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    Burrito di pollo al cilantro e fagioli neri

    Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

    Calorie 421 Grassi 12 g Carbo 58g Proteine ​​22 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Dosi: 6 (1 burrito a testa)
    Quantità per porzione
    calorie 421
    % Valore giornaliero*
    Totalmente grasso 12g 15%
    Grasso saturo 4g 20%
    Colesterolo 27mg 9%
    Sodio 1066mg 46%
    Carboidrati totali 58g 21%
    Fibra dietetica 16g 57%
    Zuccheri totali 6g
    Include zuccheri aggiunti 2g 4%
    Proteina 22g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 237 mg 18%
    Ferro 5mg 28%
    880mg di potassio 19%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
    (35 valutazioni) Tempo totale 40 minuti
    Prep 10 minuti, cucinare 30 minuti
    porzioni 6 (1 burrito ciascuno)

    Calci la salute del tuo cervello con questo burrito di pollo ripieno di verdure e carne bianca. Lo spalmabile di avocado è ricco di grassi, grassi insaturi e fibre alimentari. Inoltre, è caricato con vitamina C, un antiossidante che può aumentare la tua immunità e tenere a bada i danni radicali alle tue cellule.

    Il petto di pollo magro e sminuzzato è condito con spezie anti-infiammatorie, cayenna e paprika affumicata, per un pugno saporito e una spolverata di fagioli neri fornisce abbondanti quantità di fibre alimentari e proteine. Anche la lattuga romana tritata, un verde a foglia piena di vitamine A, K e potassio, è piena di grassi omega-3 cerebrali. Infine, aggiungi un po 'di vitamina K e potassio con foglie di coriandolo e trita alcuni pomodorini rossi per una raffica di colore rosso e per potenziare ulteriormente la vitamina C, il potassio e gli antiossidanti del licopene.

    Se non hai ancora ottenuto la foto, ogni singolo ingrediente in questa ricetta di burrito di pollo sano dà al tuo corpo qualcosa di buono!

    ingredienti

    • 1 cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1 cucchiaino di curcuma macinata
    • 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1 cucchiaino di pepe nero
    • Petti di pollo senza pelle da 2 a 4 oncia
    • Aceto di sidro di mele 1/2 tazza
    • 1/8 di tazza d'acqua
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire a basso contenuto di sodio
    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna
    • 6 grandi involtini di spinaci
    • ½ avocado maturo
    • 1 da 15 once può fagioli neri, vuotati e risciacquati
    • 1 tazza di lattuga romana tagliuzzata
    • ½ tazza di pomodorini tritati
    • ¼ tazza di foglie di coriandolo tritate  
    • 1 lime medio, tagliato in sei spicchi

    Preparazione

    1. Metti la cayenna, la paprica, la curcuma, il sale e il pepe in una ciotola media. Mescolare e aggiungere i petti di pollo. Cappotto su entrambi i lati.
    2. Metti il ​​pollo nella pentola a cottura lenta / pentola a pressione. Aggiungere aceto, acqua, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, zucchero. (In alternativa: cuocere il pollo in forno a 350 gradi per 30-40 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi). Cuocere in pentola a pressione lenta o secondo le istruzioni. Spezza il pollo con due forchette e mettilo in una ciotola con la salsa.
    1. Mettere ogni tortilla in una padella a fuoco medio per 30-60 secondi, fino a quando calda. Distribuire ognuno con una sottile fetta di avocado, coprendo l'intera superficie.
    2. Nel centro della tortilla, dividere equamente gli ingredienti tra 6 tortillas; aggiungere pollo sminuzzato, fagioli, lattuga, pomodori, coriandolo e una spremuta di cuneo di lime.
    3. Piegare i due lati al centro, quindi tirare la metà inferiore sopra gli ingredienti e infilare sotto e coprire con la metà superiore della tortilla per fare un impacco di burrito stretto.

    Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

    In alternativa, puoi preparare questo burrito con maiale tirato o tofu al forno per una diversa fonte di proteine.

    Anche qualsiasi frutta o verdura funzionerà. Sentiti libero di aggiungere funghi, aglio, cipolle, zucchine, peperoni o tomatillo.

    Per un tocco, aggiungi un pizzico di formaggio grattugiato o una cucchiaiata di yogurt bianco. Lanciare in fagioli, fagioli bianchi o pinto invece di fagioli neri. Al posto del coriandolo, usare basilico fresco o prezzemolo per variare l'accento erboristico.

    Consigli per cucinare e servire

    Servire immediatamente con acqua frizzante con calce. Se non si mangia subito, avvolgere i burritos in carta stagnola o carta pergamena e tenere al caldo nel forno.

    Mettete in frigorifero i rimanenti burritos durante la notte. Per riscaldare, tutto ciò che devi fare è metterlo nel microonde per 30 secondi o nel forno per 10 minuti a 350 gradi.

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