Suggerimenti per mangiare fuori con una dieta a basso contenuto di carboidrati
Cambiare il modo di mangiare e seguire una nuova dieta è abbastanza difficile quando si mangia a casa. Ma cosa succede quando esci per mangiare? Può essere facile cadere preda della tentazione e ordinare qualcosa che suona delizioso, anche se non è giusto per la dieta a basso contenuto di carboidrati.
La buona notizia è che è del tutto possibile gustare un buon pasto al ristorante adatto al tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati. Segui semplicemente alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a navigare nel menu e nel servizio. Lascerai il ristorante senza sensi di colpa e soddisfatto perché hai fatto scelte salutari.
Iniziare
Mangiare sano quando sei fuori città è più facile quando segui alcune tecniche di base.
Pianificare in anticipo
Decidi cosa mangiare prima di arrivare al ristorante. Più decisioni prendi prima del tempo, meno scelte ti affronteranno quando il cameriere ti consegna il menu. La maggior parte dei ristoranti ora ha i loro menu disponibili online, quindi è più facile che mai. Infatti, se si consulta il menu online a casa dopo aver mangiato un pasto (quando ti senti pieno e soddisfatto) è probabile che tu possa fare scelte più intelligenti.
Se il menu non è disponibile online, fai delle scelte in base al tipo di cucina. Analizza i diversi consigli sottostanti e scegli i pasti che si adattano al tuo programma alimentare generale.
Scegli la posizione saggiamente
Visita un ristorante che è probabile che abbia selezioni di menu coerenti con il tuo piano alimentare. Ad esempio, con una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti voler evitare un ristorante di pasta o il ristorante messicano locale che è noto per servire patatine e salsa immediatamente quando ti siedi.
Certo che è è possibile fare scelte salutari a basso contenuto di carboidrati in quasi tutti i ristoranti, ma all'inizio potrebbe essere difficile. Quindi rendi la vita facile e scegli un luogo che non sia troppo allettante.
Per ora, pensa ai ristoranti con scelte low-carb facili e naturali. I luoghi in cui le cose vengono separatamente (come la bistecca e l'insalata) sono più facili delle cucine che enfatizzano i piatti con molti ingredienti.
Inoltre, prestare particolare attenzione prima di visitare ristoranti fast food. In generale, è meglio evitare questi ristoranti. Con la pratica, puoi imparare a individuare le voci di menu low-carb. Ma all'inizio, è probabile che sia una sfida. La buona notizia è che molti ristoranti di fast food stanno rendendo più facile la cena a basso contenuto di carboidrati.
Ordina con fiducia
Non essere timido riguardo (rispettosamente) chiedendo ai camerieri ciò di cui hai bisogno. O chiedi consigli a basso contenuto di carboidrati o richiedi metodi di preparazione speciali.
Ricorda che i ristoranti sono abituati a ordini speciali. Se la tua richiesta non può essere soddisfatta esattamente come suggerisci, è probabile che lo chef oi camerieri possano aiutarti a trovare qualcosa che funzioni.
È anche bene ricordare, tuttavia, che più il ristorante è casual, meno è probabile che ciò accada.
La pianificazione anticipata può aiutarti a rispettare il tuo programma alimentare quando pranzi. Se si sceglie un ristorante salutare e si controlla il menu online prima di andare, è più probabile che si scelgano scelte intelligenti.
Dos e cosa non fare
I menu del ristorante variano, ma ci sono alcuni trucchi che puoi usare con molti di loro per ridurre il numero di carboidrati che mangi. Questi semplici elenchi di cose da fare e da non fare ti aiuteranno a ordinare un pasto piacevole che mantenga il tuo piano alimentare in pista. È inoltre possibile utilizzare i suggerimenti elencati per ogni corso del pasto.
dos
Salta il cestino del pane
Riempi le verdure
Scegli gli antipasti senza impanare
Chiedi informazioni sulle alternative di contorno
Condividi un cucchiaio di dessert
Porta a casa il cibo per un pasto successivo
cosa non fare
Siediti vicino a patatine, pretzel o cracker
Ingressi d'ordine che sono impanati, croccanti o in crosta
Caricare su condimenti per insalate zuccherate
Mangia patate come contorno
Rifiuta te stesso una dolce sorpresa alla fine del tuo pasto
Antipasti
Nella migliore delle ipotesi, non dovresti chiedere il cestino del pane o il cestino per i trucioli. È quasi impossibile evitare questi cibi quando vengono posti proprio di fronte a te (specialmente quando hai fame). Ma ci possono essere momenti in cui i tuoi compagni di sala vorrebbero prendere parte. In questa situazione, tieni il cibo il più lontano possibile dal tuo posto.
Quindi, considera di ignorare del tutto l'antipasto, dato che molti sono ricchi sia di amidi che di grassi. Se vedi qualcosa sul menu che sembra sano e delizioso, pensa di ordinarlo come antipasto. Molte volte le porzioni di antipasti sono più in linea con le linee guida raccomandate rispetto agli antipasti di grandi dimensioni.
insalate
Le insalate di pasto sono piuttosto popolari e possono essere molto gustose e soddisfacenti. Sono anche suscettibili di essere a basso contenuto di carboidrati. Basta essere sicuri di chiarire cosa include l'insalata. Stare lontano da crostini e altri condimenti amidacei o fritti come wontons o strisce di tortilla.
