Frittelle di yogurt greco frullatore
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 153 Grassi 3g Carbo 22g Proteine 11g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (3 pancake ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 153 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 3g | 4% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 48mg | 16% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Zuccheri totali 4g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 11g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 186mg | 14% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 212mg di potassio | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 4 (3 pancake ciascuno)
I pancake sono una colazione da weekend per molti, ma la versione tradizionale a base di farina e burro bianchi lascia molto a desiderare nutrizionalmente, soprattutto quando affogati nello sciroppo di pancake zuccherato.
I pancake di solito hanno pochissime proteine o fibre, lasciandoti in un carb-coma e poi affamati poco dopo. Di solito sono anche carichi di sodio grazie al bicarbonato e al lievito in polvere, con miscele inscatolate che cadono ancora più in alto.
Se stai cercando di mangiare un po 'più sano, puoi comunque goderti una colazione a base di pancake nel fine settimana con questa ricetta per frittelle di yogurt greco. Sono fatti con avena, farina integrale e yogurt greco per una combinazione di proteine e fibre. Inoltre usano solo una piccola quantità di lievito e senza bicarbonato di sodio per ridurre il sodio.
La parte migliore è che sono super facili da realizzare. Basta unire tutti gli ingredienti in un frullatore e sei a metà strada verso i pancakes! È quasi facile come un mix in scatola, ma molto più nutriente.
ingredienti
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di farina bianca integrale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1/4 di latte di mandorla o latte a scelta
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza e frullare fino a che liscio.
- Preriscaldare una piastra per frittelle o una padella antiaderente a 350F. Versare 1/4 tazza di impasto sulla superficie calda per ogni frittella. Lasciare cuocere fino a quando le bolle iniziano ad apparire sulla superficie, circa 1 o 2 minuti, quindi capovolgere e continuare la cottura fino al termine, un altro minuto. Ripeti con la pastella rimanente.
- Servire con bacche fresche e un filo di miele o sciroppo d'acero reale.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se riesci a trovarlo, usa un lievito per dolci a ridotto contenuto di sodio. Può essere trovato nel corridoio di cottura della maggior parte dei negozi di alimentari.
Per preparare dei pancake ai mirtilli per ulteriori antiossidanti, metti i mirtilli freschi direttamente sulla pastella dopo averla versata sulla piastra. Oppure usa altri frutti o noci per variazioni divertenti.
Consigli per cucinare e servire
Completa il pasto con frutta fresca e un uovo strapazzato per ancora più proteine e una colazione equilibrata.
I pancake extra possono essere congelati in un sacchetto con chiusura lampo con chiusura a freezer e riscaldati più tardi per una facile colazione nei giorni feriali.
Per tenere sotto controllo lo zucchero, servi questi pancake con frutta fresca e guarda la quantità di sciroppo d'acero o miele che usi. Prova ad attaccare con 1 cucchiaio.
