I benefici per la salute del fosfato
Nel corpo, il fosforo esiste come fosfato, che è un sale di fosforo. I medici di solito usano i termini "fosforo" e "fosfato" in modo intercambiabile.
La maggior parte del fosforo di cui abbiamo bisogno può essere consumato dal cibo, in quanto è abbondante nella dieta. Pochissime persone hanno bisogno di integrare con fosfato. In effetti, alcune popolazioni devono monitorare il loro apporto di fosforo.
Benefici alla salute
Il fosforo è un minerale essenziale che ha molti ruoli. È una componente strutturale di ossa e denti e svolge un ruolo nella costruzione della massa ossea. È anche coinvolto nella sintesi del DNA e dell'RNA, coadiuva nella produzione e nello stoccaggio dell'energia e supporta la crescita dei tessuti durante lo sviluppo individuale o attraverso la gravidanza e l'allattamento.Mangiare quantità adeguate di fosforo è importante per mantenere la salute e il benessere.
La buona notizia è che il fosforo si trova in molti alimenti tra cui prodotti lattiero-caseari, cereali integrali, noci, semi, alcune carni e pesce. In generale, se mangi abbastanza proteine e cibi ricchi di calcio, stai mangiando abbastanza fosforo. Il fosforo è anche usato come additivo in molti alimenti e bevande lavorati. La maggior parte delle persone non ha problemi a ottenere l'RDA (Recommended Daily Allowance) del fosforo.
Talvolta i derivati del fosfato, come i sali di fosfato, vengono consumati nel trattamento di alcune malattie. Consultare sempre il proprio medico prima di iniziare qualsiasi nuovo regime.
Trattamento della stitichezza
Il fosfato di sodio si trova in clisteri da banco e altri farmaci orali ed è efficace nel trattamento della stitichezza. Questa classe di lassativi aiuta a promuovere un movimento intestinale attingendo acqua nell'intestino, che ammorbidisce le feci e rende più facile il passaggio. I lassativi contenenti fosfati di sodio hanno avvertenze sull'etichetta, che avvertono gli utenti di limitare l'uso a non più di una volta al giorno - i prodotti non devono essere utilizzati per più di tre giorni.Altrettanto importante, i consumatori che non hanno un movimento intestinale dopo aver preso una dose orale o rettale di un prodotto fosfato non devono prendere un'altra dose del prodotto.
La FDA avverte ora che gli adulti di età superiore a 55 anni e gli adulti e i bambini con determinate condizioni di salute dovrebbero rivolgersi a un operatore sanitario prima di utilizzare questi prodotti perché potrebbero essere a maggior rischio di effetti collaterali dannosi. Questi nuovi avvertimenti non sono attualmente nell'etichetta Drug Facts e si applicano a adulti e bambini
Trattamento dell'indigestione
Alcuni antiacidi, usati nel trattamento del bruciore di stomaco o indigestione, contengono sali fosfatici.Trattare l'alto contenuto di calcio nel sangue
Alcuni sali di fosfato possono aiutare a trattare alti livelli di calcio. Inoltre, il fosfato di potassio può aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali di calcio in pazienti con elevato contenuto di calcio nelle urine.Aumentare le prestazioni atletiche e la perdita di peso
I sali fosfatici, in particolare il fosfato di sodio, sono stati testati come ausilio ergogenico. Ciò significa che possono aumentare le prestazioni atletiche. In uno studio, i ricercatori hanno scoperto che l'integrazione con sodio fosfato aumentava le prestazioni nei ciclisti.La supplementazione di fosfato di sodio ha migliorato gli sforzi ripetuti di sprint e di cronometraggio sia a uno che a quattro giorni dopo il caricamento in ciclisti addestrati. Altri studi hanno dimostrato che i fosfati di sodio possono aumentare le prestazioni negli atleti; tuttavia, tieni presente che la maggior parte degli studi sono stati condotti con persone che sono già molto atleticamente in forma e gli studi condotti sono stati molto piccoli.
Ulteriori ricerche devono essere fatte in quest'area per determinare l'effetto dose e gli effetti a lungo termine della supplementazione di fosfato.
