Ricetta zuppa di brodo di pollo Heartburn-Friendly
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 315 Grassi 7g Carbo 33g Proteine 29g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (2 1/4 tazze ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 315 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 84mg | 28% |
| Sodio 737mg | 32% |
| Carboidrati totali 33g | 12% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 69mg | 5% |
| Ferro 3mg | 17% |
| 732 mg di potassio | 16% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 25 minuti
porzioni 4 (2 1/4 tazze ciascuno)
Questa zuppa di pollo con verdure e bruciore di stomaco è un alimento gustoso in una ciotola. In precedenza, un no-no per chi soffre di reflusso acido e reflusso acido, questa versione a basso contenuto di grassi rende questo classico buon cibo a disposizione di coloro con problemi di sistema digestivo.
La maggior parte delle zuppe di pollo sono iridescenti con globuli di grasso di pollo dorato. Il grasso è un noto fattore scatenante per il bruciore di stomaco e il disagio da reflusso acido, quindi questa ricetta fatta con petti di pollo senza pelle e senza pelle precedentemente cotti è una manna dal cielo.
Se i petti di pollo vengono cotti in anticipo, questa facile ricetta per la zuppa può essere pronta in circa 35 minuti, dall'inizio alla fine, rendendola un pasto ideale durante la settimana.
ingredienti
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di sedano tagliato e tritato
- 2 litri di acqua
- 2 tazze di carote sbucciate e tritate
- 4 cubetti di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 once di pasta all'uovo cruda
- 2 tazze a dadini, petto di pollo senz'ossa e cotto
- 2 tazze di piselli surgelati
Preparazione
- Aggiungere 1/2 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola grande. Aggiungere 2 tazza di sedano tagliato e tritato e far rosolare a fuoco medio-alto fino a quando diventa traslucido.
- Aggiungere 2 litri di acqua, 2 tazze di carote sbucciate e tritate, 4 cubetti di brodo di pollo magro, 1/2 cucchiaino di timo e 1/2 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere 2 cucchiai (3 once) di pasta all'uovo all'acqua bollente. Agitare. Tornare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere per 8 minuti o fino a quando i noodles sono teneri.
- Aggiungere 2 tazze di carne di petto di pollo senza pelle e tagliata a dadini e 2 tazze di piselli surgelati. Tornare a ebollizione, ridurre il calore, coprire e far sobbollire a fuoco medio-basso per 5-10 minuti.
Avere a disposizione una scorta di petti di pollo cotto
Non è una cattiva idea preparare una serie di petti di pollo senz'ossa e senza pelle (usando il tuo metodo di cottura preferito: grigliare, affogare, cuocere, saltare, friggere, cuocere a vapore, ecc.) E congelarli per avere a disposizione ricette chiedendo pollo cotto, come questo.
Dal momento che i petti di pollo congelati si scongelano molto velocemente, puoi avere un pasto gustoso sul tavolo in pochissimo tempo.
È un'idea migliore per congelare i petti di pollo intero piuttosto che la carne di pollo a dadini. Quest'ultimo si asciugherà più rapidamente. Alcune ricette richiedono tazze di pollo a dadini, come questo, ma altre si riferiscono a seni interi che vengono poi tagliati a dadini. Quindi, se vuoi, puoi tagliare un po 'di petti di pollo e lasciarne un po' intero.
Congelare in un sacchetto con chiusura lampo o altri contenitori per 3 o 4 mesi.
