Fatti nutrizionali arancioni

Le arance sono agrumi rotondi con polpa succosa e buccia d'arancia a ciottoli. Le arance possono essere dolci o amare. Le arance dolci, come Valencia, l'ombelico (una varietà senza semi) e le arance rosse, sono disponibili tutto l'anno, anche se la loro stagione di punta va da dicembre ad aprile. Arance amare come il Siviglia e il bergamotto sono utilizzate principalmente per gli oli essenziali presenti nella buccia o nella buccia.

Ad esempio, l'olio di bergamotto conferisce al tè Earl Grey il suo sapore caratteristico. Interessanti curiosità sulle arance: Cristoforo Colombo portò i primi semi e piantine arancioni nel Nuovo Mondo nel suo secondo viaggio nel 1493.

Valori nutrizionali

Carboidrati in arance

Un'arancia media, delle dimensioni di una pallina da tennis, contiene 65 calorie e 16 grammi di carboidrati. Tieni presente che porzioni più grandi conterranno più calorie e carboidrati, quindi se acquisti arance molto grandi, potresti voler mangiare solo metà in una volta.

L'effetto glicemico delle arance è minimo, il che significa che non aumenta il livello di zucchero nel sangue.

 Il carico glicemico stimato per un arancio è 11, che è basso.

Grassi nelle arance

Il frutto fresco non contiene praticamente grassi ed è privo di colesterolo.

Proteine ​​nelle arance

Le arance hanno una quantità minima di proteine. Dovresti includere altre fonti proteiche nella tua dieta per soddisfare le tue necessità quotidiane.

Micronutrienti nelle arance

Le arance sono un'eccellente fonte di vitamina C, più del pompelmo, che ingeriscono in più di un giorno di questo nutriente che stimola il sistema immunitario in una piccola porzione. La vitamina C è un potente antiossidante che ha proprietà anti-invecchiamento, inoltre è anche importante nella produzione delle proteine ​​necessarie per mantenere la pelle giovane. La vitamina C svolge anche un ruolo nella riparazione cellulare e nella guarigione delle ferite.

Le arance forniscono anche calcio rinforzante, potassio, tiamina e acido folico. Il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Alcuni studi suggeriscono che le persone con le assunzioni più alte di tiamina sono a rischio ridotto di sviluppare la cataratta. E il folato è importante nello sviluppo fetale - un'assunzione adeguata può prevenire i difetti del tubo neurale. 

Benefici alla salute

Le arance sono un frutto ricco di fibre, che fornisce il 16% del fabbisogno giornaliero. Oltre a mantenerti regolare, la fibra offre molti altri vantaggi, dall'aiutarti a mantenere un peso salutare per ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro. 

Le arance contengono anche fitonutrienti che possono proteggere le cellule dai danni e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Domande comuni

Come scelgo un'arancia?

Scegli arance fresche che si sentano piene e pesanti per le loro dimensioni.

Più il frutto è pesante, più sarà succoso. Dovrebbero avere la pelle incontaminata, senza tagli. Non temere le arance che hanno una buccia verde, poiché il colore della pelle dipende dalle condizioni meteorologiche.

Puoi anche testare la freschezza, annusandola: se non ha l'odore dell'arancia, passa a quella successiva.

Devo conservare le arance nel frigorifero?

Le arance non maturano molto dopo essere state raccolte, quindi tenerle in frigo può aiutarle a durare per alcune settimane anziché a circa una settimana sul bancone.

Posso mangiare la buccia di un'arancia?

Sì. Può avere un sapore amaro, ma la buccia, come il frutto stesso, è in realtà una buona fonte di vitamine e minerali come la vitamina C e il potassio.

Puoi anche mangiare il midollo, la rozza materia bianca tra la buccia e il frutto; anche questo è ricco di fibre e vitamina C.. 

Ho sbucciato la mia arancia e ho notato che è rosso dentro. È sicuro da mangiare? 

Sì, probabilmente hai acquistato un'arancia rossa. Le arance rosse sono un tipo dolce di arancia con buccia ruvida, rossiccia e polpa di colore rosso sangue striato. Possono essere consumati crudi, spremuti o utilizzati in insalate e salse.

Bere succo d'arancia è sano come mangiare un'arancia fresca?

Mirare a consumare arance fresche al posto di OJ per ricevere la massima quantità di fibre e sostanze nutritive. Invece di bere succo, che può aggiungere calorie e zuccheri in eccesso alla tua dieta e aumentare rapidamente la glicemia, usa uno spruzzo di succo d'arancia appena spremuto per aggiungere sapore a carne, acqua e verdure.

Ricette e consigli di preparazione 

Mangiate le arance crude a mano o aggiungetele a insalate, salse o dessert. Grattugiare o julienne la scorza per salse o guarnire. Il loro sapore dolce e la bella colorazione possono aggiungere un pizzazz a un semplice piatto di pollo o pesce.

Inizia la tua mattinata con alcune fette di arancia per accompagnare il tuo piatto d'uovo, oppure tagliala a pezzi e aggiungila al tuo yogurt o insalata. Usa il succo per fare salse a basso contenuto calorico, saporite e marinate.

• Insalata di noci arancione
• Kebab di gamberetti all'arancia balsamico
• Carote tagliuzzate glassate arancione

Allergie e interazioni

I frutti come le arance non causano comunemente reazioni allergiche e anche quando lo fanno, i sintomi sono generalmente lievi e comportano irritazione e prurito alla bocca. L'anafilassi è rara, anche se un caso recente si è quasi rivelato fatale per un bambino piccolo. Gli agrumi possono essere forti fotosensibilizzanti, sostanze che creano sensibilità alla luce, quindi evita di mangiarli quando sarai esposto al sole per evitare di bruciarli. A differenza del pompelmo e di altri agrumi che contengono furanocumarine, il colpevole dietro "l'effetto del succo di pompelmo", le arance dolci amano l'ombelico e Valencia non contengono queste sostanze, che possono causare interazioni potenzialmente pericolose con alcuni farmaci.