Cuori di Palm Nutrition Facts

I cuori di palma sono teneri, cilindri bianchi che hanno un sapore delicato simile ai carciofi. Si trovano spesso nelle insalate ma possono anche essere cucinati e serviti come contorno. I cuori di palma sono a basso contenuto di calorie e una buona fonte di vitamine, facili da trovare nei negozi di alimentari, e possono essere aggiunti a qualsiasi dieta sana ed equilibrata.

Cuori di Palm Nutrition Facts

I cuori di palm serving variano da marchio a marchio, ma in media, un cuore lungo 3 1/4 pollici ha meno di 50 calorie, con la maggior parte di quelle calorie che provengono da circa 10 o 11 grammi di carboidrati. Ha anche un grammo di proteine ​​e un grammo di fibre. Non ha grassi ed è una buona fonte di potassio, rame, vitamina B6 e zinco. I cuori di palma in scatola avranno più sodio dei cuori di palma crudi, che non hanno quasi sodio.

Benefici per la salute di Hearts of Palm

I cuori di palma sono a basso contenuto di calorie, quindi fanno una buona aggiunta a qualsiasi dieta dimagrante. I cuori di palma freschi sono buoni per una dieta sana per il cuore perché sono molto poveri di grassi, non hanno colesterolo e sono a basso contenuto di sodio.

Domande frequenti su Hearts of Palm

Che cosa è esattamente un cuore di palma?

I cuori di palma sono essenzialmente il nucleo interno di alcuni tipi di palme. Le parti superiori degli steli vengono raccolte e gli strati di fibre esterne vengono rimossi fino a quando rimane il nucleo interno morbido.

Sono legati ai cuori di carciofo?

Cuori di carciofo e cuori di palma provengono da due piante diverse, sebbene possano essere spesso usati in modi simili. Alcune persone sentono che i cuori delle palme hanno un sapore simile ai carciofi, e i cuori di palma tagliati hanno le stesse dimensioni dei cuori di carciofo, quindi è facile farli confondere.

Da dove provengono i cuori di palma?

In passato, la maggior parte dei cuori di palma trovati negli Stati Uniti venivano importati dal Brasile, ma in questi giorni la maggior parte proviene dal Costa Rica. Anche i cuori di palma vengono coltivati ​​in altri paesi dell'America Latina e in parti dell'Asia. 

Il cuore della palma è un frutto o un vegetale?

È considerato un vegetale, simile agli asparagi.

Raccogliendo e conservando Cuori di Palma

I cuori di palma si trovano comunemente tutto l'anno nel corridoio vegetale del tuo negozio di alimentari, di solito in lattine o barattoli. Sono tagliati in piccoli pezzi o in forme più lunghe simili a steli. Potresti riuscire a trovare nuovi cuori di palma nella sezione dei prodotti. Cerca cuori di palma che siano senza macchia e leggermente morbidi, ma fermi al tatto.

I cuori di palma in scatola possono essere conservati per un lungo periodo di tempo in armadi o dispensa finché non si è pronti a usarli, ma conservare eventuali residui nel frigorifero. I cuori freschi di palma dovrebbero essere refrigerati non appena torni a casa dal negozio di alimentari. Si terranno per una settimana o due.

Modi salutari per preparare cuori di palma

Cuori di palma crudi possono essere tagliati a pezzi e aggiunti a un letto di insalata. Completare con una leggera vinaigrette di agrumi o con olio e succo di limone.

Cuori di palma possono anche essere cotti al forno o anche fritti in padella e serviti come contorno o consumati crudi come un semplice spuntino ipocalorico.

Hearts of Palm Recipes

Queste ricette sono tutte dotate di cuori di palma e includono altri ingredienti salutari.

• Mediterranean Hearts of Palm Salad
• Pasta e pollo con cuori di palma
• Cuori di palma pan-scottati 

Una parola da Verywell

Aggiungere cuori di palma alla dieta bilanciata è un ottimo modo per aggiungere una buona alimentazione senza aggiungere molte calorie. Sono teneri abbastanza da essere mangiati crudi, quindi sono perfetti per le insalate. I cuori di palma freschi possono essere i migliori, ma se riesci a trovare solo cuori in scatola, assicurati di cercare varietà con meno sodio o dona loro un buon risciacquo per ridurre il contenuto di sodio.