Una panoramica degli snack a basso contenuto di carboidrati

Quando si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, è bene lasciare qualche grammo di carboidrati fuori dalla normale pianificazione del pasto nel caso si abbia fame tra i pasti. Questo è particolarmente vero nelle prime settimane della dieta. Dopo, l'appetito dovrebbe normalizzarsi, quindi è meno probabile che tu abbia fame tra i pasti.

Eppure, con le vite occupate che molti di noi conducono, non si sa mai quando si può essere catturati in un lungo tratto senza cibo. La cosa peggiore, in questo caso, è afferrare qualcosa che eri abituato a mangiare, come un muffin da un caffè. Questo può far aumentare la glicemia e gettare il corpo fuori dallo stato stabile coltivato con cura.

Inoltre, come sottolineano gli esperti, è molto importante non soffrire la fame. Questo può causare l'organismo a generare ormoni dello stress che fanno anche confusione con i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Tuttavia, questo non significa che dovremmo mai sperimentare una fitta alla fame, specialmente nella prima parte di una dieta povera di carboidrati, ma non dovremmo ignorarli a lungo.

Se si sente ancora il bisogno di fare uno spuntino frequentemente, considerare se si sta mangiando abbastanza, in particolare abbastanza grasso, ai pasti.

Come superare la fobia del grasso

Costruire lo Snack Low-Carb perfetto

Lo snack ideale a basso contenuto di carboidrati contiene proteine, grassi e fibre. La fibra viene solitamente attribuita a noci, semi o verdure.

5 salutari carboidrati a basso contenuto di carboidrati ciascuno inferiore a 5 grammi di carboidrati netti

Noccioline

In un certo senso, i noccioli (e alcuni semi) possono essere uno snack a basso contenuto di carboidrati perfetto. I dadi contengono proteine, grassi sani e fibre tutti in un unico pacchetto e la maggior parte di essi sono provvisti di sostanze nutritive. Ci sono solo due caveat:

Alcuni tipi di noci, come gli anacardi, hanno in realtà una buona quantità di carboidrati.
Alcune persone hanno difficoltà a fermarsi quando mangiano le noci.

Vale la pena sapere esattamente quanti carboidrati stai mangiando quando mangi noci. Guarda attentamente le dimensioni delle porzioni.

Carboidrati, grassi e calorie in noci e semi

Suggerimento: conservare i dadi e i semi nel congelatore. Rimuovi solo l'importo che stai pianificando di mangiare in una volta. Se li porti con te, usa piccole buste a chiusura lampo.

semi

I semi di lino e i semi di chia sono aggiunte meravigliosamente nutrienti agli snack a basso contenuto di carboidrati. Quasi tutti i carboidrati in essi sono sotto forma di fibre che non aumentano lo zucchero nel sangue.

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Verdure: salse, spalmabili o cracker

Molti dips e spread sono a basso contenuto di carboidrati. Accoppialo con verdure non amidacee e hai un ottimo snack salutare!

Mentre ci sei, pensa oltre il sedano e le carote. Puoi farcire i funghi con una facile spalmabile di formaggio fatto in casa, uno spalmabile di pimento o una salsa di spinaci di 5 minuti. Usa il jicama o il cetriolo come se fossi un cracker per il tuffo o anche per il guacamole. Molte verdure possono essere mangiate crude o rapidamente sbollentate e sono ottimi sostituti di cracker e patatine di carboidrati di qualità superiore.

Parlando di cracker, ora ci sono un certo numero di opzioni low-carb sul mercato. Ad esempio, prova i cracker di farina di mandorle realizzati da Simple Mills (disponibile su Amazon) o puoi creare cracker personalizzati:

Cracker di lino al parmigiano all'aglio
Cracker di sesamo a basso contenuto di carboidrati

Un'altra scelta a basso contenuto di carboidrati è la cotenna di maiale (Chicharron) che può soddisfare il desiderio di qualcosa di croccante e può anche essere usata per immergere.

