Idee e risorse per ricette a basso contenuto di carboidrati

Una cosa che prevede quanto bene una persona realizzerà una transizione alimentare sana è quanto siano comodi e interessati a fare una certa quantità di cucina semplice. Le persone che odiano cucinare e sono abituate a fare affidamento su un sacco di alimenti confezionati e cibi veloci avranno un periodo più difficile.

Certo, può essere fatto. È possibile acquistare molte insalate insaccate e polli girarrosto preparati nel negozio di alimentari. Puoi cercare dove trovare il cibo e il fast food a basso contenuto di carboidrati (sì, c'è un fast food low-carb). Ma, francamente, questo può diventare costoso e noioso abbastanza rapidamente.

Quindi, se sei nuovo nella cucina, la cosa migliore da fare è iniziare con ricette facili. Ad esempio, uova e verdure sono entrambi ottimi posti per iniziare! Ci sono così tanti piatti a basso contenuto di carboidrati che puoi fare!

Uova per principianti
Omelette, frittate e altri piatti a base di uova
Come fare una frittata
Consigli facili per verdure

Ricette e idee per la colazione a basso contenuto di carboidrati

Molte persone nuove a mangiare a basso contenuto di carboidrati trovano che la colazione sia il primo grande ostacolo. Quando sei abituato a raggiungere la scatola di cereali o brindare, può essere sconcertante capire invece cosa mangiare. Dai un'occhiata a Idee per il menu della colazione a basso contenuto di carboidrati e colazioni a basso contenuto di carboidrati per alcune idee.

Oltre alle ricette delle uova sopra, ci sono ricette a basso contenuto di carboidrati che possono riportare i pancake e i muffin che potrebbero mancare, tra cui:

Pancakes Low Carb (fatti con farina di mandorle)
Frittelle di zucca pecan
Cereale istantaneo al lino caldo con burro di arachidi (cuoce nella tua ciotola!)
TVP "Farina d'avena"
Hot Pumpkin "Cereal" (questo può essere fatto senza la zucca e poi è simile alla crema di grano)
Granola senza zucchero
Muffin a basso contenuto di carboidrati (a base di farina di mandorle)
Easy Eggs fiorentino
Terri's Tofu Scramble

Pane e muffin a basso contenuto di carboidrati

Sì, hai ragione, la farina di grano è per lo più off-limits quando si mangia a basso contenuto di carboidrati, ma possiamo usare sostituti come farina di mandorle e farina di semi di lino per fare pane veloce (i lieviti non funzionano così bene con questi ingredienti) . Ad esempio, controlla:

Pane di lino (fa un brindisi eccezionale!)
Pane alla banana
Pane di zucca
Torta al caffè con crema di mirtilli
Biscotti a basso contenuto di carboidrati
Muffin al cocco e lampone

Insalate a basso contenuto di carboidrati

Le insalate sono un sostegno basso contenuto di carboidrati, sia come parte principale del pasto o sul lato. È importante prestare attenzione non solo agli ingredienti nell'insalata stessa, ma al condimento, poiché la maggior parte delle medicazioni commerciali ha una discreta quantità di zucchero aggiunto. Prova questi:

Insalata di pollo alla thailandese
Insalata tritata con pollo, pancetta e mela
Insalata di pollo alla fragola
Insalata di spinaci con condimento di pancetta calda
Insalata di noci di tonno
Insalata di salmone
Condimento al formaggio blu a basso contenuto di carboidrati

Piatti principali a basso contenuto di carboidrati

I piatti principali a basso contenuto di carboidrati possono essere semplici (pensate a un hamburger e un'insalata) o elaborati e gustosi come vorreste. Un buon compromesso è facile ma piatti gustosi che non richiedono una grande abilità di cottura.

Tutte le ricette di questa guida Low-Carb per i piatti principali sono molto facili da realizzare e includono versioni disidratate di piatti preferiti come polpettone e pollo.

Zuppe a basso contenuto di carboidrati

La maggior parte di queste 10 ricette a basso contenuto di carboidrati possono essere utilizzate come parte principale di un pasto. E tutti potrebbero essere un ottimo primo piatto, tra cui Low-Carb Clam Chowder e zuppa di formaggio di cavolfiore.

Piatti laterali a basso contenuto di carboidrati

Molti dei piatti principali di cui sopra sono pasti veramente completi, ma alcuni hanno bisogno di contorni per riempire il piatto.

Dai un'occhiata a questa guida Low-Carb ai piatti laterali per una lunga lista di ricette, come l'insalata di broccoli con pancetta e gli asparagi arrosto semplici.

Spuntini a basso contenuto di carboidrati

Anche gli snack sono importanti! Qui ci sono oltre 50 idee per snacking a basso contenuto di carboidrati in questa guida low-carb per spuntini sani, tra cui palle di proteine di burro di arachidi e nachos a basso contenuto di carboidrati.

Dessert a basso contenuto di carboidrati

Sì, possiamo avere un dessert! Anche se è probabilmente una buona idea non avere troppi dolci, i dolcetti possono impedirci di andare alla deriva in modi di mangiare che non funzionano bene per i nostri corpi. Ci sono molte ricette in questa guida low-carb ai dessert, tra cui le barrette al limone a basso contenuto di carboidrati e la cheesecake senza forno.

Pizza a basso contenuto di carboidrati

La pizza a basso contenuto di carboidrati può essere deliziosa? Può! Ecco un sacco di idee in modo da poter avere i sapori della pizza che ami senza inviare il tuo zucchero nel sangue alle stelle. (Il preferito è questo Deep Dish Pizza. Devi provare se sei un amante della pizza.)

Bevande a basso contenuto di carboidrati

A volte sembra che ogni bevanda che vedi sia piena zeppa di zucchero. Ma non deve essere così! Ecco alcuni suggerimenti per le bevande senza zucchero:

Bevande senza zucchero fatte in casa
Bevande sportive senza zucchero
Ricette cocktail low-carb
Zabaione a basso contenuto di carboidrati

Una parola da Verywell

Sapere come rendere il proprio cibo è potere. Puoi preparare il cibo secondo i tuoi gusti e considerare davvero le tue esigenze e preferenze alimentari. E non devi più preoccuparti di quanto zucchero e altri carboidrati sono presenti nel tuo cibo e di quanto influirà sul tuo corpo. In conclusione, è un grande passo avanti per prendere il controllo della vostra salute.