Una panoramica degli snack senza glutine

Vuoi qualcosa di croccante? C'è uno spuntino per quello. Che ne dici di qualcosa di cremoso? C'è uno spuntino anche per quello. Dalle patatine alle caramelle alle opzioni più salutari come frutta e verdura fresca, ci sono un sacco di snack senza glutine per quelli che seguono una dieta priva di glutine.

In effetti, negli ultimi anni hanno portato un'esplosione di prodotti senza glutine per i celiaci, la sensibilità al glutine non celiaca o coloro che seguono una dieta priva di glutine per altri motivi di salute. Molti di questi snack si inseriscono facilmente in una borsa da pranzo, nello zaino o nella ventiquattrore, mentre altri possono essere riposti nell'auto per quando sono necessari.

Spuntini freschi

Trovare spuntini freschi è facile, anche all'interno dei confini a volte restrittivi di una dieta priva di glutine. In effetti, a volte può essere più sensato andare in un negozio di alimentari per trovare uno spuntino veloce che visitare un locale fast food. Ecco una lista parziale di ciò che puoi trovare in un supermercato tipico per fare uno spuntino sano e veloce:

La frutta fresca è quasi sempre senza glutine. Tuttavia, se acquisti frutta tagliata, come meloni o ananas, dovrai essere certo che il negozio non ha tagliato la frutta nella stessa area in cui prepara i panini o usa la farina. Generalmente, questo è solo un problema nei negozi di piccole dimensioni, ma in caso di dubbio (e se sei estremamente sensibile a tracciare il glutine), attaccare con tutta la frutta che ti sbucci, come le banane e le arance.
Anche le verdure fresche sono prive di glutine, con gli stessi avvertimenti della frutta fresca. Fanno una bella merenda quando abbinati con l'hummus, che è fatto da ceci, semi di sesamo e spezie. Ma assicuratevi di comprare solo un marchio di hummus etichettato senza glutine. (Sabra è un marchio che dichiara "senza glutine" sulla sua etichetta).
Lo yogurt senza glutine è un'opzione semplice e salutare, presupponendo che si mangi latticini. Molti-ma non tutto-marche e sapori di yogurt sono considerati senza glutine. Chobani e Cabot sono due marchi consigliati.
Il burro di arachidi senza glutine o il burro di noci senza glutine, abbinati a verdure o cracker senza glutine, possono essere uno spuntino ripieno, a contenuto proteico e persino il pranzo. I burri di noce di Justin sono certificati senza glutine.

Gli snack bar senza glutine, come Kind bar e Larabar, fanno uno spuntino sano e facile da trasportare che puoi lasciare in borsa per dopo. Trova un sapore che ti piace e acquistane una manciata in modo da averne sempre a portata di mano quando prendi i munchies.
Il mix di tracce può essere preparato senza glutine, basta combinare noci semplici, frutta secca e forse alcuni M & Ms (sì, sono sicuri). Aggiungi del cocco grattugiato se ti senti avventuroso (la noce di cocco di Let's Do Organic è etichettata senza glutine). Ometti il muesli a meno che non sia privo di glutine.

Cracker, patatine e salatini

Molti snack comuni sono a base di cereali. I cracker, le patatine fritte e le ciambelline salate che riempiono il corridoio degli spuntini del supermercato contengono spesso grano, orzo e segale. Persino le patatine non sono immuni dal momento che possono contenere aromi a base di glutine o essere soggette a contaminazione incrociata da glutine durante la lavorazione. Pertanto, coloro che sono privi di glutine dovranno procurarsi prodotti specifici etichettati come gluten-free. Fortunatamente, ci sono molti tra cui scegliere:

Le patatine senza glutine sono comuni nel corridoio degli snack. I marchi affidabili senza glutine includono Kettle, Cape Cod e Terra.
Tortilla chips senza glutine riempiono anche molti scaffali nel corridoio degli snack. Cerca tra gli altri i marchi Food Should Good Taste Good, Late July e Mission Foods.
I chip multicereali senza glutine offrono un'alternativa divertente e potenzialmente più sana alle patatine fatte con patate o mais: puoi persino trovare patatine fatte con fagioli. Meglio, snack mediterranei e Eatsmart Naturals sono tutti buoni chip multicereali da assaggiare.
I pretzel privi di glutine sono indistinguibili dal gusto della varietà contenente glutine, quindi state particolarmente attenti a scegliere il vostro pacchetto. Alcune aziende, come Snyder's di Hannover, producono sia salatini senza glutine che ripieni di glutine. Ener-G e Glutino fanno ottimi salatini croccanti, mentre la cucina senza glutine di Tonya (che si trova nella sezione freezer) soddisferà la tua voglia di soffici pretzel.
I cracker senza glutine sono andati ben oltre i cracker rotondi che erano l'unica opzione per cracker senza glutine (anche se è ancora possibile ottenere il riso assottigliarsi in un'ampia varietà di sapori). Cerca i marchi Mary's Gone Crackers, Schar e Sesmark.