Quindi, chiedi della frutta nell'insalata. Molti chef creativi combinano sapori dolci e salati per rendere l'insalata gustosa. Ma i frutti secchi (come l'uvetta oi mirtilli) possono essere molto ricchi di carboidrati.
Infine, chiedi del condimento per l'insalata. Alcuni sono fatti con dolcificanti come miele o succo di frutta. Se non sei sicuro del numero di carboidrati, chiedi semplicemente olio d'oliva o olio e aceto.
Se non ti piacciono le opzioni di insalata, prendi un panino che sembra buono e chiedi che le interiora siano messe sopra un'insalata verde invece di un panino.
antipasti
Durante la scansione delle opzioni di pasto principale, cercare carne abbastanza semplice con verdure. Evitare carne, pollame o pesce che sia impanato. Ci possono essere diversi termini che indicano che il pane fa parte dei preparati a base di carne o pesce. Gli antipasti fritti, fritti, impanati, croccanti o in crosta di panko saranno più ricchi di carboidrati.
Se si sceglie un panino con hamburger, bistecca o pesce, ordinarlo senza il panino. Alcune persone preferiscono che il loro sandwich sia avvolto nella lattuga, mentre altri semplicemente mangiano il panino con un coltello e una forchetta.
Se si tratta di un tipo di "colazione tutto il giorno", ordinare una frittata per pranzo o cena, con verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci, peperoni, funghi, ecc. Avere frutta sul lato invece del pane tostato e patatine fritte.
Contorni
Molti antipasti vengono con riso o patate sul lato. A volte vengono offerti anche altri contorni amidacei. Chiedi sempre verdure extra invece di quelle scelte.
Molto spesso, se dici "no patate" ti verrà chiesto se desideri più verdure, o lo chef potrebbe semplicemente riempire il piatto con loro.
Dolci
La maggior parte delle scelte di dessert sarà molto ricca di carboidrati. Ma se tutti gli altri al tuo tavolo ne ordinano uno, potresti sentirti escluso quando ti siedi a mani vuote.
Se ti senti privo di dessert, assaggia la selezione del tuo compagno di tavolo. Un piccolo cucchiaio può essere tutto ciò che serve per soddisfare la tua curiosità.
Potresti anche chiedere un tè o un caffè e goderti una tazza calda mentre i tuoi compagni di cena mangiano dessert.
Tipi di cucina
Alcuni tipi di cucina sono più difficili da gustare mentre ti stai adattando a uno stile di vita low-carb. Ad esempio, la tariffa Tex-Mex è spesso piuttosto amidacea. E, naturalmente, i ristoranti italiani in stile familiare avranno menu con opzioni ad alto contenuto di carboidrati.
Tieni a mente questi suggerimenti in diversi tipi di ristoranti.
messicano
I ristoranti tradizionali messicani avranno un sacco di selezioni di menu salutari, deliziosi e piccanti per farti felice. Molti servono carne alla griglia e frutti di mare a fianco di peperoni e altre verdure saporite.
Tuttavia, se ti trovi in un ristorante Tex-Mex, potresti trovarlo più difficile da navigare. Evita piatti combo che di solito vengono con riso e fagioli. Le fajitas possono essere un'opzione intelligente se si limita (o evita) la tortilla e si concentra sulla carne e le verdure.
asiatico
Ci sono così tanti diversi tipi di cucina asiatica, ma puoi seguire molte delle stesse regole quando visiti qualcuno di loro. La maggior parte delle cucine asiatiche si concentra su pesce sano e zuppe a base di verdure, quindi ci sono sicuramente scelte a basso contenuto di carboidrati.
In caso di dubbi, chiedi di ricevere antipasti senza riso. Salta antipasti che includono la parola "tempura" come questi sono impanati e fritti. E se non sei sicuro dei nomi di diversi ingredienti o antipasti, basta chiedere.
italiano
La cucina tradizionale italiana (come la cucina messicana e asiatica) offre molti piatti nutrienti a base di carne, pesce e verdure. In effetti, in molti menu italiani, la pasta è semplicemente un piccolo corso pre-antipasto, non un antipasto di dimensioni enormi.
Quando cenate in un ristorante italiano, cercate carne bovina, pollame e frutti di mare. Quasi ogni ristorante offrirà una sorta di salmone, pollo e bistecca scelta. Saltare la pasta e chiedere una piccola insalata sul lato.
Fast food
Mentre il fast food non è sempre la scelta più intelligente per una salute ottimale, ci sono momenti in cui non è possibile saltare la corsia drive-thru. In queste occasioni, evitare i pasti combinati e ordinare à la carte. I pasti combinati vengono sempre con i lati amidacei che invieranno il tuo numero di carboidrati in ascesa.
La soluzione migliore è quasi sempre un'insalata (senza crostini), ma se ciò non viene offerto, cerca un panino alla griglia, come un pollo alla griglia o un panino con bistecca. Quindi rimuovere metà del pane e godetevi la carne e le verdure nel mezzo.
Una parola da Verywell
Mentre si potrebbe desiderare di mangiare a casa dove è possibile controllare i menu quando si avvia una dieta a basso contenuto di carboidrati, i ristoranti non sono fuori questione. Usando questi suggerimenti, sarai pronto a prendere quelle decisioni sane necessarie per mantenersi in pista.
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