La dieta Paleo e la malattia della tiroide

Per coloro che hanno condizioni tiroidee autoimmuni come la malattia di Hashimoto e la malattia di Graves, la dieta Paleo è stata pubblicizzata come un approccio di stile di vita per modificare gli effetti della malattia. Ma, mentre ci sono certamente alcune caratteristiche vantaggiose dello stile di mangiare del Paleo, le prove riguardo ai suoi benefici non sono chiare. Gli esperti avvertono che alcuni aspetti della dieta Paleo - vale a dire, raccomandazioni per limitare il sale e il latte - possono essere dannosi per la funzione dell'ormone tiroideo, specialmente se si hanno malattie della tiroide.

Linee guida sulla dieta Paleo

Poiché il ruolo dell'infiammazione in molte condizioni di salute sta guadagnando attenzione, diete come la dieta Paleo sono diventate una strategia sempre più popolare per ridurre l'infiammazione. Le diete Paleo, anche conosciute come "cibo ancestrale" o "diete cavernicolo", hanno interpretazioni diverse. Queste diete generalmente sottolineano:

Cibi integrali nelle loro forme originali e non elaborate
Carni allevate ad erba, senza ormoni, uova e frutti di mare
Ortaggi privi di pesticidi e altrimenti biologici
Alcuni frutti, noci e semi

Diete Paleo di solito raccomandano di evitare cibi che comunemente causano infiammazione, allergie, sensibilità al cibo e altre reazioni, tra cui:

sale
latteria
Cereali, specialmente glutine
Legumi e fagioli
zucchero
Alimenti trasformati

Riducendo l'assunzione di sale o tagliando su alcuni prodotti lattiero-caseari potrebbero avere benefici per la salute e la perdita di peso, quantità eccessivamente basse possono essere problematiche, influenzando sia i livelli di iodio che, successivamente, i livelli di ormone tiroideo.

Impatto sui livelli dell'ormone tiroideo

Lo iodio è una materia prima essenziale per la produzione dell'ormone tiroideo da parte della tiroide.
La carenza di iodio è legata all'ipotiroidismo, all'ampliamento della tiroide e, cosa interessante, all'ipertiroidismo. Un gozzo, che è una tiroide ingrandita ma a basso funzionamento, può svilupparsi a causa dell'eccesso di TSH, che viene prodotto in risposta a bassi livelli di ormone tiroideo.
Carenza di iodio e Tiroide In tutto il mondo, sale da cucina e latticini sono le maggiori fonti di iodio nella dieta. Ed è per questo che Paleo e altre diete stile cavernicolo possono rappresentare una preoccupazione. Con questi alimenti sostanzialmente eliminati su questi piani, è molto probabile che qualcuno possa abbassare drasticamente l'assunzione complessiva di iodio, con il risultato delle preoccupazioni di cui sopra.
Anche se si riteneva che la carenza di iodio fosse stata eliminata in molti paesi, compresi gli Stati Uniti (dove la maggior parte del sale da cucina è iodato), si osservano bassi livelli di iodio.

Tempi mutevoli

Mentre c'è un'idea che i tentativi di replicare la dieta dei nostri antenati dovrebbero essere sani, i ricercatori hanno scoperto che i cambiamenti nell'agricoltura e nei requisiti metabolici umani hanno aumentato il nostro bisogno di iodio rispetto ai bisogni dei nostri antenati, probabilmente facendo un tipo da uomo delle caverne dieta dannosa.
All'altra estremità dello spettro, l'eccessiva assunzione di iodio, sia grave che moderata, è anche associata a ipotiroidismo e gozzo e con peggioramento della malattia tiroidea autoimmune di Hashimoto.

Ricerca notevole

I ricercatori in Svezia hanno studiato gli effetti della dieta stile Paleo sui livelli di iodio. Nello studio, le donne sane sono state divise in due gruppi che hanno mangiato una dieta Paleo modificata o una dieta basata sulle linee guida Nordic Nutrition (NNR) per un periodo di due anni.
La dieta NNR consiglia:

Assunzione sufficiente di grassi monoinsaturi
Limitazione dei grassi saturi
25 a 35 grammi di fibra alimentare al giorno
Proteina sufficiente, ma non eccessiva
Zuccheri aggiunti limitati
Aumento di vitamina D e alimenti ricchi di selenio
Attività a media intensità regolare settimanale

I dietisti del Paleo mangiavano una dieta ricca di proteine, ricca di grassi e povera di carboidrati, concentrandosi su carne magra, pesce, frutta e verdura, uova e noci. Hanno escluso tutto il glutine, i cereali, i fagioli, i cibi raffinati, lo zucchero, il sale e le bibite.
Entrambi i gruppi avevano livelli di iodio basali equivalenti prima dell'inizio dello studio. Dopo due anni i livelli di iodio del gruppo Paleo diminuivano significativamente, mentre il gruppo NNR manteneva gli stessi livelli di iodio durante lo studio.
Inoltre, il gruppo Paleo presentava livelli più alti di ormone stimolante la tiroide (TSH) dopo due anni e diminuiva la triiodotironina libera (FT3) dopo sei mesi, mentre quelli nel gruppo di dieta nordica non presentavano alcun cambiamento nei loro ormoni tiroidei.
Elevati livelli di TSH indicano che il corpo sta cercando di aumentare i livelli di ormone tiroideo, mentre l'FT3 è uno degli ormoni tiroidei. Questi risultati suggeriscono che l'effetto della dieta sulla carenza di iodio ha iniziato ad avere un impatto sugli ormoni tiroidei.

Come ottenere più iodio nella vostra dieta

Modificato Le diete Paleo possono essere salutari, possono ridurre l'infiammazione e possono aiutare con la perdita di peso. Tuttavia, dovresti assicurarti di assumere abbastanza iodio. Se elimini il sale iodato e i prodotti a base di latte dalla tua dieta, potresti voler assicurarti di assumere un multivitaminico che include iodio o includere alcuni alimenti ricchi di iodio nella tua dieta.
Alcuni degli alimenti ricchi di iodio e non caseari includono:

Verdure di mare, tra cui kombu, wakame e alghe
Mirtilli
Fagioli blu
Fragole
merluzzo
petto di tacchino
tonno
Uova
Patate al forno

Una parola da Verywell

La dieta Paleo ha alcuni vantaggi in quanto l'enfasi è sugli alimenti che non vengono elaborati. Tuttavia, ci sono alcune preoccupazioni per le persone che hanno determinate condizioni di base, come la malattia della tiroide. Se stai pensando di iniziare una nuova dieta, dovresti prima consultare il tuo medico o un dietologo per assicurarti che la dieta sia giusta per te.