Ricetta di involtini vegetariani tricolore
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 71 Grassi 3g Carbo 9g Proteine 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (1 rotolo di uova ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 71 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 3g | 4% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 192mg | 8% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 91mg | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 12 (1 rotolo di uova ciascuno)
Questa ricetta porta un fiocco cinese, l'involtino all'uovo, in un piano più sano, trasformando questo finger food tradizionalmente fritto e pieno di carne in una versione vegetariana e al forno. Farcito con cavolo verde e rosso e carota, ogni rotolo di uova offre un potente pugno di verdure crocifere per la salute del cervello. Lo slaw è gettato con una salsa leggera e piccante che aggiunge sapore con ingredienti minimi.
Gli involtini sottili di carta sono solo 55 calorie prima di essere riempiti. Caricato con verdure, sono un ottimo condimento a basso contenuto di grassi per la fibra e la bontà delle piante per una mente e un corpo sani.
ingredienti
- 12 involtini di uova
- 4 tazze di cavolo e carota slaw
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di miele crudo
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- 1/4 tazza di olio di sesamo per la spazzolatura (opzionale)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- Disporre gli involtini di rotolo d'uovo a forma di diamante (con i bordi appuntiti in alto e in basso) su una teglia foderata.
- Metti lo slaw in una ciotola media. Sbattere la salsa di soia, l'olio, lo zenzero, il miele e l'aceto in una piccola ciotola. Condire con una spruzzatina sopra lo slaw e mescolare fino a che non sia ricoperto.
- Spoon un cucchiaino della miscela slaw nel mezzo di ogni involucro. Piegare l'angolo inferiore sul ripieno; rotolare strettamente a metà strada per coprire il riempimento. Piegare entrambi i lati, a sinistra ea destra, strettamente contro il ripieno; rotolare sul resto della strada fino all'angolo in alto. Appoggia l'aletta rotante rivolta verso il basso sulla teglia. Lavare le parti superiori con olio, se lo si desidera. Cuocere per 15 o 20 minuti o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Riempi gli involtini con una varietà di verdure, frutta e carni. Puoi scegliere pollo tritato, pesce in scaglie, gamberetti, tacchino macinato o maiale per preparare un pasto ricco di proteine. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles rasati, i broccoli rabe, i peperoni julienne, il basilico o le zucchine per una torsione croccante.
Per un gusto dolce, aggiungi bacche o pesche o pere a fette. Toss in soia, fagioli neri o piselli a schiocco per aggiungere un morso pieno di fibre e proteine.
Aggiunga il calore con un suggerimento di Sriracha o di senape calda alla miscela dello slaw.
Consigli per cucinare e servire
Servire con una mostarda di miele o una salsa di agrodolce.
Mettete in frigorifero gli involtini di uova rimasti in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni. Riscaldare in forno per 5-10 minuti o microonde in alto per 60 secondi.