Roll-up

Puoi persino goderti gli spread arrotolandoli. Esistono due tipi principali di roll-up a basso contenuto di carboidrati:

Fare un tuffo o spalmare nella carne del pranzo. Ad esempio, spalmare gli spinaci su un pezzo di tacchino affumicato e arrotolarlo.
In una foglia di lattuga, arrotolare un'insalata a base di proteine, come insalata di uova, insalata di pollo, insalata di tonno, insalata di salmone o insalata di prosciutto. Questo rende un pranzo eccellente!

Frutti di bosco

Cerchi frutta che non abbia molto zucchero? Le bacche sono la strada da percorrere!

Lamponi e more sono i più bassi in carboidrati. Anche fragole e mirtilli sono piuttosto bassi. Unisci i frutti di bosco con yogurt bianco intero, ricotta, ricotta, crema di formaggio, oppure puoi spruzzarli sopra una crema. yum!

Altre idee per gli snack a basso contenuto di carboidrati

Sedano con burro d'arachidi o farcito con insalata di tonno (anche altre verdure funzionano)
Uova sode o bollite (uova per principianti)
Dill Pickles And Cheddar Cheese
Semi di girasole (sul guscio quindi ci vorrà più tempo per mangiarli)
Miscela di tracce a basso contenuto di carboidrati
A scatti (senza zucchero o zucchero basso)
Low-Carb Shakes
Formaggio: bastoncini, corde o fette di mela
Gelatina senza zucchero, con o senza ricotta e una spolverata di noci (fare una gelatina di lime senza zucchero con latte di cocco in parte.Per un pacchetto grande, sciogliere la polvere in una tazza di acqua bollente.Aggiungere una lattina di latte di cocco e poi aggiungere il resto dell'acqua, mescolare bene.)
Cioccolato senza zucchero o zucchero a basso contenuto di zucchero, come le barrette ChocoPerfection
Salmone affumicato e crema di formaggio su fette di cetriolo
Ricotta con frutta a basso contenuto di zucchero, frutta a guscio o farina di semi di lino
Snack Bars, come le barrette proteiche Quest (attenzione agli alcoli zuccherini, in particolare al maltitolo)
Pepperoni Chips (fette di peperoni in microonde fino a croccanti. Questi sono ottimi con formaggi e salse.)

Più ricette a basso contenuto di carboidrati

Patatine al forno al parmigiano: basta cuocere un po 'di formaggio nel forno e si ha uno spuntino croccante a basso contenuto di carboidrati!
Nachos a basso contenuto di carboidrati: goditi i grandi sapori di nachos senza tutti i carboidrati.
Pizza a basso contenuto di carboidrati: dalle ricette semplici - metti gli ingredienti per la pizza su tortillas a basso contenuto di carboidrati o un fungo portabello - a un mucchio di ricette a base di pizza croccante a basso contenuto di carboidrati.
Palle proteiche al burro di arachidi: mescola insieme quattro ingredienti, arrotolali in palline e il gioco è fatto!
Poppers jalapeno al forno: mettere il formaggio e la pancetta su peperoni piccanti e infornare.
Pecan dolci piccanti di 5 minuti: ottimi per le vacanze (o per qualsiasi altro) o se ti aspetti ospiti. Sono veloci e facili e la tua casa avrà un odore incredibile!
Morsi di pizza: cuocere in una scatola di muffin con una crosta di peperoni.
Chip di sedano rapa: crea i tuoi chip da un vegetale a basso contenuto di carboidrati (funziona con molte verdure di radice)
Salsa di mirtilli senza zucchero: mangia con la ricotta o lo yogurt. (Puoi persino fare dei mirtilli secchi senza zucchero nel forno.)

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Una parola da Verywell

A volte, quando pensiamo agli snack, pensiamo automaticamente a cibi che non sono molto buoni per noi. Ma gli snack possono facilmente essere parte di un sano modo di mangiare.