Qual è la dieta Smoothie?

La dieta Smoothie da 21 giorni, creata da Drew Sgoutas, ha generato dozzine di imitazioni e variazioni. Tutti promettono che la sostituzione di alcuni dei tuoi pasti con frullati porterà a una rapida e facile perdita di peso. Come con così tanti piani di perdita di peso, però, i dettagli sono importanti. Come parte di una dieta equilibrata, i frullati potrebbero aiutarti a perdere peso. Ma gli ingredienti, le dimensioni della porzione e il piano alimentare generale faranno la differenza.

Cosa dicono gli esperti

"La dieta del frullato promette una rapida perdita di peso, ma è probabile che tutti i chili spesi vengano riguadagnati quando tornano alle normali abitudini alimentari." Mentre l'aumento di assunzione di frutta e verdura è intelligente, gli esperti concordano sul fatto che la mancanza di proteine e grassi sani rendono questa dieta povera scelta."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

sfondo

Sgoutas è un allenatore sanitario (non un dietista registrato) che ha creato la dieta Smoothie 21 giorni per aiutare i clienti a perdere peso. Il suo e-book, "The Smoothie Diet", contiene 36 ricette per frullato, liste della spesa e un programma di tre settimane che spiega quali frullati si preparano ogni giorno. Offre anche un piano di "disintossicazione" con ricette e istruzioni per la sostituzione di tre pasti al giorno con frullati per tre giorni.

Come funziona

Su questo piano alimentare, preparerai e beverai due frullati al giorno come sostituti del pasto. Il tuo terzo pasto spetta a te, ma per i migliori risultati dovrebbe essere inferiore in calorie. Sgoutas suggerisce anche un "cheat day" a settimana, ma include una lista di cibo raccomandata per questo giorno. Dice anche che è bene ripetere il ciclo di 21 giorni ogni volta che si desidera perdere peso.

Cosa mangiare

Gli ingredienti del frullato variano, ma si concentrano su frutta e verdura. Sono a basso contenuto di calorie, ma anche nel riempimento di proteine, grassi e fibre. C'è qualche indicazione nel libro "Smoothie Diet" per l'unico pasto solid-food che consumerai ogni giorno (consigli su cosa mangiare e alcune ricette "whole food"). Sgoutas sottolinea che se questo pasto è troppo alto di calorie, la dieta non funzionerà per la perdita di peso. Il libro include anche alcuni snack a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di fibre.

Tempi raccomandati

Sul piano "detox", tutti e tre i pasti quotidiani sono sostituiti con frullati. Nel piano di 21 giorni, consumerai due frullati sostitutivi del pasto (colazione e pranzo), un pasto a base di cibi solidi e alcuni spuntini.

modifiche

Se necessario, pianificare un "giorno flessibile" in cui si consumano un frullato e due pasti regolari. Anche di nota: l'e-book suggerisce che questa dieta non è per le persone con allergie alimentari.

Pro e contro

Professionisti

Enfasi su frutta e verdura
Meno conta calorie e tracciamento del cibo
Liste della spesa incluse

Contro

Restrittivo: non abbastanza proteine, fibre o grassi
Ricco di zuccheri
La preparazione potrebbe richiedere molto tempo
Inefficace

Professionisti

Frutta e verdura

Le ricette dietetiche del frullato contengono un sacco di frutta e verdura, che sono una parte essenziale di una dieta sana. Tendono ad essere a basso contenuto di calorie e ricchi di fitonutrienti.

Meno conteggio

A differenza di molti altri piani alimentari, la dieta smoothie non richiede il conteggio dei carboidrati, un diario alimentare o il conteggio delle calorie a tempo pieno. Si consiglia di essere a conoscenza del conteggio delle calorie nel pasto quotidiano solido-cibo. Con le ricette e i piani pasto settimanali (ovvero i piani per il frullato) forniti, non sono coinvolti molti processi decisionali o di tracciamento, il che è un vantaggio per alcuni utenti.

Liste di acquisti

Il libro "Smoothie Diet" contiene liste della spesa suddivise per frullato e per settimana, che semplifica le visite al negozio durante le tre settimane di dieta.

Anche con questi benefici, questo piano non è generalmente raccomandato. Gli esperti hanno serie preoccupazioni sull'efficacia della dieta del frullato.

Contro

restrittivo

I frullati di "Smoothie Diet" sono a basso contenuto di proteine, fibre e grassi, tutti necessari per l'energia, la sazietà (sensazione di sazietà e non fame) e la salute. Se si utilizza un frullato come sostituto del pasto, assicurarsi che contenga tutti i macronutrienti essenziali: proteine, grassi e carboidrati.

