Nessuna ricetta di Ganache al cioccolato a basso tenore di carboidrati aggiunti
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 249 Grassi 26g Carbs 10g Proteine 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 8 (1/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 249 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 26g | 33% |
| Grasso saturo 16g | 80% |
| Colesterolo 41mg | 14% |
| Sodio 91mg | 4% |
| Carboidrati totali 10g | 4% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 49mg | 4% |
| Ferro 5mg | 28% |
| Potassio 264 mg | 6% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 20 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 8 (1/4 tazza ciascuno)
Questa ricetta di ganache al cioccolato a basso contenuto di carboidrati è il sogno di un chocoholic che diventa realtà.
Tradizionalmente, la ganache è fatta con metà cioccolato e metà crema. Tuttavia, la consistenza dipende dal tipo di cioccolato e dolcificante utilizzato, soprattutto quando si utilizza il cioccolato non zuccherato come farete in questa ricetta.
Questa ganache di cioccolato a basso contenuto di carboidrati senza zucchero può essere utilizzata per preparare tartufi o una salsa di cioccolato, a seconda della quantità di crema che contiene.
ingredienti
- 1 tazza di panna pesante
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 pacchetti di stevia
- 8 once cioccolato fondente non zuccherato, rotto in pezzi da 1/2 pollici
Preparazione
- In una casseruola dal fondo pesante, scaldare 1 tazza di panna, 1 cucchiaino di vaniglia, 1/4 di cucchiaino di sale e un dolcificante artificiale pari a 1 tazza di zucchero fino a formare le bolle. Togliere dal fuoco.
- Aggiungere 8 once di pezzi di cioccolato non zuccherati e lasciare sciogliere, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi dolcificante.
- A questo punto, puoi lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente e poi può essere arrotolata in palline come base del tartufo (che puoi quindi arrotolare con noci, cocco o polvere di cacao), oppure puoi usarla come base per una salsa aggiungendo la crema fino a quando non è la consistenza desiderata.
