Popcorn al burro di arachidi miso
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 161 Grasso 13g Carbo 9g Proteine 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 (1 1/4 tazze ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 161 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 13g | 17% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 90mg | 4% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 0 g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 5mg | 0% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 114mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 10 minuti
porzioni 6 (1 1/4 tazze ciascuno)
Il miso è ricco di proteine, fibre, ferro e magnesio e può ridurre il rischio di cancro e ictus. Mescolalo con burro di arachidi sano e ricco di grassi e ricco di proteine e popcorn ad alta fibra e avrai uno spuntino nutriente e denso. Crunching su alcuni di questi snack durante la notte del cinema ti soddisferà senza farti sentire troppo pieno di popcorn burroso e salato.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio di canola, più 1/2 a 1 cucchiaino extra se necessario per sciogliere la salsa di arachidi-miso
- Chicchi di popcorn da 1/3 di tazza
- 1/4 tazza di burro di arachidi
- 1/2 cucchiaino di pasta di miso bianca
- 1/8 di cucchiaino di sale
Preparazione
1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
2. Quando l'olio è caldo, rilasciare 3 o 4 chicchi di popcorn.
3. Quando i noccioli si aprono, aggiungi il resto dei chicchi di popcorn in uno strato uniforme. Coprire la pentola, togliere dal fuoco e contare 30 secondi. Questo passaggio consente a tutti gli altri kernel di raggiungere una temperatura prossima allo schiocco in modo tale che quando vengono rimessi sul fuoco, si aprono tutti allo stesso tempo.
4. Dopo i 30 secondi, riporta la pentola coperta al fuoco.
Il popcorn dovrebbe iniziare a scoppiare lentamente e poi più velocemente e più forte. Una volta che lo schiocco si alza, agitare delicatamente la pentola avanti e indietro. Cerca di tenere il coperchio leggermente socchiuso per far uscire il vapore in eccesso. Una volta che il popping rallenta (diversi secondi tra i pop), togliere la padella dal fuoco e togliere il coperchio.
5. Per preparare la miscela di burro di arachidi: unire il burro di arachidi, il miso e il sale in una piccola casseruola e riscaldare delicatamente a fuoco basso, mescolando spesso, finché il composto non risulta leggermente melty e sgocciolante, circa 5 minuti. Se la miscela è troppo consistente e non si scioglie (ciò può accadere a seconda del tipo di burro di arachidi che hai a casa), aggiungi 1/2 cucchiaino di olio di canola in più e continua a mescolare. * Puoi farlo anche nel microonde: mescola insieme il burro di arachidi, il miso e il sale in una ciotola a microonde e scalda per 15 secondi, mescola, quindi altri 10-15 secondi fino a quando la miscela è di consistenza desiderata.
6. Versare il composto di burro di arachidi sul pop-corn, rimettere il coperchio sulla pentola e scuotere la pentola fino a quando la miscela non si distribuisce uniformemente sui chicchi di popcorn. Scarica in una ciotola e divertiti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova diversi burri di noci al posto del burro di arachidi per una variazione di sapore.
Il burro di mandorle ha all'incirca la stessa quantità di calorie, un po 'più di fibre, un po' meno di proteine, ed è più alto nel calcio rispetto al burro di arachidi.
Prepara questo spuntino aggiungendo qualche miscela di pepe nero, un pizzico di peperoncino in polvere o un cucchiaio di semi di chia al composto di burro di arachidi miso. I semi di Chia sono ricchi di fibre, acidi grassi omega-3, calcio, magnesio, manganese e fosforo. Questi semi piccolissimi e croccanti sono anche ricchi di antiossidanti e possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Consigli per cucinare e servire
Questa è una ricetta divertente e unica da servire durante una festa. Basta raddoppiare o triplicare le misure e condividere con i tuoi ospiti! Se ti senti festoso, stendi un cestino grande con un tovagliolo di stoffa colorato e servi i popcorn per uno spuntino invitante e croccante. Gli avanzi manterranno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni.