Molti frullati di frutta contengono molte calorie dai carboidrati e forse una piccola quantità di grasso. Ma hanno anche bisogno di una buona fonte di proteine magre. Le proteine aiutano a costruire il muscolo, che è necessario per mantenere un metabolismo sano. Prova ad aggiungere un cucchiaio o due di semi di chia a un frullato. I semi addenseranno la vostra bevanda e forniranno anche una spinta di fibra. La fibra ti aiuta a sentirti pieno e frutta e verdura ne offrono moltissimo. Ma mescolarli rompe la fibra prima che il tuo corpo abbia la possibilità di usarlo.

Ricco di zucchero

I frullati della dieta smoothie contengono molta frutta e succo di frutta. Mentre questi ingredienti apportano sostanze nutritive sane, contengono anche molto zucchero. Le fonti di latte (come latte e yogurt) offrono proteine, ma anche il lattosio, una forma di zucchero. Quindi assicurati di limitare la quantità di miele, zucchero da tavola o altri dolcificanti che aggiungi. Questo frullato di burro di arachidi 175 calorie è cremoso e dolce senza l'aggiunta di zuccheri extra.

Invece di succo, aggiungere cariche come acqua o ghiaccio. Alcune ricette di frullato sono molto spesse. Può essere allettante diluirli con succo di frutta. Ma il succo può aggiungere un sacco di calorie e zucchero non necessario. L'acqua renderà più facile bere il frullato e il ghiaccio aggiungerà spessore. Prova a ridurre la quantità di succo e aggiungi acqua o ghiaccio per ottenere lo spessore e il sapore che ti piace.

Richiede tempo

Fare due o tre frullati al giorno (e pulire il frullatore in seguito) richiede tempo. E mentre puoi preparare facilmente un frullato mattutino e portarlo con te a colazione, è molto più difficile avere un frullato a pranzo se sei lontano da casa e non hai accesso a tutti i tuoi ingredienti e un frullatore.

Non efficace

Nonostante le testimonianze, è improbabile che gli utenti vedranno il successo sostenibile da questa dieta. Sì, è probabile che gli utenti perdano peso velocemente quando iniziano la dieta, perché stanno tagliando gravemente le calorie (e anche tagliando i nutrienti come proteine e grassi sani). Ma sostituire i pasti con liquidi e vivere con così poche calorie non è qualcosa che la maggior parte delle persone può continuare a fare da molto tempo. Quindi, dopo che la dieta è finita, il peso torna subito indietro. Questo potrebbe essere il motivo per cui il libro Smoothie Diet suggerisce di ripetere la dieta di 21 giorni tutte le volte che è necessario.

Come si confronta

Le diete di frullato come questa sono popolari, ma troverai anche delle somiglianze tra il libro "La dieta della frullata" e altre diete a breve termine, a basso contenuto calorico e sostitutivo del pasto. Spesso questi non soddisfano i consigli degli esperti sui piani alimentari sani.

Raccomandazioni USDA

Gruppi alimentari

Le linee guida nutrizionali USDA suggeriscono di riempire il piatto con un mix bilanciato di proteine, frutta, verdura, cereali e latticini. Questo è per ogni pasto, non solo uno al giorno. È difficile ottenere tutti quei nutrienti e gruppi di alimenti in un frullato sostitutivo dei pasti e continuare ad essere gustoso e con poche calorie.

calorie

Per la perdita di peso, l'USDA raccomanda un apporto calorico giornaliero di circa 1500 calorie. I frullati nell'orologio "The Smoothie Diet" sono molto meno di questo, ma il pasto solido quotidiano è una wild card. Creare un deficit calorico è spesso il modo migliore per perdere peso con successo e in modo sostenibile. Ma il giusto numero di calorie è diverso per tutti, a causa di fattori quali età, sesso, peso e livello di attività. Usa questo calcolatore per determinare l'obiettivo di calorie che potrebbe funzionare per te.

Diete simili

Queste diete promettono tutte una rapida perdita di peso. Ma gli esperti dicono che è improbabile che possano condurre a cambiamenti duraturi.

La dieta Smoothie

Nutrizione generale: Per la maggior parte degli utenti, due frullati casalinghi sostitutivi del pasto al giorno, più un pasto "regolare", potrebbero non fornire il giusto equilibrio di calorie, proteine, carboidrati e grassi sani di cui il corpo ha bisogno.
Praticità: Molte delle regole e delle istruzioni di questa dieta sono enunciate nel libro, lasciando meno a capire da soli. Ma preparare due frullati al giorno potrebbe essere una sfida per chiunque lavori fuori casa. Inoltre, c'è un sacco di pulizia.
Efficacia: A breve termine, molti seguaci di questa dieta perderanno peso. Ma per tenerlo fuori, potrebbero dover rimanere a dieta oltre il periodo di 21 giorni.
Sostenibilità: Qualsiasi dieta sostitutiva del pasto è difficile da mantenere a lungo termine, dal momento che queste sostituzioni semplicemente non soddisfano come fa il cibo vero.

