I benefici per la salute del fosforo

Il fosforo è un minerale essenziale che si trova in ogni cellula del corpo umano. È il secondo minerale più abbondante accanto al calcio e rappresenta circa l'1% del peso corporeo totale. Il fosforo è uno dei 16 minerali essenziali. Questi sono minerali che il corpo ha bisogno di funzionare normalmente.
Sebbene la funzione principale del fosforo sia quella di costruire e mantenere ossa e denti, svolge anche un ruolo importante nella formazione del DNA e dell'RNA (i blocchi genetici del corpo). Ciò aiuta a garantire che le cellule e i tessuti vengano adeguatamente mantenuti, riparati e sostituiti con l'invecchiamento.
Il fosforo svolge anche un ruolo chiave nel metabolismo (conversione di calorie e ossigeno in energia), contrazione muscolare, ritmo cardiaco e trasmissione dei segnali nervosi. Il fosforo è anche considerato un macromineral (accanto a calcio, sodio, magnesio, potassio, cloruro e zolfo) in quanto è necessario più di minerali di traccia come ferro e zinco.
Una carenza di fosforo, chiamata ipofosfatemia, può colpire ogni sistema di organi del corpo e può portare a debolezza muscolare, dolore osseo, fratture, convulsioni e insufficienza respiratoria. A differenza di alcuni micronutrienti, il corpo non può produrre da solo il fosforo. È necessario ottenerlo dal cibo e, se necessario, da un supplemento dietetico (il fosfato è la forma farmaceutica del fosforo). Le migliori fonti di cibo per il fosforo sono carne, latticini, pesce azzurro e semi.
Supplementi dietetici

Benefici alla salute

Un supplemento di fosfato viene in genere utilizzato per prevenire un deficit di fosforo, una condizione considerata rara negli Stati Uniti al di fuori di alcuni gruppi ad alto rischio. Secondo uno studio della Harvard Medical School, il deficit di fosforo è più comunemente visto in:

persone con malattia polmonare ostruttiva cronica (che colpisce il 21,5 per cento)
alcolisti cronici (fino al 30,4 per cento)
persone in unità di terapia intensiva (fino al 33,9 per cento)
persone coinvolte in gravi traumi, come una grave ustione (75 per cento)
persone con sepsi (fino all'80 percento)

Il fosforo basso può colpire anche persone con determinate malattie o condizioni mediche, tra cui la malattia di Cushing, l'ipotiroidismo, la malattia paratiroidea, la carenza di vitamina D e la malnutrizione. L'ipofosfatemia può anche essere causata dall'uso eccessivo di diuretici (pillole d'acqua) o farmaci che abbassano il fosfato usati durante la dialisi renale.
Oltre alla prevenzione o al trattamento del deficit di fosforo, un supplemento di fosfato può offrire benefici specifici per la salute, in particolare negli adulti e nelle persone predisposte alle infezioni del tratto urinario (UTI). Si ritiene inoltre che migliori le prestazioni atletiche e la forza, sebbene ci siano poche evidenze cliniche a sostegno di questa affermazione.

osteoporosi

Circa l'85% del fosforo nel corpo umano è immagazzinato nell'osso. Il resto circola liberamente nel sangue per facilitare altre funzioni biologiche.
Il fosforo lavora con il calcio per aiutare a costruire ossa e denti sani. Questi minerali vengono convertiti nel corpo in sali di fosfato di calcio che irrigidiscono e rafforzano le ossa.
Il fosforo regola anche la quantità di calcio nel corpo e quanto viene escreto nelle urine. In questo modo si evita che il calcio in eccesso venga depositato nei vasi sanguigni, il che può aumentare il rischio di aterosclerosi (indurimento delle arterie).
In passato, vi era la preoccupazione che consumare troppo fosfato potesse eliminare questo equilibrio ben definito, attingendo il calcio dalle ossa e aumentando il rischio di osteoporosi (perdita di minerali ossei). Uno studio del 2015 pubblicato nel Giornale di nutrizione provato questo non era il caso.
Secondo la ricerca attuale, alte dosi di fosfato aumentano la densità della massa ossea (BMD) e il contenuto di massa ossea (BMC) mentre diminuiscono il rischio di osteoporosi negli adulti con un'adeguata assunzione di calcio.
Inoltre, l'aumento dell'assunzione di fosfato non era associato a tossicità. Qualsiasi eccesso di fosfato nel sangue viene escreto nelle urine o nelle feci.

