Colazione con patate dolci e cavolini di Bruxelles
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 162 Grassi 8g Carbo 14g Proteine 8g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (1 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 162 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 8g | 10% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 186 mg | 62% |
| Sodio 98mg | 4% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 6g | |
| Include zuccheri aggiunti 3g | 6% |
| Proteina 8g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 60mg | 5% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 338mg di potassio | 7% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 40 minuti
porzioni 4 (1 tazza ciascuno)
Alla ricerca di una piacevole colazione del weekend che è meglio per voi di salsiccia e frittelle? Questo hash della colazione a base di germogli di patate dolci è un modo delizioso e salutare per iniziare la giornata. È caricato con verdure in modo da ottenere una dose di riempimento di fibra prima cosa al mattino, e contiene solo otto ingredienti. Basta arrostire delle verdure nel forno, rompere qualche uovo, e hai una colazione nutriente, rave-worthy o un brunch.
ingredienti
- 1 patata dolce a dadini
- 1/2 cipolla media, a dadini
- 1 1/2 tazze di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 4 uova grandi
Preparazione
- Scaldare il forno a 425F. Metti una padella di ghisa da 10 pollici nel forno per preriscaldare.
- Una volta che la padella è scaldata, aggiungere olio e ruotare intorno alla padella per ricoprire. Aggiungere patate dolci, cipolla, cavoletti di Bruxelles e pepe nero. Mescola per rivestire con olio. Cuocere 25-30 minuti, mescolando ogni 10 minuti circa.
- Togliere la padella dal forno e mescolare lo sciroppo d'acero e il peperone rosso.
- Fai 4 piccoli fori per le uova.
- Rompere cautamente un uovo in ogni buca. Metti la padella nel forno e cuoci per altri 5-10 minuti, a seconda di quanto ti piace il centro delle uova.
- Togliere dal forno e servire immediatamente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Aggiungi qualsiasi altra verdura che ti piace, come peperone rosso o funghi.
È possibile utilizzare patate normali o zucca torta al posto di patate dolci.
Sperimenta con le tue spezie preferite per adattare questa ricetta hash alle tue preferenze personali.
Consigli per cucinare e servire
Se la padella si incolla, spruzzare il fondo con spray antiaderente prima di rompere le uova nei fori.
Se non hai una padella antiaderente, puoi preparare questo hash della colazione su una teglia foderata di pergamena o una teglia da forno al silicone.
Servire l'hash con un lato di pane integrale e frutta per un pasto completo.
