Ho sempre pensato a nutrienti e biologici come un diagramma di Venn. Un cibo può essere altamente nutriente, ma non organico. Un cibo può essere organico, ma non per niente...
Nozioni di base - Pagina 30
I boba sono piccole perle circolari di tapioca che si trovano spesso nel tè a bolle. I tipi più tradizionali sono fatti prevalentemente di amido di tapioca, una sostanza a...
Gli alimenti trasformati costituiscono la maggior parte delle offerte di generi alimentari. Questi alimenti contengono quasi sempre una sorta di additivi alimentari progettati per migliorare il sapore o aumentare la...
Mentre molti di noi hanno degli obiettivi a sandwich che includono pani giornalieri di pane croccante e intero da una panetteria locale o versioni casalinghe della nostra stessa cucina, la...
Gli americani potrebbero usare un tutorial su come mangiare cibo lentamente. In alcuni paesi e culture, un pasto può durare per ore. La gente si siede attorno a un tavolo,...
Gli integratori alimentari sono prodotti progettati per aumentare l'assunzione giornaliera di sostanze nutritive, tra cui vitamine e minerali. Molti sono sicuri e offrono significativi benefici per la salute, ma alcuni...
Le parole "sostanze chimiche" e "additivi" sembrano spaventose per alcune persone, ma non è necessario che il consumatore medio abbia paura degli additivi alimentari o chimici. In effetti, quasi tutto...
Ho a lungo lamentato la strana subordinazione dell'epidemiologia all'ideologia per quanto riguarda la dieta. Negli ultimi decenni, come una sequenza di fissazioni nutritive ci è stata proposta come panacea o...
