Ricetta dei tortini di Angel and Light Fluffy Angel Food
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 72 Grassi 0g Carbo 15g Proteine 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 72 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 0g | 0% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 76mg | 3% |
| Carboidrati totali 15g | 5% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 11g | |
| Include zuccheri aggiunti 10g | 20% |
| Proteina 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 2mg | 0% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 54mg di potassio | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 20 minuti, cucinare 15 minuti
porzioni 12
Servi agli ospiti il loro piccolo angolo di paradiso con questi cupcakes perfettamente porzionati. Dato che sono fatti solo con albume, farina e zucchero, il cibo angelico contiene zero grammi di grassi per porzione, quindi è meno probabile che accendano il bruciore di stomaco. Servire con frutta che sono comunemente compatibili con il bruciore di stomaco, come il melone, le banane, le pesche o le fragole.
ingredienti
- 1/2 tazza di farina torta
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 6 bianchi d'uovo grandi (temperatura ambiente)
- 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di zucchero semolato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- Foderare una teglia con le fodere di carta; mettere da parte.
- In una ciotola media setacciare la farina di torta, lo zucchero a velo e il sale.
- Mettere i bianchi d'uovo in una ciotola separata e battere con una miscela elettrica fino a quando non iniziano a ispessirsi.
- Aggiunga la crema di tartaro e di vaniglia e batti per circa 2 minuti più o fino a che non si formino i picchi rigidi.
- Versare lentamente lo zucchero e continuare a battere in alto fino a incorporare tutto lo zucchero. Spegnere il mixer e piegare delicatamente il composto di farina in albume d'uovo con una spatola di gomma.
- Una volta ben miscelato, versare uniformemente nella teglia.
- Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate e uno stuzzicadenti dal centro dei cupcakes esce pulito.
- Collocare su una gratella per raffreddare completamente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Cupcakes senza grassi senza ingredienti artificiali sono difficili da trovare e questa ricetta non potrebbe essere più facile da fare, probabilmente hai tutti gli ingredienti a portata di mano nella tua cucina in questo momento. Usa questo mix di torte al posto dei tradizionali cupcake o dolcetti nelle tue ricette preferite. Ma non preoccuparti Se non riesci a trovare la farina di torta, basta combinare 7 cucchiai di farina per tutti gli usi con 1 cucchiaio da tavola di amido di mais. Il prodotto finale assaggia e cuoce esattamente allo stesso modo.
Consigli per cucinare e servire
Per i migliori risultati, assicurarsi che gli albumi siano a temperatura ambiente; questo aiuterà a rendere il dolce più leggero e arioso.
Per garantire che i cupcake cuociono in modo uniforme, utilizzare una paletta per gelato o un misurino per misurare la pastella nella padella.
Servire con una spolverata di zucchero a velo o con una cucchiaiata di panna montata chiara e fragole tagliate a pezzetti.
