Ricetta vegetariana del bagel della prima colazione di Hummus
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5 giorni di piano per il trattamento del diabete
Panoramica-
Breakfast
- Crepes PB e Banana
- Frullato al cioccolato Chia
- Farina d'avena al lampone al cocco
- Hummus Breakfast Bagel
- Frittata di prima colazione alla griglia
-
Pranzi e cene
- Insalata tagliata asiatica
- Zuppa di lenticchie al curry rosso
- Riso fritto di pollo asparagi
- Pollo messicano Verde Casseruola
- Pasta al forno di primavera
-
Spuntini
- Miscela Edamame Noce Garlicato
- Fagiolo al curry bianco
- Mousse di Cheesecake alla zucca
- Patatine di insalata di tonno avocado
- Torta al cioccolato fondente
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 299 Grassi 11g Carbo 36g Proteine 15g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 299 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 11g | 14% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 194mg | 65% |
| Sodio 463mg | 20% |
| Carboidrati totali 36g | 13% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 6g | |
| Include zuccheri aggiunti 3g | 6% |
| Proteina 15g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 116mg | 9% |
| Ferro 3mg | 17% |
| 345mg di potassio | 7% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 1
I panini con bagel a colazione non sono la colazione più adatta al diabete. Questa ricetta ricca di verdure consente di gustare una colazione bagel soddisfacente senza il picco di zucchero nel sangue. Scegli un bagel 100% di cereali integrali e mantienilo aperto per un inizio di riempimento e ricco di fibre per la tua giornata.
ingredienti
- ½ bagel integrale al 100%
- Spray antiaderente
- 1 uovo
- 2 cucchiai di hummus
- 6 fette di cetriolo
- 2 cucchiai di peperoni rossi arrostiti affettati
- ¼ tazza di rucola
- 1 cucchiaio di feta sbriciolata
Preparazione
- Bagel di pane tostato.
- Sbatti l'uovo in una piccola ciotola. Coprire la padella con spray antiaderente e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l'uovo sbattuto e cuocere, mescolando spesso, fino a cottura.
- Spalmare bagel tostato con hummus. Completare con cetrioli, peperoni rossi arrostiti e rucola. Top con uova strapazzate e cospargere con formaggio feta. Condire con sale e pepe nero appena spezzato, se lo si desidera.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È meglio cercare un bagel etichettato al 100 per cento di grano intero o al 100 per cento di grano intero rispetto a quelli etichettati come grano o grano integrale.
Ciò significa che tutta la farina utilizzata è integrale, piuttosto che integrale o integrale, che spesso utilizza una miscela di farina raffinata e integrale.
Se non puoi mangiare il glutine, ci sono molti bagel integrali senza glutine sul mercato. Oppure, scambia una fetta di pane integrale, toast senza glutine.
Con così tanti diversi sapori di hummus sul mercato, potresti voler aggiungere un tocco di sapore in più a questa ricetta usando hummus piccanti, hummus al limone o hummus di aglio arrostito. Potresti anche usare guacamole o avocado maturo schiacciato con un po 'di succo di limone.
Se non puoi fare un bagel senza crema di formaggio, considera il grasso ridotto, che abbassa il contenuto di grassi saturi senza influire troppo sul gusto. Adoro questa bagel da colazione con erba cipollina o crema di formaggio arrosto.
In estate, scambia i peperoni rossi arrostiti con una folta fetta di pomodoro fresco e succoso.
Consigli per cucinare e servire
Il mio trucco per preparare uova strapazzate morbide e cremose è cucinarlo a fuoco moderato mescolando costantemente.
Mi piacciono le mie uova un po 'morbide, ma puoi cuocerle fino a che sono ben fatte, se lo desideri. Le uova strapazzate sono deliziose con un pizzico di aneto essiccato o basilico mescolato. Se preferisci un tuorlo che cola, friggi l'uovo a fuoco moderato, coprendolo con un coperchio per un attimo prima che sia fatto per aiutare il set bianco.