Dolci, caramelle e gelati

A volte, solo uno spuntino dolce ti renderà felice e ti darà quel calcio di energia che ti permette di farlo attraverso il resto della giornata. Dal momento che caramelle, biscotti e altri dolci zuccherini contengono più ingredienti, dovrai prestare particolare attenzione al loro stato senza glutine.

Ma la buona notizia è che il boom del consumo di glutine ha portato molti produttori a testare e quindi etichettare le loro caramelle e altri prodotti senza glutine. Ecco il rundown:

Le opzioni di caramelle senza glutine includono i veri e propri preferiti come il semplice Chocolate Bar al cioccolato di Hershey (solo in alcune taglie) e Tootsie Rolls, oltre a molti altri. Assicurati di controllare la lista completa di caramelle senza glutine prima di immergerti, però, perché molte caramelle non sono prive di glutine (compresi molti che non contengono ingredienti del glutine evidenti).
Alcune barrette di cioccolato di lusso sono prive di glutine. Ma di nuovo, non tutti. Lo stesso avvertimento si applica ai Baci di Hershey.
Alcune gomme sono prive di glutine, in particolare Trident e tutti i marchi Glee naturali.
Le alternative di gelato senza glutine includono un'ampia varietà di marche e sapori. Fai attenzione al gelato, poiché alcuni sapori che sembrano privi di glutine contengono effettivamente glutine. Mi viene in mente la vaniglia della Blue Bell: contiene farina di grano. Nel frattempo, alcuni sapori che sembrano contenere il glutine in realtà sono senza glutine. Dai un'occhiata a Talenti's German Chocolate Cake Gelato.
Se stai considerando biscotti confezionati o altri snack simili, ovviamente devono essere privi di glutine (i biscotti normali sono fatti con farina di grano). La maggior parte dei negozi di alimentari ora trasporta almeno una marca di biscotti senza glutine e supermercati con vaste linee di prodotti naturali probabilmente offriranno una selezione molto più ampia.

Molte marche e sapori di soda, succhi in bottiglia, bevande energetiche e bevande sportive sono senza glutine.

Fast food, caffè e altro

Molti degli snack senza glutine sopra possono essere confezionati per andare, anche se alcuni potrebbero richiedere un dispositivo di raffreddamento. Ma se vuoi fare uno spuntino al volo da un fast food o un caffè, non avrai fame solo perché non mangi il glutine:

Alcune catene di fast food offrono menu decenti privi di glutine: Chick-Fil-A, Chipotle e Wendy's sono le tue migliori scommesse. Anche in questi luoghi sensibili al glutine, la contaminazione incrociata da glutine è un rischio significativo.
Lo yogurt congelato senza glutine è facile da trovare e molte catene etichettano in modo prominente i loro sapori "senza glutine". Attenzione però alla contaminazione incrociata del glutine indotta dal cliente nella sezione dei condimenti, è piuttosto facile per qualcuno scivolare e scaricare il biscotto si sbriciola nelle fragole fresche.
È un po 'più complicato, ma in ogni caso non annullabile, per ottenere un gelato sicuro da una gelateria. Assicurati di verificare gli ingredienti del tuo gusto preferito ed essere iper consapevole della contaminazione incrociata.
Ordinare senza glutine a Starbucks è impegnativo, dal momento che la catena non considera nulla fatto dietro il bancone per essere privo di glutine. Tuttavia, alcune bevande al caffè sono sicure. E quasi ogni Starbucks ha confezionato snack etichettati come "senza glutine".
Dunkin 'Donuts è ancora più difficile per coloro che sono senza glutine. La catena non garantisce lo stato senza glutine delle sue bevande, non offre snack privi di glutine e ha il rischio aggiunto di glutine nell'aria in luoghi in cui c'è cottura attiva.

La linea di fondo

Snacking mentre senza glutine a volte può essere una sfida. A differenza dei tuoi amici, non puoi semplicemente prendere una manciata di biscotti o patatine fritte senza fare la dovuta diligenza per assicurarti che la merenda in questione sia sicura. Ma una volta che sai quali dei tuoi cibi preferiti sono privi di glutine, non c'è motivo di soffrire la fame. E con un po 'di pianificazione anticipata, dovresti essere in grado di soddisfare la maggior parte dei desideri dolci o salati con qualcosa che si adatti anche alla tua dieta senza glutine.