Ricetta Low-FODMAP Maple-Coconut Pie
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 221 Grassi 10g Carbo 22g Proteine 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 221 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 10g | 13% |
| Grasso saturo 9g | 45% |
| Colesterolo 77mg | 26% |
| Sodio 122mg | 5% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 16g | |
| Include zuccheri aggiunti 16g | 32% |
| Proteina 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 64mg | 5% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 143mg | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 40 minuti
porzioni 10
Questa torta attraente sarà il benvenuto in ogni occasione speciale e non potrebbe essere più facile. Non devi nemmeno fare una crosta! Il ripieno di torta si separa mentre cuoce per formare una crosta, un ripieno di crema pasticcera e una guarnizione gommosa. Per mantenerlo basso-FODMAP, attenersi a un pezzo. Anche gli edulcoranti, come lo sciroppo d'acero, che sono considerati adatti per una dieta a basso FODMAP dovrebbero essere limitati a piccole porzioni nella fase di eliminazione.
ingredienti
- 3 uova grandi
- 1¼ tazze di latte intero privo di lattosio
- ½ tazza di sciroppo d'acero puro al 100%
- 2 cucchiai di farina di riso integrale
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di farina di tapioca
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 6 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di noce di cocco secca non grattuggiata da 1¼ tazze
Preparazione
- Mettere una griglia nel forno inferiore 1/3 del forno e preriscaldare il forno a 350F (325F se si utilizza un piatto a torta di vetro).
- Imburrare un piatto torta da 9 pollici.
- In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e lo sciroppo d'acero con una frusta o un frullatore elettrico fino a che non sia schiumoso. Incorporare la farina di riso, la maizena, la farina di tapioca, l'aceto, il burro fuso, la vaniglia e i fiocchi di cocco. Versare il composto nel piatto di torta preparato. Cuocere per circa 40 minuti, fino a doratura dorata e spumante sui bordi.
- Raffreddare la torta per diverse ore o durante la notte. Cospargere con lo zucchero del pasticcere. Tagliare a spicchi per servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Al posto del riso integrale, della maizena e della farina di tapioca si possono usare sei cucchiai di miscela di farina per tutti gli usi senza glutine artigianale Pamela's..
Consigli per cucinare e servire
Questa ricetta non è stata progettata per il tipico cocco dolcificato e dolcificato spesso venduto nel corridoio di cottura. Acquistare cocco grattugiato non zuccherato, essiccato in cestini alla rinfusa o nella sezione di alimenti naturali del negozio di alimentari.
Questa torta contiene uova e latte, quindi va conservata in frigorifero.
