La qualità del cibo e non le calorie è ciò che conta
Ci è stato detto per decenni che contare le calorie sono l'unico modo per perdere peso, aumentare la massa muscolare e ridurre il grasso, ma i tavoli della cena si sono trasformati. Mentre le calorie sono ancora molto importanti, gli atleti intelligenti sanno che dovrebbero concentrarsi sulla qualità delle loro calorie più della quantità di esse - ecco perché.
Concentrarsi sulla qualità non conteggio
È possibile raggiungere i nostri obiettivi di salute e benessere quando smettiamo di contare le calorie? Secondo studi recenti, l'attenzione dovrebbe essere rivolta alla qualità del cibo, alle dimensioni delle porzioni e al fatto di non insistere troppo sui numeri. Il Consiglio americano sull'esercizio indica che "contare le calorie è un modo noioso, dispendioso in termini di tempo e un modo infallibile per non godermi mai il piacere di mangiare". Questo è venuto come una boccata d'aria fresca per coloro che lottano e sono stressati con tutti i calcoli del cibo. Molti nutrizionisti hanno enfatizzato semplicemente scrivendo pasti sani in riviste di alimenti che monitorano l'assunzione di cibo di qualità al posto di ogni grammo, oncia o calorie. Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN della Academy of Nutrition and Dietetics spiega che una dieta a basso contenuto calorico non è il modo migliore per raggiungere la salute e spesso è priva di sostanze nutritive essenziali.
Le calorie non sono state create uguali
Il cambiamento nutrizionale si sta orientando verso l'assunzione di cibo di qualità, le dimensioni delle porzioni e l'importanza di godersi ciò che si sta mangiando. Monitorare ciò che si mangia è visto come un modo utile per registrare i modelli di abitudini alimentari, ma una perdita di tempo per contare le calorie. L'attenzione si concentra sulla selezione di cibo reale di qualità prima di contare le calorie. Siamo abbastanza intelligenti da capire che mangiare 100 calorie di zucchero avrà un effetto diverso sul nostro corpo di 100 calorie di verdure. Il Consiglio americano sull'esercizio mette in discussione la continuazione dell'idea errata del conteggio delle calorie quando si mangia per la salute si tratta di cibo di qualità.
Basta mangiare sano per il successo
Secondo il Harvard Public School of Health, la migliore dieta viene dal cibo di qualità. La ricerca sta riconoscendo l'importanza delle calorie ma indica che la prova più forte per raggiungere il peso e la salute ottimali è quando l'attenzione è rivolta alla qualità del cibo. Il Dipartimento di Harvard Nutrition condotto uno studio che includeva 120.000 uomini e donne sani per un periodo di 20 anni per sfatare la teoria "una caloria è una caloria". L'aumento di peso in questo periodo è stato attribuito ai partecipanti che mangiavano patatine, cibi lavorati, carni grasse e bevande gassate. Considerando che la perdita di peso è stata riportata nei soggetti, che hanno consumato verdura, cereali integrali, frutta, noci e yogurt. I ricercatori hanno anche sottinteso che una taglia adatta a tutte le diete non esistono a causa della diversa genetica e stili di vita. Tuttavia, le persone possono seguire il "Scuola di salute pubblica di Harvard, piatto per mangiare sano" e la piramide alimentare per una pianificazione di successo. Il "Piatto da mangiare sano" si concentra sulla qualità del cibo e divide le porzioni di cibo placcato in ½ verdura, ¼ di cereali integrali e ¼ di carne magra.
Nutrienti su numeri
Quando ci concentriamo sugli alimenti ricchi di nutrienti in proporzioni adeguate, la necessità di contare le calorie è davvero irrilevante. Hai sentito la famosa citazione "Nessuno ha mai ingrassato mangiando troppo kale" e questo è il punto della ricerca. Kale, proprio come gli altri alimenti di qualità sono ricchi di sostanze nutritive essenziali ma più bassi di calorie. Mangiare bene promuove uno stile di vita sano, ci consente di mantenere un peso sano, migliora le prestazioni atletiche, migliora il funzionamento del corpo e riduce il rischio di malattia. Il Accademia di nutrizione e dietetica conclude che è il cibo che mettiamo nel nostro corpo a dimostrare che le diete non funzionano e il conteggio delle calorie non è il successo della nostra salute e della nostra forma fisica.
Consigli per la piastra alimentare sana:
1. Verdura e frutta: Comprende il 50% del pasto. Riempi ½ il tuo piatto con un sacco di colori, consistenza e varietà come spinaci, cavoli, broccoli, peperoni e zucchine per esempio. Provate questa semplice ricetta per i Broccolini saltati in padella con aglio e olio d'oliva!
2. Cereali integrali: Prepara ¼ del tuo piatto. Goditi i cereali integrali come la quinoa, il riso integrale o l'orzo. Questi alimenti sono ricchi di fibre e di carboidrati complessi.
3. Proteine magre: Il restante ¼ della piastra è riservato per proteine magre. Goditi il tuo pesce preferito, petto di pollo, tofu o fagioli.
4. Infine, bere molta acqua e rimanere attivi come parte di uno stile di vita sano!
