebbero regalare una deliziosa festa.

Biscotti al cioccolato Haystack

Se hai voglia di cioccolato, queste gocce di cioccolato e cocco sono semplici da preparare, dato che non è necessario cuocerle. Stanno anche riempiendo. Prova a spolverarli con zucchero a velo o addirittura a punteggiarli con M & Ms rosso e verde per dar loro un tocco natalizio.

12 giorni di ricette per biscotti di Natale senza glutine

Oltre al blog senza glutine She Let Them Eat Cake, Maggie ha pubblicato 12 giorni di ricette per biscotti di Natale senza glutine. I biscotti wafer al cioccolato e menta piperita mi danno il meglio (anche se i biscotti al pistacchio sono al secondo posto). I lettori hanno anche contribuito con alcune ricette, fornendo alcune interessanti nuove opzioni per la cottura delle vacanze.

Barrette di Mirtillo Pecan di Elana's Pantry

Adoro i mirtilli e mangiare pochissimi grani, e quindi questi dolcetti senza addolcimento agave e zuccherati con la scorza d'arancia mi piacciono decisamente. Invece di una base di biscotti a base di cereali, le barre utilizzano una miscela di datteri e noci pecan combinati in un robot da cucina con olio di semi d'uva e sale marino.

Biscotti al burro d'arachidi senza farina

Questi biscotti al burro di arachidi non sono solo per Natale, ma la tua famiglia e i tuoi amici li apprezzeranno comunque se li includi nella tua targhetta di festa. Assicurati di utilizzare un burro di arachidi di alta qualità, senza glutine, dal momento che il burro di arachidi è letteralmente la protagonista di questo spettacolo. Mi piace il burro alle noci Justin (che è certificato senza glutine).

Barrette di limone senza glutine

Le barrette al limone (che sono queste) possono servire da contrappunto ai biscotti di zucchero o altri dolcetti molto dolci sul piatto dei biscotti delle vacanze. Questi richiedono un po 'di tempo di preparazione, dal momento che devi cuocere la crosta di farina di mandorle, frullare il ripieno e poi infornare nuovamente le barre, ma ne vale la pena.

Una parola di Verywell

Le vacanze possono essere difficili dal punto di vista emotivo quando segui la dieta priva di glutine, dal momento che non potrai goderti la maggior parte delle delizie servite da altri. Ma avere i tuoi biscotti senza glutine può aiutarti, specialmente se sono varietà che ti piacciono particolarmente.

Potresti anche scoprire che la tua famiglia e i tuoi amici si divertono anche loro ... e non hai nemmeno bisogno di dire loro che i biscotti sono privi di glutine.