Trattamento dell'osteoporosi
Alcune ricerche dimostrano che l'integrazione con integratori di potassio che contengono anche calcio (come il fosfato tricalcico o il fosfato bicalcico) può aiutare a mantenere forti le ossa e ridurre il rischio di osteoporosi. Una revisione della letteratura del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) suggerisce che un'elevata assunzione di fosforo nella dieta è associata ad un'elevata assunzione di calcio e migliora la salute delle ossa in alcuni gruppi di età / genere.Indipendentemente dal fatto che tu debba integrare la tua dieta con fosforo e calcio dipende dal tuo apporto alimentare generale e dovrebbe essere discusso con il tuo medico prima di implementare.
Il tipo di assunzione di fosforo può anche svolgere un ruolo nella salute delle ossa. L'assunzione media di fosforo negli Stati Uniti è ben al di sopra della dose dietetica raccomandata. Gli additivi di fosfato inorganico, che sono assorbiti ad un tasso elevato, rappresentano una parte sostanziale e probabilmente sottostimata di questa assunzione eccessiva.
Questi additivi hanno effetti negativi sul metabolismo osseo e rappresentano un'opportunità primaria per ridurre l'assunzione totale di fosforo negli Stati Uniti. Ulteriori prove sono necessarie per confermare se l'abbassamento dell'assunzione di fosforo nella dieta avrebbe effetti benefici per migliorare il rischio di fratture.
Trattare la sindrome di rialimentazione
Ci sono alcune prove che suggeriscono di dare fosfato di sodio e potassio può aiutare la sindrome da rialimentazione in quelle persone che sono estremamente malnutrite o che non hanno mangiato in un lungo periodo di tempo.Possibili effetti collaterali
Gli effetti collaterali derivanti dall'assunzione di fosforo sono rari perché i reni sani aiutano a rimuovere il fosfato in eccesso dal corpo per mantenere in equilibrio i livelli ematici. Tuttavia, alcuni tipi di condizioni mediche possono rendere il tuo corpo inefficiente nel rimuovere il fosforo in eccesso dal sangue, che può provocare una condizione chiamata iperfosfatemia.L'iperfosfatemia è in genere accompagnata da bassi livelli di calcio che possono causare crampi muscolari, spasmi muscolari e intorpidimento (per bocca) o formicolio periorale. Altri sintomi includono dolore alle ossa e alle articolazioni, prurito (prurito) ed eruzione cutanea. A volte le persone con alti livelli di fosforo provano sentimenti di affaticamento, mancanza di respiro, nausea, vomito, disturbi del sonno e, in alcuni casi, anoressia.
Alcune cause di alti livelli di fosforo includono:
- Malattia renale cronica o acuta
- Bassi livelli di ormone paratiroideo (ipoparatiroidismo)
- Danno cellulare
- Elevati livelli di vitamina D
- Chetoacidosi diabetica (una condizione in cui i livelli di acidi chiamati chetoni compaiono nel sangue)
- Lesioni (comprese quelle che causano danni muscolari)
- Infezioni gravi a livello del corpo
Tieni presente che il fosforo non è solo negli alimenti freschi, ma si trova anche nelle bibite come cole, fast food, carni lavorate e surgelati, cereali confezionati e altri prodotti da forno e formaggi lavorati. Tuttavia, tieni presente che gli alimenti trasformati come questi sono meglio consumati con moderazione per la tua salute generale.
Dosaggio
Secondo il Department of Agriculture Food Survey degli Stati Uniti, la maggior parte degli americani (circa il 96 percento) consuma quantità giornaliere adeguate di fosforo. Il 20% proviene da fonti casearie come latte e gelato e altri da alimenti come pane, panini, prodotti da forno, pollo, verdure, burritos, pizza e altro.Alcuni supplementi multivitaminici / minerali contengono oltre il 15% dell'attuale RDA per il fosforo. E dal momento che il fosforo si trova in una varietà di alimenti, raramente vediamo carenza di fosforo, ad eccezione dell'eliminazione prolungata dell'assunzione di cibo (fame quasi totale).
La quantità di fosforo necessaria nella dieta dipenderà dalla tua età.
