Salsa di Marinara semplice
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 36 grassi 2g carboidrati 5g Proteine 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 16 (1/2 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 36 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 2g | 3% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 156mg | 7% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 38mg | 3% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 209mg | 4% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 25 minuti
porzioni 16 (1/2 tazza ciascuno)
Dimentica i vasetti di salsa zuccherata e alta marinara di sodio. Puoi creare lotti personalizzati di qualità da ristorante in meno di 30 minuti.
Prendi alcuni ingredienti dalla dispensa e rimarrai scioccato da quanto sia semplice preparare questa classica salsa italiana. Usa questa salsa per tutti gli usi per pasta, pizza, ziti al forno o semplicemente per intingere il pane fresco.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2, 28-oncia può pomodori schiacciati
- 2 cucchiaini di sale
- ½ tazza di foglie di basilico fresco
Preparazione
- Scaldare l'olio in una casseruola media.
- Aggiungere aglio e cipolla e far rosolare per 5 minuti per ammorbidire la cipolla.
- Aggiungere l'origano essiccato e cuocere per 20 secondi, fino a che diventa fragrante.
- Aggiungere i pomodori e il sale e mescolare bene.
- Portare ad ebollizione.
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Spegni il fuoco.
- Tritare finemente il basilico e mescolare in salsa; condire con sale e pepe aggiuntivi, se necessario.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I pomodori schiacciati in scatola rendono questa salsa leggermente spessa con una consistenza meravigliosa, ma se si preferisce una salsa liscia come la seta, passare con un frullatore ad immersione.
Se non si dispone di un frullatore ad immersione, passarlo in gruppo con un frullatore da banco; assicurarsi di tenere la parte superiore chiusa con un canovaccio pulito per evitare un'esplosione di vapore.
Consigli per cucinare e servire
Questa ricetta prepara due litri di salsa marinara. Dividete in contenitori di quart o pinta e conservatene alcuni nel congelatore per un massimo di sei mesi. I sacchi per il congelatore sono anche meravigliosi contenitori per le salse. Riempire e adagiare fino a quando non è congelato, quindi conservare i fogli piatti congelati in spazi ristretti nel congelatore.
La pasta tradizionale è un evidente trabocchetto da evitare per chi soffre di celiachia, ma ricorda che le polpette preparate con il pangrattato possono anche contaminare la salsa marinara con il glutine. Prepara polpette con cracker di riso finemente macinati o semplicemente un po 'di carne macinata saltata. Questa salsa marinara rende una salsa di polpette imbattibile.
