Fatti di nutrizione di ananas

L'ananas è delizioso e nutriente. Ma lo sapevate che sono anche abbastanza ricchi di zucchero? Per questo motivo, se hai il diabete o segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, è meglio gestire attentamente le porzioni di ananas. Per la maggior parte dei consumatori, la frutta può essere un'aggiunta intelligente alla vostra dieta. 

Valori nutrizionali

Carboidrati in ananas

La maggior parte delle calorie nell'ananas proviene dai carboidrati. Una tazza di pezzi contiene 82 calorie e quasi 22 grammi di carboidrati. La maggior parte dei carboidrati è lo zucchero.

Ci sono oltre 16 grammi di zucchero naturale (fruttosio) in una singola porzione di ananas. Otterrai anche oltre due grammi di fibra. 

Il carico glicemico di una tazza di pezzi di ananas è stimato essere 6.

Grassi in ananas

Non c'è quasi grasso nell'ananas. Una porzione fornisce meno di un grammo di grasso.

Proteine ​​in ananas

L'ananas non è una buona fonte di proteine, fornendo meno di un grammo per porzione.

Micronutrienti nell'ananas

L'ananas è un'eccellente fonte di vitamina C, che contiene più di un giorno in una tazza. Contengono anche manganese e sono una buona fonte di tiamina. La tiamina è una vitamina B idrosolubile che è coinvolta nei processi metabolici, compresa la digestione di carboidrati e proteine.

Benefici alla salute

Gli ananas hanno alcuni benefici per la salute piuttosto interessanti grazie ai nutrienti presenti nel frutto.

Uno studio pubblicato nel 2000 ha esaminato la tiamina in 2.900 uomini e donne australiani oltre i 49 anni. Ha concluso che coloro che avevano il più alto apporto di tiamina avevano il 40% in meno di probabilità di avere cataratta nucleare rispetto a quelli del quinto più basso dello studio.

Uno studio del 2005 su 408 donne americane ha confermato queste scoperte.

L'ananas è anche noto per contenere la sostanza antiinfiammatoria bromelina. Si ritiene che questo mix di enzimi sia più efficace in condizioni infiammatorie come l'artrite, la sinusite e anche le tensioni muscolari, le distorsioni e altre lesioni. Si dice che la bromelina aiuti anche la digestione. Prove preliminari indicano che potrebbe essere utile nei trattamenti contro il cancro, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.

Tuttavia, i ricercatori osservano che la quantità di bromelina trovata nell'ananas non è sufficiente per agire come una medicina. Supplementi di bromelina e trattamenti topici sono disponibili per questo scopo. Tuttavia, ci sono effetti collaterali, interazioni farmacologiche e precauzioni per determinate condizioni mediche. Parli con il medico prima di usare ananas o bromelina per scopi medicinali.

Domande comuni

Quando è ananas stagione?

La stragrande maggioranza degli ananas proviene dalle Hawaii. Ci si può aspettare di trovare ananas fresco tutto l'anno, anche se l'alta stagione va da marzo a giugno.

L'ananas in scatola è sano come l'ananas fresco?

L'ananas in scatola può essere ricco di zucchero. Prima di mangiarlo, assicurarsi di scaricare il liquido e sciacquare il frutto. Questo succo o sciroppo può aggiungere da 5 a 15 grammi di zucchero (circa da uno a quattro cucchiaini).

Una scelta migliore è cercare ananas in scatola senza zucchero.

Dovresti evitare l'ananas se sei a dieta povera di carboidrati?

L'ananas è relativamente basso contenuto di calorie, ma molte di queste calorie provengono dai carboidrati. A seconda di come lo si affetta, lo spessore e la larghezza possono modificare la quantità di carboidrati che si sta assorbendo. Inoltre, rende facile mangiare troppo.

È meglio attaccare solo 1/2 a 3/4 tazza di porzioni di ananas. Inoltre, prova a mangiare questo frutto con un pasto o un alimento ricco di proteine ​​come yogurt greco magro o formaggio fresco.

L'ananas può accelerare il travaglio?

Aspettarsi che le madri sentano spesso che l'ananas può accelerare il travaglio.

Si pensa che l'enzima bromelina possa ammorbidire la cervice.

Tuttavia, vi sono pochissime prove scientifiche relative all'efficacia di questo. Infatti, uno studio critico di varie terapie complementari durante il parto rileva che la quantità di bromelina nell'ananas è insignificante. Dovresti mangiare molta frutta per indurre forse il travaglio.

Ricette e consigli di preparazione

Gli ananas si rovinano molto facilmente. È importante utilizzare la frutta poco dopo averla acquistata e fare attenzione nel processo di selezione. Seleziona frutta che è pesante per le dimensioni, questo significa che sarà bello e succoso. Dovrebbe avere un aroma forte, dolce e un colore ricco.

Evita l'ananas che ha un odore fermentato o acido. Salta la frutta che ha foglie secche, lividi, aree scure o punti morbidi.

In alternativa, puoi acquistare ananas in scatola come fette o cubetti. Può anche essere trovato schiacciato, essiccato o candito. Prova a scegliere l'ananas che non ha aggiunto zucchero. Assicurati di leggere le etichette per aiutare con il controllo delle porzioni.

L'ananas può essere un frutto intimidatorio da tagliare, ma una volta capito, non dovrebbe essere un problema.

1. Tagliare via le foglie e il gambo.
2. Montare la frutta in posizione verticale e tagliare la buccia a strisce verticali.
3. Tagliare il frutto lontano dal nucleo legnoso, solitamente in quarti.
4. Tagliare la carne del frutto come desiderato.

E 'davvero incredibile tutti i modi in cui puoi gustare l'ananas come spuntino o per colazione, pranzo o cena.

L'ananas è eccellente se consumato crudo e costituisce un'aggiunta eccellente alle insalate. Puoi anche tagliare la frutta e aggiungerla a yogurt magro, cottage o ricotta, o usarla in una ricetta preferita di frullato. Gli ananas possono anche essere cotti al forno, grigliati o incorporati in varie zuppe e stufati.

Allergie e interazioni

Se sei allergico a una varietà di frutta, potresti anche sperimentare una reazione quando si consuma l'ananas poiché è possibile una cross-reattività nelle allergie alla frutta, secondo gli esperti medici.

Inoltre, la bromelina in ananas potrebbe non essere sicura per le persone che assumono determinati farmaci. Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, dovresti parlare con il tuo medico prima di consumare ananas se sei su un anticoagulante (come Warfarin) o se prendi un antibiotico tetraciclino.