Agrume cremoso allo zucchero di canna con yogurt al miele
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 395 Grassi 10g Carbozze 64g Proteine 18g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 395 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 10g | 13% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 14mg | 5% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrati totali 64g | 23% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Zuccheri totali 47g | |
| Include 9g zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteina 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 498 mg | 38% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 1043mg di potassio | 22% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 2
Sia il pompelmo che le arance sono ottime fonti di vitamina C e le diete ricche di vitamina C possono essere associate a un ridotto rischio di tumori come stomaco, colon, esofago, vescica, seno e cervice. Mangiare una dieta 'cibi integrali' con molta frutta e verdura è il modo migliore per assicurarti di soddisfare le quantità raccomandate quotidiane di vitamine e minerali.
Il pompelmo è pieno di sostanze fitochimiche tra cui naringenina, limonina, beta carotene e licopene. Le arance sono ricche di potassio, acido folico e vitamina A e contengono un flavanoide noto come hesperetin.
Il pompelmo è tipicamente un frutto amaro, quindi questa ricetta si mescola con le arance dolci, inoltre l'agrume viene cotto delicatamente nel forno con un tocco di zucchero di canna per tagliare il sapore amaro. Servire con yogurt cremoso e fresco e muesli fatto in casa. Si prega di notare che il pompelmo può interagire con alcuni farmaci, quindi controllare con il proprio medico o dietista prima di consumare pompelmo.
ingredienti
- 1 pompelmo grande e rubino
- 1 arancio medio
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 tazze di yogurt a basso contenuto di grassi
- 1 cucchiaino di miele
- 1/2 tazza di muesli fatto in casa, come questo granola di mandorle e grano saraceno
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425F.
- Supreme (vedi nota sotto) il pompelmo e l'arancia, separa i segmenti dai succhi (salva i succhi per piovigginare sopra in seguito) e posiziona i segmenti in una teglia da forno.
- Cospargere lo zucchero di canna sopra i segmenti di agrumi e cuocere per 10 minuti, o fino a quando lo zucchero si scioglie nella polpa degli agrumi. Lasciare raffreddare per 5 minuti.
- Dividi lo yogurt tra due ciotole. Dividere il miele tra le due ciotole e mescolare nello yogurt.
- Completare ogni scodella di yogurt con metà delle fette di agrumi tostate e 1/4 tazza di muesli. Spoon i rimanenti succhi di agrumi sopra le righe.
Sostituzioni e varianti degli ingredienti
Sentiti libero di scambiare il miele con un altro dolcificante che hai a portata di mano, come lo sciroppo d'acero.
Consigli per cucinare e servire
Per una svolta divertente sulla presentazione, mantieni gli agrumi tagliati a metà nella buccia e scaldati in un forno o un pollaio caldo. Tagliare uno strato sottile all'estremità della base e all'estremità dello stelo di ciascun pompelmo. Quindi affetta ciascun pompelmo a metà sull'equatore. Tamponare le metà degli agrumi con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità in eccesso. Mettere su una teglia e cospargere ogni metà con lo zucchero di canna. Mettere in un forno 425F o carne di pollo per 7 a 10 minuti o fino a quando lo zucchero si è sciolto nel frutto. Servire gli agrumi nella buccia con un lato di yogurt.
Per suprema un agrume significa rimuovere la pelle, il midollo, le membrane e i semi e separarne i segmenti.
Per fare questo, tagliare entrambe le estremità del frutto. Prendi il frutto da una parte e con un coltello affilato, affetta la buccia e il midollo a grandi strisce, seguendo i contorni del frutto piuttosto che tagliando dritto verso il basso. Ruota il frutto e ripeti fino a quando tutta la buccia viene rimossa e hai una sfera pelata succosa e brillante.
Tenere la sfera sopra una ciotola per raccogliere eventuali succhi e tagliare i segmenti da tra le strisce di membrana. Rimuovi tutti i semi. Quando hai segmentato l'intero frutto, spreme tutti i succhi rimanenti dal nucleo centrale nella ciotola.
