Ricetta per lasagne senza pomodoro e salsa di pomodoro
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 314 Grassi 10 g Carbo 32 g Proteine 22 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 314 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 10g | 13% |
| Grasso saturo 5g | 25% |
| Colesterolo 45 mg | 15% |
| Sodio 363mg | 16% |
| Carboidrati totali 32g | 12% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 22g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 268 mg | 21% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 256mg | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 25 minuti, cucinare 35 minuti
porzioni 10
Ti piacciono le lasagne ma i prodotti a base di pomodoro scatenano il tuo bruciore di stomaco? Ora puoi goderti questo classico italiano, con un tocco in più, con questa ricetta lasagne a base di grassi e senza salsa di pomodoro. Questa ricetta si concentra su carne macinata magra, brodo di carne, mozzarella a basso contenuto di grassi e una salsa Alfredo cremosa a basso contenuto di grassi in luogo di una tradizionale pasta rossa. Questo rende una lasagna leggermente diversa ma deliziosa che l'intera famiglia mendicherà.
Come bonus aggiuntivo, questa ricetta è a basso contenuto di grassi: la carne macinata magra, la crema di formaggio magro, il latte scremato e la mozzarella scremata rendono il piatto più cremoso e nutriente ma più sano.
ingredienti
- Per pasta e manzo:
- 12 once di pasta lasagna spessa
- Pizzico di sale
- 12 once di carne macinata molto magra (controfiletto macinato o macinato)
- Spray da cucina antiaderente
- Brodo di manzo basso contenuto di sodio da 1/2 tazza
- Salsa Alfredo a basso contenuto di grassi:
- 1/4 tazza di crema di formaggio magro
- 1 1/4 di latte scremato o 1% di latte, diviso
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di burro o margarina
- Parmigiano grattugiato di buona qualità da 1/2 tazza
- Sale e pepe macinato al momento
- Per l'assemblaggio:
- 1 1/2 tazze di mozzarella scremata grattugiata
Preparazione
Prepara la pasta e il manzo
- Scaldare il forno a 375 F. Mettere a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere le tagliatelle lasagne fino a quando sono teneri. Scolare bene.
- Mentre i noodles stanno cucinando, rivestire una padella antiaderente con uno spray da cucina antiaderente e carne macinata marrone. Versare il grasso.
- In una grande ciotola, aggiungere la carne rosolata e il brodo di manzo. Lanciate insieme.
Prepara la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi
- In una piccola ciotola, unire la crema di formaggio, un quarto di latte e la farina. Battere fino a quando non è ben miscelato. Versare lentamente il latte scremato in 1 tazza rimasto e battere fino a che liscio.
- Sciogliere il burro in una grande casseruola antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la miscela di latte e crema di formaggio e continuare a scaldare, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si sarà addensata per circa 4 minuti.
- Mescolare con parmigiano, aggiungere sale e pepe a piacere.
Montare la lasagna
- Stendere 1 tazza di salsa Alfredo a basso contenuto di grassi sul fondo di una teglia da 13x9 pollici. Aggiungere 3 strisce di pasta lasagna e distribuire metà della miscela di manzo in cima.
- Adagiare altre 3 strisce di pasta lasagna. Stendere la rimanente miscela di manzo sulla parte superiore e adagiare le rimanenti 3 strisce di pasta lasagna.
- Stendere la parte superiore con una salsa Alfredo rimanente a 1 tazza di grasso. Cospargere con la mozzarella e infornare per 25-35 minuti fino a quando spumeggia e dorati.
