Fagioli al forno senza glutine 4 marchi di cui ti puoi fidare

Non tutti i fagioli al forno che troverete al supermercato sono sicuri con una dieta priva di glutine. Ci si potrebbe chiedere come il glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale, possa trasformarsi in fagioli al forno. I fagioli stessi dovrebbero essere privi di glutine (supponendo che siano stati protetti dalla contaminazione incrociata del glutine durante la lavorazione). Tuttavia, gli additivi della ricetta problematici vanno dalla salsa Worcestershire (solo alcune salse Worcestershire sono prive di glutine) agli aromatizzanti liquidi per il fumo (che spesso includono l'orzo).

Pertanto, quando acquisti i fagioli sfogliati senza glutine, segui questi quattro marchi:

• Amy's Kitchen (una varietà disponibile ed è senza glutine)
• B & M (tutte le varietà sono senza glutine)
• Bush's Best (tutte le varietà sono prive di glutine)
• Heinz (alcune varietà sono senza glutine, vedi sotto per quali acquistare)

Ecco i dettagli su quali fagioli al forno ti puoi fidare quando segui la dieta priva di glutine.

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Amy's Kitchen Fagioli al forno vegetariani / vegani

Amy's Kitchen offre fagioli biologici vegetariani / vegani che appaiono anche sull'ampia lista senza glutine di Amy. La ricetta dei fagioli al forno inizia con fagioli bianchi biologici e si mescola in passata di pomodoro, semi di senape, aceto di sidro di mele e sciroppo d'acero. 

L'azienda soddisfa gli standard legali senza glutine di meno di 20 parti per milione di glutine nei suoi prodotti. I fagioli sono anche senza latticini, senza lattosio, senza soia, senza alberi e kosher. Nota che la ricetta include l'aceto a base di cereali, quindi se sei sensibile a questo (alcune persone reagiscono all'aceto derivato dai chicchi di glutine), potresti voler evitare.

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Fagioli al forno B & M

B & M produce sette diversi tipi di fagioli sfornati: Original, Boston's Best, Vegetarian, Country Style, Maple, Bacon & Onion e Homestyle. Tutti sono disponibili in lattina, e alcuni sono anche in barattoli di vetro più tradizionali. Tutti includono fagioli blu.

Tutti gli aromi di fagioli al forno di B & M sono considerati privi di glutine secondo lo standard legale di meno di 20 parti per milione, secondo la compagnia, una divisione di B & G Foods, Inc.

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I migliori fagioli cotti di Bush

I fagioli sfornati di Bush sono disponibili nella maggior parte dei negozi di generi alimentari a livello nazionale e offrono una scelta facile per i fagioli cotti senza glutine, poiché tutte le varietà sono prive di glutine. Puoi scegliere tra Original, Vegetariano, Barbecue, Hickory dello zucchero di canna, Stile country, Homestyle, Bacon in acero e salato, Miele dolce, Cipolla, Bold & Spicy e Boston Recipe.

Secondo le domande frequenti di Bush, anche l'aceto utilizzato nei prodotti dell'azienda è privo di glutine: "Tutti i prodotti a base di fagioli in scatola di Bush sono privi di glutine: usiamo l'amido di mais in alcuni dei nostri prodotti, ma non contiene glutine di gliadina da frumento, orzo, avena o cereali di segale, che possono causare reazioni avverse nelle persone affette da Celia Sprue. Inoltre, l'aceto utilizzato nei nostri prodotti in scatola è a base di mais e distillato. "

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Heinz Baked Beans

Heinz, produttore del più popolare marchio di ketchup senza glutine, commercializza anche i fagioli in numerose varietà, tra cui Original, Bourbon & Molasses, Bacon e Brown Sugar, Bold & Spicy, Hickory Smoke, Molasses & Pork e Sweet & Spicy.

Tuttavia, solo tre di queste varietà sono considerate senza glutine dall'azienda: Original, Hickory Smoke e Molasses & Pork. Nessuno di questi tre sapori è vegetariano.

Si noti che tutti e tre i sapori di fagioli cotti Heinz senza glutine contengono aceto distillato, ma Heinz utilizza l'aceto derivato dal mais. Si noti inoltre che i fagioli al forno Hickory Smoke contengono aroma di affumicatura, ma tale ingrediente non include l'orzo (la maggior parte degli aromi di fumo include l'orzo come ingrediente).

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Marchi di fagioli cotti che non contengono glutine

Nessuno di questi prodotti è raccomandato per una dieta priva di glutine:

Fagioli al forno originali di Campbell's Chunky

Campbell's, meglio conosciuto per le sue zuppe, produce anche una varietà di fagioli sfornati: i fagioli cotti Original Chunky di Campbell. Tuttavia, il prodotto non compare nell'elenco senza glutine di Campbell.

Fagioli al forno Home della nonna Brown

Questo marchio, prodotto a New York, è uno dei preferiti della regione. Sfortunatamente, la società è notoriamente vicina alla ricetta e agli ingredienti, quindi è meglio scegliere un'altra marca.

Fagioli al forno degli alimenti pacifici

Pacific Foods, che produce una varietà di zuppe senza glutine, produce anche due diversi tipi di fagioli al forno: fagioli al forno tradizionali con maiale e fagioli vegetariani biologici al forno. Tuttavia, nessuno di questi è considerato privo di glutine dall'azienda.

Fagioli al forno biologici del commerciante Joe

La catena di supermercati offre fagioli al forno di marca, ma non compaiono nell'elenco di prodotti senza glutine di Trader Joe.

Fagioli al forno di Van Camp

Presentati come "fagioli originali americani", i fagioli sfornati di Van Camp sono disponibili nei gusti Original, Hickory e Bacon. Van Camp fa anche porto e fagioli, oltre a Beanee Weenie, che viene aggiunta con fagioli affettati con hot dog a fette. Van Camp è di proprietà di Conagra Brands, Inc., che etichetta alcuni alimenti senza glutine. Sfortunatamente, nessuno dei prodotti a base di fagioli di Van Camp appare nell'elenco senza glutine di Conagra.

Una parola da Verywell

I fagioli sono una grande fonte di fibra, che è un vantaggio perché spesso la fibra è carente nella dieta priva di glutine. Inoltre, i fagioli al forno sono l'aggiunta perfetta per un barbecue estivo o un pasto invernale informale. 

Fortunatamente, nella maggior parte dei supermercati è facile trovare fagioli sfornati senza glutine, la maggior parte delle marche sicure sono ampiamente distribuite. Ma se preferisci fare da te, le ricette per i fagioli al forno sono semplici da seguire e in generale vanno bene. Assicurati di utilizzare ingredienti sicuri come la salsa Worcestershire senza glutine e la salsa barbecue senza glutine.