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    Ricetta di patatine al formaggio al forno

    Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

    Calorie 172 Grassi 11g Carboidrati 2g Proteine ​​15g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Porzioni: 2 (4 patatine ciascuna)
    Quantità per porzione
    calorie 172
    % Valore giornaliero*
    Totalmente grasso 11g 14%
    Grasso saturo 7g 35%
    Colesterolo 35mg 12%
    Sodio 612mg 27%
    Carboidrati totali 2g 1%
    Fibra alimentare 0 g 0%
    Zuccheri totali 0 g
    Include zuccheri aggiunti 0g 0%
    Proteina 15g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 444 mg 34%
    Ferro 0mg 0%
    50mg di potassio 1%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
    (53 valutazioni) Tempo totale 6 minuti
    Prep 1 minuto, cucinare 5 minuti
    porzioni 2 (4 patatine ciascuno)

    Queste patatine sono una versione al forno del frico italiano (i fric sono fatti in una padella sul fornello). È fondamentalmente un giro sottile di formaggio cotto. Una delle cose più interessanti è che sono modellabili quando sono ancora caldi. Se le copri sopra un vetro capovolto, formano una tazza che puoi riempire con qualsiasi cosa tu voglia (esempio: guacamole). Fa una bella presentazione per una festa.

    ingredienti

    • 1 tazza di parmigiano grattugiato

    Preparazione

    1. Preriscaldare il forno a 350 F.
    2. Pile 2 cucchiai di formaggio (a seconda delle dimensioni che si desidera) su una teglia rivestita con un tappetino in silicone, o carta pergamena oliata su entrambi i lati. Appiattisci le cime in modo che siano più o meno una pila uniforme. Ci dovrebbero essere almeno due pollici tra i tumuli più piccoli, 4 pollici tra quelli più grandi.
    3. Cuocere da 5 a 6 minuti fino a quando diventano marrone chiaro dorato (saranno un po 'più scuri ai bordi). Succede veloce, quindi attenzione attentamente.
    1. Se vuoi modellare le patatine in una forma, la cosa da fare è "coprirle" quando sono ancora calde. Puoi creare tazze drappeggiandole su un vetro rovesciato, o forme "taco shell" drappeggiando su qualsiasi oggetto cilindrico come un mattarello o il lato di un vetro con lato dritto.

    Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

    Nota sul tipo di formaggio: è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura, ma i risultati saranno diversi a seconda del tipo. Formaggi duri come Parmigiano, Romano e Asiago creeranno un "guscio" croccante, mentre il cheddar sarà più masticabile e "merlettato" (il grasso si separa), sebbene sia ancora consistente. Formaggi più morbidi come la mozzarella non funzioneranno bene (pensate al formaggio sopra la pizza), e formaggi cremosi come Brie formeranno solo una pozzanghera.

    Lancia il formaggio con tutti i condimenti che desideri: polvere d'aglio (circa mezzo cucchiaino per una tazza di formaggio), polvere di peperoncino piccante o persino cannella. O lascia semplicemente.

    Consigli per cucinare e servire

    Ci sono idee davvero infinite, limitate solo dalla tua immaginazione. Nella foto ci sono patatine al formaggio servite con pomodorini e basilico, oppure si possono riempire di patatine con frutta (come fragole o mele affettate), tuffarsi (come salsa di spinaci o guacamole) o insalata (come l'insalata di prosciutto).

    Se hai preparato delle patatine piatte, distribuiscile con marmellata senza zucchero (non sto scherzando), o diffondi ciò che vuoi, o mangia semplicemente.

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