Linee guida dietetiche per la cirrosi
Una buona regola empirica è che una dieta salutare è utile per chiunque; questo è particolarmente vero se hai la cirrosi. Alimenti come frutta, verdura, cereali integrali e proteine di tipi appropriati e in quantità adeguate sono molto appropriati. Per assistenza, visita la Checklist giornaliera di MyPlate pubblicata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e seleziona il livello di calorie appropriato per la tua età.
Inoltre, è una buona idea prendere un multivitaminico quotidiano. A seconda del grado di cirrosi, alcune persone potrebbero non avere abbastanza minerali chiave e vitamine liposolubili (vitamine K, A, D ed E) che il corpo richiede. Mentre una dieta equilibrata dovrebbe fornire facilmente questi, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di assorbirli e al bisogno. Altrimenti, il medico può prescrivere un supplemento.
Sfortunatamente, la malnutrizione è comune nelle persone con cirrosi perché potresti avere una perdita di appetito e cambiamenti nel tuo metabolismo. Dovresti discutere la tua dieta con il tuo medico o un dietologo.
Cibi da evitare
Ci sono tre cose da evitare se si dispone di alcol cirrosi, cibi ricchi di grassi e molluschi crudi o parzialmente cotti. Per le persone con cirrosi, indipendentemente dalla causa, l'alcol deve essere completamente evitato in quanto provoca danni al fegato.Le diete ricche di grassi possono causare problemi di digestione per le persone con cirrosi. Il corpo digerisce (analizza) i grassi usando la bile, che è un liquido giallo-verde prodotto nel fegato. Quando il fegato è danneggiato, la produzione e la fornitura di bile possono essere influenzate. Tuttavia, è importante non evitare il grasso completamente perché il corpo richiede un rifornimento quotidiano per rimanere in buona salute. La moderazione e una buona selezione sono fondamentali. Per il vostro grasso alimentare, scegliete alimenti come noci, avocado, pesce e oli vegetali.
Dovresti evitare i crostacei crudi o parzialmente cotti perché possono contenere un batterio chiamato Vibrio vulnificus ciò può causare una grave infezione a causa della compromissione della funzione immunitaria causata dalla cirrosi.
Potresti essere interessato a provare diverse erbe e integratori che hai sentito potrebbero "sostenere la salute del fegato". È della massima importanza discuterne con il proprio medico prima di prenderli. Possono interferire con altri farmaci e tra loro e possono causare ulteriori problemi digestivi.
Potrebbe essere necessario adattare ulteriormente la dieta se si hanno complicazioni da cirrosi, secondo le raccomandazioni del proprio medico. Tre complicazioni relativamente comuni sono l'ascite, l'ipoglicemia e l'encefalopatia.
Ascite e dieta
L'ascite è l'accumulo di grandi quantità di liquido nell'addome. È aggravato da una dieta ricca di sale, per cui i medici di solito richiedono una dieta rigorosa senza sale per le persone che hanno cirrosi con ascite. Questo è difficile da seguire nel mercato altamente elaborato di oggi perché molti cibi preconfezionati contengono molto sodio aggiunto.L'assunzione giornaliera di sodio raccomandata per le persone con ascite è 88 millimoli per litro (mmol) al giorno. A titolo di riferimento, la tipica dieta americana contiene da 200 a 300 mmol di sodio.
Quando acquisti generi alimentari, un buon consiglio sarebbe quello di saltare i corridoi medi e comprare la maggior parte del cibo lungo le pareti, dove i negozi in genere mantengono carni fresche, frutta e verdura, tutti alimenti a basso contenuto di sodio. Ottenere un'adeguata quantità di proteine è anche importante se si dispone di ascite.
Encefalopatia e dieta
Quando il fegato è ferito non può gestire quantità normali di proteine. Le proteine, che il corpo utilizza per la crescita, il mantenimento e l'energia, sono fornite dalla dieta in prodotti animali come carne e uova e da piante come fagioli.Quando il corpo assume troppe proteine, può verificarsi una grave complicanza chiamata encefalopatia. Ciò è dovuto all'accumulo di grandi quantità di ammoniaca, un sottoprodotto della digestione di troppe proteine, che è tossico per il cervello. Questa è una condizione pericolosa per la vita che può essere prevenuta in persone con cirrosi mangiando piccole quantità di proteine da fonti vegetali.
L'American Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN) raccomanda un apporto proteico giornaliero da 1,0 a 1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per qualcuno che pesa 150 libbre (68 kg), che si traduce tra 68 e 102 grammi al giorno.
Ipoglicemia e dieta
L'ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue, è un altro problema comune della cirrosi. Se si verifica questo, avrete bisogno di una dieta di piccoli pasti frequenti che includono carboidrati complessi come pane, pasta e riso. L'ipoglicemia causa molti sintomi tra cui affaticamento, confusione e battito cardiaco.Con la cirrosi, il fegato non è in grado di immagazzinare abbastanza energia sotto forma di glicogeno, una sostanza chimica che il corpo utilizza per una rapida energia. Poiché il corpo è in grado di abbattere rapidamente i carboidrati e usarli per l'energia, questo può aiutare a risolvere i problemi causati dall'ipoglicemia.
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