SlimFast

Nutrizione generale: Nel piano SlimFast, gli utenti bevono due frullati sostitutivi del pasto al giorno, insieme ad alcuni spuntini da 100 calorie (SlimFast creati o fatti in casa) e un pasto completo da 500 a 800 calorie. I frullati sono fatti con prodotti a base di latte e altri sapori e sostanze nutritive aggiunti e contengono proteine, fibre e grassi.
Praticità: Non mescolare i tuoi frullati con questa dieta; basta acquistare frullati SlimFast prematuri o miscelare il tuo con latte senza grassi e potenza SlimFast. Come con la dieta Smoothie, dovrai tenere traccia delle calorie del pasto regolare giornaliero.
Efficacia: Questa dieta può certamente essere efficace nel breve periodo, poiché riduce le calorie ed è semplice da seguire; ci sono poche scelte da fare.
Sostenibilità: La transizione dalla sostituzione di pasti e snack e il consumo costante di meno calorie può essere difficile per molte persone.

Dieta speciale K

Nutrizione generale: Invece di sostituire i pasti con frullati o frullati, i cereali Special K Diet e gli altri snack e snack Special K sono al centro dell'attenzione. Consumili per due pasti su tre al giorno per due settimane. Poiché questi alimenti sono fortificati con alcuni nutrienti e la dieta dura solo due settimane, è ragionevolmente sicura dal punto di vista nutrizionale.
Praticità: Come SlimFast, questa dieta è abbastanza semplice da seguire. Non ci sono congetture o tracciamenti e i prodotti Special K sono prontamente disponibili e poco costosi.
Efficacia: Alcune ricerche mostrano che il taglio di calorie con questo metodo può portare alla perdita di peso. Tuttavia, non è chiaro per quanto tempo questa perdita può essere mantenuta.
Sostenibilità: Questa dieta è pensata per essere un piano a breve termine (due settimane). Ma qualsiasi peso perso in questo modo potrebbe essere difficile da mantenere.

Dr. Oz Dieta di 21 giorni

Nutrizione generale: In questo piano alimentare strutturato, gli utenti scelgono da un elenco di alimenti prescritto: Principalmente verdure e proteine vegetali, con porzioni limitate di frutta, cereali e proteine animali (gli zuccheri e tutti gli alimenti trasformati sono vietati). Anche se questi alimenti forniscono una buona alimentazione, gli esperti dicono che il piano è troppo restrittivo per un uso permanente.
Praticità: Questo piano non richiede alcun conteggio delle calorie o tracciamento del cibo. Tutto è indicato nell'elenco degli alimenti, il numero di porzioni e le dimensioni delle porzioni. E non sono necessari ingredienti speciali o supplementi. Ma preparare tutti gli alimenti (dal momento che la convenienza e gli alimenti trasformati non sono ammessi) può richiedere molto tempo.
Efficacia: Come con le altre diete, gli utenti potrebbero ottenere qualche successo a breve termine. Ma proprio come con la dieta Smoothie, il dottor Oz dice che potrebbe essere necessario ripetere il piano di 21 giorni.
Sostenibilità: Questa dieta taglia un sacco di cibi popolari e limita in modo significativo le calorie, quindi per la maggior parte delle persone è improbabile che sia qualcosa che possono continuare per molto tempo.

Una parola da Verywell

Invece di ottenere le tue ricette dal libro "The Smoothie Diet", prendi in considerazione la possibilità di preparare i tuoi frullati salutari e di utilizzarli come parte di un piano alimentare equilibrato. Per ottenere i migliori risultati, misurare ciascun ingrediente e calcolare il conteggio delle calorie completo per la vostra bevanda in modo da sapere quanti ne consumerete quando la bevete. Questo potrebbe evitare di fare un errore di perdita di peso comune: sottovalutare l'impatto delle calorie liquide.

Utilizzare frutta fresca o congelata, come mirtilli, fragole, mango, pesche o mele. Ma anche, espandersi e utilizzare ingredienti come anguria, spinaci o cavoli per ottenere ulteriori vitamine e minerali. Prova questo dolce frullato verde per ottenere verdure verdi vitaminizzate con il tuo pasto mattutino.

Evitare l'uso di ingredienti ricchi di grassi per ottenere una consistenza cremosa. Un frullato fatto con gelato, gelato, yogurt gelato o una grande quantità di burro di arachidi è delizioso, ma potrebbe essere troppo alto in calorie, grassi e zuccheri per aiutarti a perdere peso. Le banane, congelate oa temperatura ambiente, forniscono una consistenza densa e liscia senza il grasso e le calorie aggiunti. Se ami il gusto del burro di arachidi, prendi in considerazione l'uso di una polvere di burro di arachidi al posto della spalmabile grassa. Sperimenta di trovare frullati che funzionano per te e altre ricette sane che forniscono un sacco di nutrizione senza un sacco di calorie.

Come trovare il miglior frullato proteico per la perdita di peso