Mangia questi alimenti per occhi sani

Una dieta sana fornisce nutrienti essenziali che aiutano a mantenere gli occhi sani. Ad esempio, è risaputo che la vitamina A è essenziale per la vista e una carenza può causare un disturbo chiamato cecità notturna.

I risultati dello studio sulla malattia dell'occhio "Age-Related Eye" - un importante studio clinico sponsorizzato dal National Eye Institute, indicano anche vitamina C, vitamina E, beta-carotene e luteina possono aiutare a ridurre il rischio di degenerazione maculare avanzata legata all'età, una delle principali cause di cecità negli anziani.

Ulteriori studi suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a proteggere gli occhi dalla degenerazione della retina e ad alleviare il disagio degli occhi asciutti.

Naturalmente, è importante sottolineare che i ricercatori hanno utilizzato grandi quantità di nutrienti in questi studi, simili a quelli che si possono trovare negli integratori alimentari appositamente formulati. I seguenti alimenti sono ricchi di uno o più di questi nutrienti per la protezione degli occhi.

1

Carote

Prendi le carote, per esempio. Le carote forniscono vitamina A e il suo precursore, il beta-carotene. La vitamina A è essenziale per la visione perché è necessaria per formare la rodopsina, che è una proteina che assorbe la luce nella retina. La vitamina A è anche necessaria per il normale funzionamento della cornea e delle membrane che circondano i tuoi occhi.

Le carote sono anche ricche di potassio e fibre pur essendo a basso contenuto di calorie e quasi senza grassi. Servire bastoncini di carota con un tuffo vegetariano a basso contenuto calorico, in cima un'insalata con carote tritate, o servire carote cotte come contorno sano.

2

Arance

Le arance fanno bene alla tua vista perché sono un'ottima fonte di vitamina C, che è stata utilizzata nello studio sulla malattia dell'occhio correlata all'età. La vitamina C è anche un antiossidante, e il tuo corpo ha bisogno di esso per rendere il tessuto connettivo e per i vasi sanguigni sani, compresi quelli trovati nei tuoi occhi.

Le arance faranno di più che mantenere gli occhi sani perché contengono anche potassio, fibre, calcio e acido folico. Un'arancia è un ottimo snack da asporto, oppure puoi goderti un bicchiere di succo d'arancia in qualsiasi momento della giornata.

3

Fragole

Le fragole sono anche piene di vitamina C, quindi possono aiutare a proteggere gli occhi dalle malattie legate all'età e mantenere il tessuto connettivo e i vasi sanguigni intorno agli occhi sani.

Le fragole sono anche ricche di folati (una vitamina B), fibre e una serie di sostanze fitochimiche. Mangi le fragole fresche pianamente o completato con un tocco di panna montata e noci tritate. Oppure servili con yogurt greco o fiocchi d'avena tagliati in acciaio per una sana colazione. Potresti anche provare la vinaigrette alla fragola o l'insalata di pollo alla fragola.

4

Patate dolci

Le patate dolci sono ricche di vitamina A, beta-carotene, potassio e fibre, proprio come le carote, quindi sono anche buone per la salute degli occhi. Il sapore dolce rende le patate dolci un successo durante i pasti, quindi è facile ottenere tutta quella buona alimentazione nella tua dieta, anche se sei un tipo schizzinoso.

Servire le patate dolci al forno con olio d'oliva o un tocco di glassa dolce o guarnire con fagioli, cipolle, spinaci o noci cotti. Prenditi una pausa dalle normali patatine fritte e fai invece delle patatine fritte, con un po 'di melassa piovigginata in cima. Oppure prova la casseruola con patate dolci. yum!

5

Ostriche

Le ostriche fanno bene alla tua vista perché sono molto ad alto contenuto di zinco, che è stato utilizzato nello "Studio sulla malattia dell'occhio correlato all'età". Se non ti piacciono le ostriche, puoi ancora prendere dello zinco con noci, manzo o maiale, anche se le ostriche contengono più zinco di qualsiasi altro cibo.

Troverete le ostriche in scatola nella maggior parte degli scaffali dei negozi di alimentari e le ostriche crude si trovano nel reparto di pesce fresco. Mangia le ostriche crude, affumicate o cotte come antipasto, oppure fai uno spezzatino di ostrica.

6

Spinaci

Gli spinaci sono collegati alla salute degli occhi perché contengono luteina, che è correlata alla vitamina A. La ricerca mostra che le persone che mangiano verdure a foglia verde ricche di luteina possono avere un ridotto rischio di degenerazione maculare.

Gli spinaci ti danno anche ferro, vitamina K e acido folico e sono a basso contenuto di calorie. Mangiare foglie di spinaci crudi alla base di un'insalata o parte di un panino. Gli spinaci cotti fanno un contorno delizioso e ricco di sostanze nutritive o un ingrediente sano in una varietà di ricette, come la salsa di spinaci veloce, una classica insalata di spinaci caldi con salsa piccante al bacon o una casseruola di spinaci.

7

Noci

Le noci fanno bene ai tuoi occhi perché contengono vitamina E, che è stata usata nello "Studio sull'età degli occhi correlato all'età" e una quantità significativa di acido alfa-linolenico, che è la versione vegetale di acido grasso omega-3.

Le noci sono anche ricche di zinco e altri minerali, oltre a diverse vitamine del complesso B. Mangia noci crude con un pezzo di frutta fresca come spuntino salutare o tostate le noci tritate e aggiungetele a un'insalata oa verdure cotte.

8

salmone

Il salmone è buono per occhi sani e visione normale perché contiene quantità significative di acido grasso omega-3, più di qualsiasi altro tipo di pesce o frutti di mare. Gli studi suggeriscono che le persone che hanno un maggior apporto di questi acidi grassi potrebbero avere meno probabilità di soffrire di secchezza oculare.

Servire salmone al forno per cena o usare pezzi di salmone in insalata e polpette di salmone. Il salmone può anche essere servito crudo (come sushi o sashimi) o affumicato con cracker.

Prova con salmone al forno o salmone pesto alle erbe.