Diete a basso contenuto di carboidrati, artrite e osteoporosi
La moda
Libri, prodotti e programmi che promuovono la perdita di peso sono un grande business. Le diete di moda hanno alimentato la frenesia di perdita di peso per molti decenni. Eppure, le diete vanno e vengono. Quanto dura una dieta di moda dipende in gran parte da quanto sia difficile da seguire e se è possibile ottenere risultati rapidi.Diete popolari
Le diete low-carb sono disponibili in molte varietà e le parole "low carb" si trovano su molte etichette alimentari.Le diete low-carb che hanno generato molta pubblicità includono:
- La dieta Atkins
- La dieta dei tossicodipendenti carboidrati
- La dieta South Beach
- Sugarbusters!
- La zona
- Dieta povera di carboidrati
Alcuni medici, nutrizionisti e ricercatori hanno messo in dubbio la sicurezza delle diete povere di carboidrati.
Come funzionano
Il concetto alla base di una dieta a basso contenuto di carboidrati è che i carboidrati promuovono la produzione di insulina, che a sua volta favorisce l'accumulo di grasso.Riassumendo, ecco come funziona:
- Un'assunzione giornaliera inferiore di carboidrati fa bruciare i carboidrati immagazzinati per l'energia.
- Mentre questo processo di bruciare i carboidrati immagazzinati (a.k.a. glicogeno) avviene, l'acqua viene rilasciata e segue la perdita di peso.
- Il corpo inizia anche a bruciare i grassi per l'energia.
La teoria: In uno stato di chetosi perpetua o chetosi alimentare benigna, una persona perde peso indipendentemente dal numero di calorie consumate da grassi e proteine.
Effetti sulla salute a lungo termine
I rischi a lungo termine e le conseguenze di una dieta a basso contenuto di carboidrati sono stati studiati e non esistono ancora prove definitive o conclusive.Rispetto alle linee guida nazionali per la nutrizione e la perdita di peso, alcune diete povere di carboidrati contengono elevate quantità di grassi saturi, proteine animali e colesterolo. Allo stesso tempo, mancano di nutrienti, fibre e carboidrati complessi considerati necessari per mantenere una buona salute.
Gli esperti di salute che esprimono preoccupazione per la sicurezza a lungo termine suggeriscono che alcune diete a basso contenuto di carboidrati possono far alzare il rischio di alcune malattie come:
- Malattia del cuore
- Cancro
- Malattia renale
- Gotta
- osteoporosi
Diete low-carb e gotta
La gotta è uno dei tipi più dolorosi di artrite. La correlazione suggerita tra una dieta a basso contenuto di carboidrati e un aumentato rischio di gotta sembra ovvia.La gotta è causata da un eccesso di acido urico nel corpo. Una dieta composta da cibi ricchi di purine (cioè carne, pollame, frutti di mare, noci, uova, ecc.) Vengono successivamente scomposti in acido urico nel corpo.
Secondo il National Institutes of Health (NIH), mangiare meno di 130 grammi di carboidrati al giorno può portare all'accumulo di chetoni nel sangue. La chetosi può anche aumentare i livelli di acido urico.
Alimenti che aumentano l'acido urico
Diete a basso contenuto di carboidrati e osteoporosi
L'osteoporosi è una condizione caratterizzata dalla perdita della normale densità ossea, con conseguente fragilità delle ossa, che sono soggette a frattura. Il processo patologico può tacere (senza sintomi) per decenni.Esiste anche un potenziale aumento del rischio di osteoporosi con una dieta a basso contenuto di carboidrati in cui la perdita di calcio può risultare se l'assunzione di proteine rimane elevata e l'assunzione di calcio rimane bassa. Il rapporto tra l'assunzione di proteine animali e vegetali può anche contribuire alla perdita ossea.
Una parola da Verywell
Come è evidente analizzando la prevalenza dei dati sull'obesità, la perdita di peso è un problema significativo. Tuttavia, è importante rendersi conto che non tutte le diete sono sane e alcune possono avere gravi conseguenze a lungo termine sulla salute.Dovresti discutere della tua situazione di salute generale con il tuo medico prima di scegliere un piano di perdita di peso. Insieme, è possibile rivedere la cronologia della salute personale e le opzioni in modo da poter fare del proprio meglio per evitare gli effetti negativi di un particolare piano di perdita di peso.