Infezioni del tratto urinario

Gli integratori di fosfato sono talvolta utilizzati per rendere l'urina più acida. È stato a lungo presunto che così facendo può aiutare a curare alcune infezioni del tratto urinario o prevenire la formazione di calcoli renali. Studi recenti, tuttavia, suggeriscono che questo potrebbe non essere il caso.
Secondo uno studio del 2015 nel Journal of Biochemical Chemistry, l'urina con un pH elevato (ovvero che è meno acida) ha esercitato effetti antimicrobici più forti rispetto all'urina con pH basso / elevata acidità.
Tuttavia, le infezioni del tratto urinario sono più comuni nelle donne con ipercalcemia (calcio anormalmente alto) come l'aumento della crescita batterica promossa dal calcio urinario. Supplementi di fosfato possono aiutare a invertire questo rischio legando con calcio a circolazione libera e pulendolo nelle feci.
Allo stesso modo, i calcoli renali composti da fosfato di calcio tendono a svilupparsi quando il pH delle urine è superiore a 7,2 (il che significa che è alcalino). Abbassando il pH (e aumentando l'acidità), il fosfato può prevenire i calcoli renali in individui ad alto rischio.
Anche se questo non è vero con tutte le pietre. I calcoli renali composti da ossalato di calcio si sviluppano quando il pH delle urine è inferiore a 6.0 (il che significa che è acido). Aumentare l'acidità con il fosfato può solo promuovere, piuttosto che inibire, la loro crescita.

Possibili effetti collaterali

Gli integratori di fosfato sono considerati sicuri se assunti come prescritto. Alte dosi possono causare mal di testa, nausea, vertigini, diarrea e vomito.
Le allergie ai fosfati sono rare, ma è comunque importante chiamare il medico o ricorrere alle cure di emergenza se si verificano eruzioni cutanee, orticaria, mancanza di respiro, battito cardiaco accelerato o gonfiore del viso, della gola o della lingua dopo aver assunto un supplemento di fosfato. Questi potrebbero essere i segni di una reazione potenzialmente pericolosa per la vita, nota come anafilassi.
L'assunzione eccessiva di fosfato può interferire con la capacità del corpo di usare ferro, calcio, magnesio e zinco. Per questo motivo, il fosfato viene assunto raramente da solo, ma piuttosto come parte di un supplemento multivitaminico / minerale.

Controindicazioni

Le persone con malattia renale cronica possono aver bisogno di evitare supplementi di fosfato. Poiché i reni sono meno in grado di eliminare il fosfato dal corpo, il minerale può accumularsi e portare a iperfosfatemia (livelli di fosforo eccessivamente alti). I sintomi possono includere rash, prurito, crampi muscolari, spasmi, dolori alle ossa o alle articolazioni, intorpidimento e formicolio intorno alla bocca.
L'eccesso di fosforo può anche influenzare l'acidità delle urine e portare alla rimozione di una pietra renale precedentemente non diagnosticata.
Al di fuori della grave disfunzione renale, l'iperfosfatemia è estremamente rara. è più associato alla mancata eliminazione del fosforo dal corpo piuttosto che all'uso di integratori di fosfato.

Interazioni farmacologiche

Il fosfato può interagire con alcuni farmaci farmaceutici e da banco. Alcuni farmaci possono causare una diminuzione dei livelli di fosforo nel sangue, tra cui:

inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE) come Lotensin (benazepril), Capoten (captopril), o Vasotec (enalapril)
antiacidi contenenti alluminio, calcio o magnesio
anticonvulsivanti come il fenobarbitale o il tegretolo (carbamazepina)
farmaci per abbassare il colesterolo come Questran (colestiramina) o Colestide (colestipolo)
diuretici come Hydrodiuril (idroclorotiazide) o Lasix (furosemide)
insulina

Altri farmaci possono causare un aumento eccessivo dei livelli di fosforo, tra cui:

corticosteroidi come il prednisone o il Medrol (metilprednisolone)
integratori di potassio
diuretici risparmiatori di potassio come Aldactone (spironolattone) e Dyrenium (triamterene)

Se viene trattato con uno di questi farmaci, non deve assumere integratori di fosfato senza aver prima parlato con il medico. In alcuni casi, la separazione delle dosi di droga da due a quattro ore aiuterà a superare l'interazione. In altri, può essere necessario un aggiustamento della dose o una sostituzione del farmaco.

