Insalata di pere, uva e feta
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 373 Grassi 27 g Carbo 31 g Proteine 7 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 373 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 27g | 35% |
| Grasso saturo 6g | 30% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 226mg | 10% |
| Carboidrati totali 31g | 11% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Zuccheri totali 20g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 198mg | 15% |
| Ferro 3mg | 17% |
| 735 mg di potassio | 16% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 0 min
porzioni 2
Le insalate possono sembrare l'opzione migliore quando stai cercando di mangiare sano, ma a volte possono essere una trappola per i tuoi obiettivi di dieta. Tra formaggio, crostini, strisce di pollo fritto e una generosa dose di condimento cremoso, un'insalata apparentemente "salutare" può finire con il grasso, le calorie e il sodio più alti di quello che avresti voluto mangiare in primo luogo.
Per creare un'insalata davvero nutriente e di grande gusto che possa aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute, questa insalata segue queste regole generali.
Innanzitutto, inizia con una base di verdure a foglia scura. La lattuga iceberg verde chiaro è per lo più acqua e non contribuisce molto alla nutrizione. Verdure più scure, come gli spinaci, il cavolo e la lattuga primaverile hanno più vitamine, come la vitamina K e il ferro, che una lattuga dai colori più chiari.
Successivamente, aggiungere una varietà di frutta e verdura. Aggiungendo una varietà di frutta e verdura che ti piacciono aggiungerai una varietà di vitamine e antiossidanti, nonché trame e sapori divertenti. Inoltre ti riempiono di fibre e contenuti a basso contenuto calorico. Adoro aggiungere frutta alle insalate, come l'uva e le pere in questo.
Vacci piano con i condimenti più ricchi di calorie, come formaggio, crostini, frutta secca e frutta secca. Ho scelto feta e pecan per questa insalata. Anche se nutrienti, aggiungono anche calorie (e sodio nel caso del formaggio), quindi limita la quantità che usi.
Infine, non usare medicazioni in bottiglia o cremose. Sono pieni di sodio e grassi. Invece, puoi preparare il tuo semplice condimento come la vinaigrette al balsamico con questa insalata, o andare con olio d'oliva e aceto per mantenere le calorie, il sodio e il grasso saturo sotto controllo.
ingredienti
- 6 tazze di lattuga mix di primavera
- 1 piccola pera tagliata a fettine sottili
- 1/2 tazza di uva rossa, dimezzata
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tagliata sottilmente
- Metà di pecan da 1/4 tazza
- Sformato di formaggio feta da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di miele
- pizzico pepe nero appena spezzato
Preparazione
- Aggiungi la lattuga a una grande ciotola. Top con fettine di pera, uva, cipolla, pecan e formaggio feta.
In una piccola ciotola, sbatti insieme per condire gli ingredienti. Versare sopra l'insalata e mescolare per rivestire.
Dividere tra 2 piatti per servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Usa qualsiasi tipo di lattuga che hai, come spinaci o romaine. Più scuro è il colore, più vitamine e antiossidanti avranno.
Prova questa insalata con mandorle o noci se non hai noci pecan.
Puoi sostituire l'aceto di mele o l'aceto di vino rosso nella salsa se non ti interessa l'aceto balsamico.
Consigli per cucinare e servire
Questa insalata è deliziosa così come per un pranzo leggero, ma se vuoi un pasto più pesante, prova a coprirlo con pesce grigliato o pollo.
Se farai l'insalata prima del tempo, aspetta di aggiungere il condimento fino a poco prima di servirlo, in modo che non diventi fradicio.