Fosforo RDA
Secondo l'Institute of Medicine, le Recommended Dietary Allowances (RDA) e Upper Limit (UL) per il fosforo sono:- 700 mg e 4.000 mg al giorno per gli adulti, rispettivamente, e
- 1.250 mg e 4.000 mg / giorno in bambini e adolescenti (età compresa tra 9 e 18)
Cosa cercare
Poiché il fosforo è abbondante nella dieta, soddisfare le esigenze quotidiane può essere raggiunto dalla maggior parte delle persone. Quando cerchi alimenti ricchi di fosforo, è meglio scegliere quelli che sono minimamente lavorati in quanto ciò ti aiuterà a migliorare la tua salute e ottimizzare la tua nutrizione.Gli alimenti integrali sono naturalmente ricchi di vitamine, minerali e altre sostanze nutritive importanti, mentre gli alimenti trasformati possono essere pieni di sodio aggiunto, grassi malsani e zuccheri. Prendi in considerazione la scelta di alimenti come:
- Latticini a basso contenuto di grassi: Latte, yogurt, ricotta, formaggio, Kefir
- Legumi: Fagioli, piselli (essiccati è meglio in quanto contengono meno sodio)
- Verdure: Mais, cavoletti di Bruxelles
- Noci e semi (Non salato)
- Frutta: Frutta secca (non zuccherata)
- Cereali integrali: Muffin di crusca d'avena, quinoa
- Proteina: Salmone, uova, pollo, tacchino, ostriche, sardine, tonno, carne rossa magra, tofu
Il fosforo che si trova nei cereali integrali incorporati in pane lievitato è più facile da assorbire rispetto ai cereali e alle focaccine perché il pane contiene lieviti che possiedono fitasi (l'enzima che scompone l'acido fitico in fosforo).
Il fosforo che è stato aggiunto al cibo sotto forma di additivo o conservante viene usato principalmente per funzioni non nutritive come ritenzione dell'umidità, levigatezza e legame. Questo tipo di fosforo è completamente assorbito ed è disponibile in alimenti come cibi veloci, cibi pronti, bevande in scatola e in bottiglia, carni potenziate e la maggior parte degli alimenti trasformati.
Se hai bisogno di ridurre l'assunzione di fosforo, evitare additivi al fosforo è un ottimo punto di partenza.
Quando leggi le etichette degli alimenti confezionati, evita gli additivi (se hai bisogno di guardare l'assunzione di fosforo) come:
- Fosfato bicalcico
- Fosfato disodico
- Fosfato monosodico
- Acido fosforico
- Esameta-fosfato di sodio
- Fosfato di sodio
- Tripolifosfato di sodio
- Pirofosfato di tetrasodio
Farmaci da prescrizione over-the-counter comuni:
Il fosforo si trova anche in molti farmaci da prescrizione da banco, tra cui:- Fleet Phospho-soda EZ-Prep
- K-Phos Neutro
- K-Phos originale
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutro
- Fosfo-Soda
- Visicol
Quando qualcuno dovrebbe integrarsi con il fosforo?
La maggior parte delle persone non avranno bisogno di integrare con il fosforo a meno che non si sta cercando di sostituire il fosforo persa dal corpo (che può accadere a causa di una condizione medica specifica o durante l'assunzione di farmaci come diuretici), per rendere più acido l'urina, o per impedire l' formazione di calcoli renali nel tratto urinario.Se il medico ti consiglia di integrare il fosforo, per qualsiasi motivo, può consigliarti una compressa, una capsula o una forma di polvere. Il più delle volte, il fosforo dovrà essere miscelato con l'acqua. Assicurati di seguire attentamente le istruzioni per evitare effetti collaterali.
Inoltre, assicurati di informare il tuo medico se stai assumendo altri integratori o farmaci in quanto possono esserci interazioni farmaco / nutrienti.
Una parola da Verywell
Il fosforo è un minerale essenziale che svolge un ruolo in varie funzioni del corpo compresa la componente strutturale di ossa e denti. È anche coinvolto nella sintesi del DNA e dell'RNA, aiuta nella produzione e nello stoccaggio dell'energia e sostiene la crescita dei tessuti durante lo sviluppo individuale o attraverso la gravidanza e l'allattamento. Il fosforo è così onnipresente in vari alimenti che la carenza è estremamente rara. Quando cerchi fonti di cibo, cerca di scegliere cibi integrali, come proteine magre, legumi, pesce e latticini a basso contenuto di grassi. Consultare il proprio medico prima di apportare modifiche dietetiche o integrare con fosforo.Far fronte alla malattia renale cronica
