Mangia e broccoli di stile cinese più sano dell'alimento
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 244 Grassi 10g Carboidrati 16g Proteine 25g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (1 1/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 244 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 10g | 13% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 56mg | 19% |
| Sodio 634mg | 28% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include 4 g di zuccheri aggiunti | 8% |
| Proteina 25g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 282 mg | 22% |
| Ferro 4mg | 22% |
| 1083 mg di potassio | 23% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 4 (1 1/4 tazza ciascuno)
Desideri il take-away cinese ma hai bisogno di un'opzione senza glutine? Crea una versione più leggera e per celiaci con proteine magre e porzioni di verdure croccanti.
Non preoccuparti se non hai un wok - una padella in ghisa funziona incredibilmente bene per questa ricetta. Prepara gli ingredienti in anticipo e prepara la cena in meno di 25 minuti!
ingredienti
- Bistecca di fianco 12 once
- 2 cucchiaini di olio di canola
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Radice di zenzero pezzo da 1 pollice, tritata
- 4 tazze di broccoli, tritate
- 1 piccola testa bok choy, tritata
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiai di tamari senza sodio senza frumento
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 lime, spremuto
Preparazione
- Taglia via ogni eccesso di grasso dalla bistecca e affetta sottilmente su un pregiudizio contro la grana.
- Scaldare l'olio nella padella wok o ghisa.
- Aggiungere l'aglio e lo zenzero e saltare in padella fino a fragrante, circa 30 secondi.
- Aggiungi la bistecca. Cuocere per 3 o 5 minuti fino a quando la bistecca inizia a rosolare.
- Aggiungere i broccoli e il bok choy e condire con pepe nero.
- Aggiungi tamari, miele e succo di lime.
- Mescolare e lasciare cuocere per 5 minuti fino a quando la bistecca è cotta e le verdure sono croccanti.
- Servire immediatamente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I broccoli e il bok choy sono ingredienti tradizionali per un piatto come questo, ma puoi scambiarli con altre verdure. I suggerimenti includono carote, peperoni, piselli e asparagi. Qualunque cosa scegliate, aggiungerete al piatto le barche della nutrizione, compresa la vitamina C anti-infiammatoria, il calcio e altro.
Consigli per cucinare e servire
La bistecca di fianco è un taglio di carne magro ma gustoso. Affettare la bistecca in modo deciso e "contro il grano" assicura che la carne sia tenera e facile da masticare una volta cotta.
Servire con una tazza di riso integrale cotto o senza glutine. Se hai gli avanzi, mescola con riso cotto e un uovo strapazzato per un delizioso piatto di riso fritto.
