Pollo Alfredo Low-Carb con ricetta Shirataki Noodles
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 468 Grassi 29g Carboidridi 13g Proteine 40g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 5 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 468 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 29g | 37% |
| Grasso saturo 16g | 80% |
| Colesterolo 154mg | 51% |
| Sodio 317mg | 14% |
| Carboidrati totali 13g | 5% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 5g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 40g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 205mg | 16% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 867 mg di potassio | 18% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 10 minuti
porzioni 5
Questo è un pasto veloce che piacerà a tutta la famiglia. Per ridurre veramente il tempo, è possibile acquistare verdure già tritate e pollo già cotto. Oppure puoi usare qualunque verdura avanzi a portata di mano, ma non cucinarli di nuovo se sono già cotti. Puoi includere qualsiasi verdura non amidacea che ti piace.
ingredienti
- Petto di pollo 1 1/2 libbre
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 broccolo a mazzetto medio (tagliato a fiorellini, può sbucciare e tagliare anche i gambi)
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 8 once di funghi (a fette)
- 1 peperone rosso piccolo (tritato)
- 8 once di spaghetti shirataki
- 1 tazza di salsa Alfredo
- Opzionale: 2 cucchiai di salsa piccante
Preparazione
- Preparare i broccoli e cuocere a microonde con una piccola quantità d'acqua. Per un chilo e mezzo di broccoli (circa una testa) aggiungi da 4 a 5 cucchiai d'acqua. Usando il grès, cuocere in alto per 4 o 4:30 minuti. Condire a piacere.
- Tritare la cipolla e iniziare a soffriggere in una padella con metà dell'olio. Non più di 5 minuti, ma fino a quando sono teneri.
- Se si utilizza pollo crudo, tagliare il petto di pollo e cuocere in un'altra padella. Brown su entrambi i lati del pollo, non più di 3 minuti o abbastanza per farlo dorare su ciascun lato a fuoco medio. Dopo aver rosolato, spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri 5 minuti.
- Aggiungere i funghi alle cipolle e cuocere fino a quando si restringe, quindi aggiungere pepe tritato. Non più di 3 minuti in totale.
- Risciacquare gli spaghetti shirataki in acqua calda e tagliare con le forbici. Questi non hanno bisogno di essere "cucinati".
- Combina tutti gli ingredienti e servi. Mescolare per permettere ai sapori di tessere e tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente in tutto il piatto.
Suggerimenti
Il mio supermercato locale a volte ha in vendita shirataki noodles per $ 1,00 / pacchetto. Mi piace fare scorta perché hanno una durata abbastanza lunga. Ho usato le tagliatelle shirataki di tofu in quanto di solito sono più facilmente disponibili. Se comprate "semplici" spaghetti shirataki, avranno meno carboidrati.
Se stai cucinando il pollo, andrà più veloce se soffriggi le cipolle, i peperoni e i funghi in una padella a parte e cuoci i broccoli nel microonde. Se non vuoi rovinare più padelle, fai i seguenti passaggi sequenzialmente anziché allo stesso tempo.
