Fatti nutrizionali dell'acqua di cocco

L'acqua di cocco è il liquido che si versa quando si apre il frutto. Le noci di cocco più vecchie (quelle marroni e pelose) generalmente forniscono un miglior latte di cocco, ma le noci di cocco verdi più giovani producono una migliore acqua di cocco.

Probabilmente hai visto l'acqua di cocco nella tua palestra o nel tuo negozio di alimenti naturali. Ma l'acqua di cocco è davvero sana? Ciò che rende la nutrizione dell'acqua di cocco così speciale?

La bevanda popolare fornisce alcuni benefici se si sceglie di berlo, ma le calorie dell'acqua di cocco possono aumentare rapidamente se non si fa attenzione.

Valori nutrizionali

Calorie all'acqua di cocco

Ci sono circa 46 calorie in una singola porzione di acqua di cocco. Molti succhi di frutta e altri succhi dolcificati sono fonti significative di calorie vuote. Le calorie vuote sono quelle che forniscono poco o nessun valore nutritivo. L'acqua di cocco non è una fonte significativa di calorie vuote. 

Tieni presente, tuttavia, che le calorie dell'acqua di cocco e altri dati nutrizionali cambieranno se acquisti la varietà in scatola o in bottiglia che spesso vedi in gastronomie, palestre o negozi di alimenti naturali.

Questi prodotti possono pubblicizzare che sono sani e aumentare la nutrizione generale.

Ad esempio, uno può (circa 12 once) di acqua di cocco in bottiglia può fornire fino a 130 calorie, 350 milligrammi di sodio e 26 grammi di zucchero. Alcune marche aggiungono edulcoranti o aromi aggiuntivi che cambiano i dati nutrizionali.

Quindi è importante controllare l'etichetta Fatti nutrizionali e l'elenco degli ingredienti prima di acquistare per ottenere i dati più accurati sulla tua bevanda.

Carboidrati in acqua di cocco

Una singola porzione di acqua di cocco fornisce circa nove grammi di carboidrati. Non ci sono zuccheri aggiunti nella bevanda, ma ci sono poco più di sei grammi di zucchero naturale. Potrai anche beneficiare di 2,6 grammi di fibra in una tazza di acqua di cocco.

Grassi nell'acqua di cocco

Ci sono circa quattro calorie da grassi saturi in una porzione di acqua di cocco da una tazza, o circa mezzo grammo di grasso. 

Proteine ​​in acqua di cocco

L'acqua di cocco contiene circa 1,7 grammi di proteine ​​per porzione.

Micronutrienti in acqua di cocco

Le vitamine nell'acqua di cocco includono vitamina C (5,8 mg), riboflavina (0,1 mg), tiamina (0,1 mg), vitamina B6 (0,1 mg), acido folico e acido pantotenico. 

I minerali nell'acqua di cocco comprendono il potassio (600 mg), il manganese (0,3 mg) e il magnesio (60 mg). La bevanda fornisce anche piccole quantità di calcio, ferro, fosforo, zinco, rame e selenio. 

Secondo le informazioni dell'USDA, l'acqua di cocco contribuisce con 252 milligrammi di sodio alla vostra dieta quotidiana. Gli esperti di salute raccomandano di consumare meno di 2.400 milligrammi di sodio al giorno.

Benefici alla salute

Nel corso degli anni, sono emerse affermazioni sui molti benefici per la salute dell'acqua di cocco, ma la maggior parte è stata ridimensionata. L'American Institute for Cancer Research ha rilasciato una dichiarazione in cui spiega che non c'è motivo di credere alle affermazioni sulle proprietà antitumorali dell'acqua di cocco. E una causa stabilita nel 2011 richiedeva a un produttore di acqua di cocco di smettere di fare affermazioni gonfiate sui poteri per la salute dei suoi prodotti.

Tuttavia, molti fan della bevanda dicono che è una bevanda intelligente da bere durante e dopo l'allenamento, perché fornisce elettroliti (sodio, potassio, calcio e magnesio) e carboidrati per aiutare a migliorare la funzione muscolare.

E l'acqua di cocco fornisce meno calorie di una tipica bevanda sportiva.

Ma la maggior parte dei nutrizionisti ti dirà che puoi ottenere gli stessi benefici dal consumo di cibi integrali, come una banana, con acqua. I cibi integrali non hanno ingredienti nascosti (come lo zucchero aggiunto) e sono generalmente più economici.

Allora perché bere l'acqua di cocco? Ad alcune persone piace il gusto nocciola e dolce. Se bevi spesso succo di frutta, la noce di cocco potrebbe essere un'alternativa migliore. Contiene meno zucchero e meno calorie rispetto alla maggior parte dei succhi e dei succhi di frutta.

Domande comuni

L'acqua di cocco è pastorizzata? 

Alcune marche di acqua di cocco utilizzano un processo di pastorizzazione in modo che il prodotto sia "stabile a scaffale". Ciò significa che non è necessario refrigerare il prodotto dopo averlo acquistato. Finché il pacchetto non è aperto, dovrebbe rimanere fresco fino a 12 mesi.

L'acqua di cocco deve essere refrigerata?

Una volta aperto un contenitore di acqua di cocco, i produttori di solito raccomandano di refrigerare la bevanda. La maggior parte delle persone preferisce il gusto dell'acqua fredda di cocco e tenerla fredda aiuterà la bevanda a rimanere fresca per 24-48 ore.

Come dovrei conservare l'acqua fresca di cocco?

Se si ottiene acqua di cocco direttamente dal frutto, dovrebbe essere refrigerato subito. Anche l'acqua di cocco fresca può essere congelata.

Ricette e consigli di preparazione

Esistono diversi modi creativi per utilizzare l'acqua di cocco. Poiché l'acqua di cocco ha proprietà idratanti, alcune persone la usano per tamponare gli effetti di una sbornia. Sebbene non ci siano dati scientifici a sostegno della pratica, è probabile che bere liquidi (non alcolici) di qualsiasi tipo fornisca un beneficio dopo aver bevuto troppo da bere.

E alcuni baristi creativi lo usano persino nei cocktail. Ad esempio, puoi preparare un Gin e Tonic al cocco o anche usarlo in un mojito, dai daiquiri o altre bevande tropicali. Oppure, se preferisci usare l'acqua di cocco senza alcol, prova ad aggiungerla a un frullato salutare oa renderla la base per un ghiacciolo di frutta.