Come tenere un barbecue senza glutine o una grigliata

Un pasto o un picnic sembra il tipo di festa meno pignolo che puoi avere, ma se hai intenzione di preparare il tuo senza glutine, dovrai comunque pianificare in anticipo. Ecco cosa devi sapere per rendere il tuo barbecue senza glutine, cookout o picnic perfetto (e perfettamente sicuro) per tutti coloro che soffrono di celiachia o di glutine non celiaco.

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Fai il tuo fuoco senza glutine

Può sembrare pazzesco - come può fuoco essere tutto fuorché privo di glutine? Sfortunatamente, alcuni tipi e marche di carbone vegetale possono contenere amido di frumento come ingrediente, il che renderebbe le tue fiamme un po 'rischiose.

Potresti farla franca poiché la quantità di glutine reale nel carbone è probabilmente bassa, il che significa che la quantità di glutine contenuta nella cenere di carbone sarà ancora più bassa. Nondimeno, non mi avvicinerei troppo ai carboni tossici con un marshmallow. Invece di correre il rischio, prendi il carbone senza grano come ingrediente. Ci sono diverse marche sicure disponibili.

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Hot dog senza glutine

La maggior parte degli hot dog è piuttosto sicura, per quanto riguarda il glutine: infatti, almeno un importante marchio ha recentemente rimosso l'ingrediente del glutine nei suoi famosi wurstel. Non dovresti avere problemi a raccogliere alcune franks nella maggior parte dei negozi che si adattano alla tua dieta priva di glutine.

Detto questo, tuttavia, alcune marche di hot dog soddisfano standard più rigorosi rispetto allo standard minimo accettato di meno di 20 parti per milione di glutine nel prodotto finito. Se sei più sensibile della media o preferisci minimizzare la tua esposizione alla traccia di glutine, potresti prendere in considerazione gli hot dog che sono stati certificati senza glutine.

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Hamburger senza glutine

Probabilmente non dovrai preoccuparti troppo del glutine negli hamburger, ma ... come per tutto ciò che riguarda quella sostanza velenosa, ci sono un paio di eccezioni.

Alcuni tortini hamburger pre-fatti possono includere briciole di pane o un altro prodotto a base di cereali come riempitivo. Quando compri polpette preformate al supermercato, dovresti controllare questo; fortunatamente, il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti richiede che qualsiasi cereale contenuto nelle polpette di hamburger sia divulgato sull'etichetta. Avrai anche bisogno di fare attenzione al glutine in polpette preparate da amici o parenti.

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Panini senza glutine

Una volta che hai i tuoi hamburger e hot dog, hai bisogno di panini per metterli dentro. Ci sono più di una mezza dozzina di aziende che producono hamburger senza glutine e panini con hot dog in questi giorni - molto più di quanto ce ne fossero un paio anni fa.

Tuttavia, preparando i vostri ciambelle in tempo per il vostro barbecue senza glutine potrebbe essere necessario pianificare in anticipo, non tutti i negozi (anche i negozi di alimentari ben forniti) potrebbero trasportare hamburger senza glutine e panini con hot dog, e potrebbe essere necessario ordinarne alcuni e farli spedire. Una volta trovato un marchio che ti piace, prendi abbastanza per durare tutta l'estate e congelarli.

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Spuntini e Munchies

Non puoi fare un picnic senza munchies sotto forma di patatine, chips di mais e persino chip multicereali ... sei solo tu non si può. Fortunatamente, negli ultimi anni (per non parlare dell'esplosione della popolarità della dieta priva di glutine) hanno portato alla comunità senza glutine numerose opzioni di snack, molte delle quali sono disponibili nel vostro negozio di alimentari locale. Questi elenchi spiegano cosa è disponibile e quali opzioni potrebbero contenere meno tracce di glutine rispetto ad altri:

• Patatine fritte senza glutine
• Chips di tortilla senza glutine

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Birra senza glutine

In questi giorni c'è una lunga e crescente lista di birre senza glutine sul mercato. È possibile trovare la birra Redbridge di Budweiser in molti diversi negozi di alimentari, ma se vuoi provarne altri, hai molto da scegliere. 

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Marshmallow tostati

I marshmallow tostati sono il finale perfetto per un barbecue perfetto e per fortuna sono facili da gustare senza glutine. Usiamo marshmallow di marca Kraft, che sono disponibili in tutta la nazione nella maggior parte dei negozi (Kraft probabilmente rende il marshmallow più popolare sul mercato). Tuttavia, ci sono altre marche sicure disponibili.

È persino possibile creare s'mores senza glutine, proprio come si faceva in estate nel campo estivo.

Goditi il ​​tuo barbecue senza glutine!