Zuppa di miso per colazione Ricetta
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 165 Grassi 8g Carbo 15g Proteine 12g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 165 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 8g | 10% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 709mg | 31% |
| Carboidrati totali 15g | 5% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 5g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 12g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 190mg | 15% |
| Ferro 3mg | 17% |
| Potassio 427 mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 1
Esci dal solco della colazione e prova una scodella di zuppa di miso per dare il via al tuo pasto mattutino. Una tipica colazione americana tende ad essere ricca di zuccheri aggiunti e / o grassi saturi. Questa zuppa, d'altra parte, è magra, leggera e piena di ingredienti buoni per te.
La pasta di miso è composta da fagioli fermentati e talvolta cereali, e come lo yogurt, è piena di colture viventi e attive. Tenere una piccola vasca di miso incolla nel frigorifero; si mantiene fresco per lungo tempo ed è un ottimo complemento per condimenti per insalate, zuppe e persino popcorn. Un "brodo" calmante basato su miso è una base facile e veloce per quasi tutte le verdure e le proteine.
Questa ricetta monodose utilizza cipolline tritate, carote tagliuzzate e una manciata di tofu morbido tritato per corpo e proteine.
ingredienti
- 10 once di acqua
- 2 piccoli scalogni, tritati finemente
- 1/4 di carota media, grattugiata
- 1 cucchiaio di pasta di miso bianca
- 1/2 tazza di tofu morbido
- 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
Preparazione
- Porta ad ebollizione acqua, scalogno e carota. Ridurre il calore a bollire lentamente.
- Metti la pasta di miso in una piccola ciotola e metti un quarto di acqua nella tazza. Mescolare rapidamente con una forchetta o una frusta fino a quando non rimangono grumi.
- Versare la mini ciotola di miso e acqua nella pentola d'acqua.
- Aggiungere i semi di tofu e sesamo e mescolare. Versare in una ciotola o tazza e servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Ami la zuppa di miso?
Trasformalo in un pasto più robusto aggiungendo in alcune tagliatelle soba o integrale o in una cucchiaiata di riso integrale cotto. Mescola i broccoli al vapore o il bok choy, e puoi anche aggiungere un uovo sodo alla ramen per aggiungere proteine.
Consigli per cucinare e servire
Molte culture in tutto il mondo consumano colazioni salate. Esci e prova a mangiare gli avanzi della cena della sera prima a colazione, o includi più fagioli, tofu o anche pollo e pesce alla colazione. Potresti sentirti più soddisfatto con un pasto mattutino più robusto. Inoltre, è un ottimo modo per ridurre gli zuccheri aggiunti e magari anche ottenere una porzione aggiuntiva di verdure!
