Boba Nutrition Facts

I boba sono piccole perle circolari di tapioca che si trovano spesso nel tè a bolle. I tipi più tradizionali sono fatti prevalentemente di amido di tapioca, una sostanza a base di piante che è estremamente ricca di carboidrati. Le piccole sfere vengono asciugate in grandi sacchi e vengono preparate bagnando, lessando e svuotando. Una volta cotti assumono una consistenza più morbida e quasi scivolosa che viene poi aggiunta a bevande e altri dolci.

I boba cucinati sono piacevolmente masticabili e leggermente dolci da soli e sono spesso addizionati con dolcificanti aggiuntivi come sciroppi di miele o di zucchero.

La seconda opzione è chiamata "popping" o "bursting" boba. Questi sono piccoli, commestibili, sacchi pieni di liquido di sciroppo zuccherino e zuccherato. Queste perle pieghevoli vengono confezionate in una soluzione acquosa e sono pronte per essere mangiate. Sono progettati per essere masticati per una rapida esplosione di dolcezza succosa.

Valori nutrizionali

Diversi tipi di perle di boba o di tapioca forniscono nutrienti leggermente diversi.

Il tapioca boba tradizionale contiene 63 calorie per oncia con 15 grammi di carboidrati e molti altri conservanti e colori artificiali. Un'oncia di scoppio di boba contiene 25 calorie, principalmente da zucchero (6 grammi di carboidrati totali e 5 grammi di zucchero).

Alcuni aromi contengono una traccia di succo di frutta, amido di tapioca, estratto di alghe e vari conservanti; entrambi i tipi hanno una traccia di sodio.

Quando lo metti tutti insieme, una porzione di 16 once fluide preparate di tè a bolle può facilmente impilare fino a 500 calorie zuccherate.

Carboidrati a Boba

Il carboidrato in boba viene principalmente dall'amido. C'è meno di un grammo ciascuno di fibre e zuccheri. Tuttavia, se ti piace il boba nel tè alle bolle, nel tè si può aggiungere dello zucchero che aumenterà notevolmente i carboidrati che consumi.

Grassi a Boba

Non c'è grasso in boba. Tuttavia, molti tè boba sono fatti con latte, crema o altri prodotti caseari. Questo aumenterà la quantità di grasso nel tuo tè boba.

Proteine ​​in Boba

C'è solo una piccolissima quantità di proteine ​​(0,1 grammi) nel boba essiccato. Ancora una volta, il latte o la crema aggiunta a molte ricette di tè Boba aumenterà la quantità di proteine ​​che potresti consumare con boba.

Micronutrienti in Boba

Boba fornisce quasi senza vitamine e pochissimi minerali. C'è una piccolissima quantità di folato in boba (1.1 mcg). 

Beneficerai di una piccola quantità di calcio in una singola dose di boba (5,6 mg). Otterrai anche una piccola quantità di ferro, manganese, magnesio, fosforo, selenio e potassio. Ma le quantità sono troppo piccole per fare un'ammaccatura significativa nella dose giornaliera raccomandata.

Benefici alla salute

Sfortunatamente, il boba offre pochissimi benefici per la salute.

Mentre le calorie forniscono energia, non otterrai vantaggi sostanziali di salute o nutrizione dal consumo del dolce.

In definitiva, il boba è in realtà solo caramelle annegate in liquidi pesantemente zuccherati. Il tè contenuto in queste bevande può essere l'unica qualità che queste bevande ad alto contenuto calorico possono offrire.

Domande comuni

Da dove ha origine il boba?

I Boba sono più comunemente serviti in bevande calde e fredde chiamate "bubble teas", rese popolari a Taiwan negli anni '80. Da allora, il boba e il bubble tea si sono diffusi nei coffee shop, nei juice bar e nei ristoranti di tutto il mondo. 

Quali sono gli altri nomi per il bubble tea?

Il tè a bolle è anche conosciuto come tè boba, tè al latte boba, succo di boba e una varietà di nomi simili. La miscela colorata è composta da pochi ingredienti di base. Le palline di Boba sono gettate nel tè verde o nero preparato con frutta, succo di frutta e qualche tipo di dolcificante aggiunto come miele, sciroppo d'acero o altri sciroppi aromatizzati.

Dove posso trovare boba e bubble tea?

Il posto più comune per trovare il boba è in un ristorante o in un coffee shop, ma puoi anche vedere queste palline lucide di marmo come una scelta di topping presso la tua gelateria o gelateria. Il boba scoppiante è particolarmente popolare come scelta di condimento.

Ricette e consigli di preparazione

I baristi del tè alla bolla sono esperti qualificati, ma non puoi controllare gli ingredienti quando compri il tè alle bolle in un caffè o in un tè.

Tuttavia, è possibile acquistare online kit per il tè a bolle fai da te e confezioni economiche di entrambi i tipi di boba. Le varietà esplosive sono disponibili in un'ampia gamma di colori e sapori, tra cui mango, kiwi, melograno, frutto della passione e fragola. Sono in genere venduti in contenitori da 16 once per meno di dieci dollari. Puoi anche trovare tapioca boba in sacchi da 8 once che costano circa cinque dollari ciascuno.

Il processo base per la preparazione del tè è piuttosto semplice e ci sono diversi video online che ti guidano attraverso le bevande fatte in casa. Una versione fatta in casa consente un migliore controllo della qualità degli ingredienti e può aiutare a mantenere sotto controllo lo zucchero aggiunto. Ma dal momento che non puoi creare bolle senza boba, le calorie ad alto contenuto di carboidrati e quelle a basso contenuto di nutrienti sono essenzialmente inevitabili.

Noterai che quando servi il boba nel tè, le perle si depositano sul fondo della bevanda come una pila di biglie che fanno capolino attraverso il liquido, un'evidente indizio visivo secondo cui si tratta di tè alle bolle. In alcuni casi si aggiungono latte o bevande non alcoliche come la soia, il latte di mandorla o di cocco e una buona dose di aromi sciroppati. Alcune versioni includono un elemento blended che crea una bevanda simile al milkshake. Alcune ricette richiedono ingredienti alimentari come avocado, carota, bacche o banana. Un accessorio indispensabile per il tè a bolle è una cannuccia di grosso calibro, usata per assicurarti di poter borbottare il boba mentre sorseggi.

Allergie e interazioni

Dal momento che la tapioca è fatta con manioca, dovresti evitare il boba se sei allergico alla radice di amido. Ci sono anche segnalazioni di persone con allergie al lattice che hanno avuto reazioni alla manioca.