Dosaggio e preparazione

I supplementi di fosfato sono disponibili sotto forma di compresse o capsule sotto vari nomi di marca. Il fosfato è anche incluso in molti integratori multivitaminici / minerali nonché in complementi co-formulati progettati specificamente per la salute delle ossa. Le dosi tendono a variare da 50 milligrammi (mg) a 100 mg.
Secondo il Food Nutrition Board dell'Istituto di Medicina, l'assunzione alimentare raccomandata (RDI) di fosforo da tutte le fonti varia in base all'età e allo stato di gravidanza, come segue:

bambini da zero a sei mesi: 100 milligrammi al giorno (mg / giorno)
bambini da sette a 12 mesi: 275 mg / giorno
bambini da uno a tre anni: 460 mg / giorno
bambini da quattro a otto anni: 500 mg / giorno
adolescenti e adolescenti da nove a 18 anni: 1.250 mg / giorno
adulti oltre i 18: 700 mg / giorno
donne in gravidanza o in allattamento 18 e sotto: 1.250 mg / die
donne in gravidanza o in allattamento oltre 18: 700 mg / die

Dosaggi superiori a 3.000-3.500 mg / die sono generalmente considerati eccessivi e possono influire negativamente sull'equilibrio di macro e oligoelementi nel sangue.
Il fosfato iniettabile viene talvolta usato per trattare l'ipofosfatemia grave. Le iniezioni sono generalmente indicate quando il livello di fosforo nel sangue scende al di sotto di .4 millimoli per litro (mmol / L). L'intervallo normale è compreso tra 87 e 1,52 mmol / L.
Le iniezioni di fosfato vengono somministrate solo in ambito sanitario sotto la direzione di uno specialista qualificato.

Cosa cercare

Gli integratori alimentari sono per lo più non regolamentati negli Stati Uniti e non sono soggetti alle rigorose analisi e ricerche condotte sui farmaci. Pertanto, la qualità può variare, a volte in modo significativo.
Per garantire qualità e sicurezza, acquistare solo integratori che sono stati volontariamente presentati per essere testati da un organismo di certificazione indipendente come la United States Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, di NSF International.
I supplementi di fosfato sono vulnerabili a calore estremo, umidità e radiazione ultravioletta (UV). È sempre meglio conservare gli integratori nel loro contenitore originale resistente alla luce in una stanza fresca e asciutta. Mai usato supplementi scaduti o supplementi che sono scoloriti o deteriorati, indipendentemente dalla data di scadenza.

Altre domande

Ho bisogno di un supplemento di fosfato?
La maggior parte delle persone ottiene tutto il fosforo di cui hanno bisogno dalla dieta. A meno che tu non abbia una condizione medica che richiede l'integrazione, come l'alcolismo o la broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO), ti conviene mangiare una dieta sana ed equilibrata ricca di nutrienti macro e traccia.
Gli alimenti particolarmente ricchi di fosforo includono:

Semi di zucca o di zucca: 676 mg per porzione da 1/4 di tazza
Ricotta: 358 mg per porzione da 1 tazza
Girasole vede: 343 mg per porzione da 1/4 di tazza
Sardine in scatola in olio: 363 mg per porzione da 2,5 once
Formaggio a pasta dura: 302 mg per porzione da 1,5 once
Latte: 272 per porzione da 1 tazza
Lenticchie (cotte): 264 mg per porzione da 3/4 tazze
Salmone in scatola: 247 mg per porzione da 2,5 once
Yogurt: 247 mg per porzione da 3/4 tazze
Carne di maiale: 221 mg per porzione da 2,5 once
Tofu: 204 mg per porzione da 3/4 tazze
Manzo: 180 mg per porzione da 2,5 once
Pollo: 163 mg per porzione da 2,5 once
Uova: 157 mg per due uova
Tonno in scatola in acqua: 104 mg per porzione da 2,5 once

I benefici per la salute del fosfato