Ricetta di condimento sana di mille isole
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 34 grassi 3g carboidrati 5g Proteine 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 8 (2 cucchiai ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 34 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 3g | 4% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 108mg | 5% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 12mg | 1% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 48mg di potassio | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 0 min
porzioni 8 (2 cucchiai ciascuno)
Questa versione salutare del condimento di Thousand Island può essere utilizzata per così tante cose, sugli hamburger (molti ristoranti la usano come "salsa speciale"), con gamberi o, ovviamente, su un'insalata. La maggior parte delle medicazioni di Thousand Island hanno un sacco di grassi e zuccheri, ma questa versione più sana è altrettanto buona. Sentiti libero di variare l'equilibrio dei sapori per adattarlo ai tuoi gusti.
ingredienti
- Maionese 1/4 di tazza (a ridotto contenuto di grassi)
- 1/4 tazza di panna acida (a ridotto contenuto di grassi)
- 1/4 tazza di ketchup (senza zucchero)
- 3 cucchiai di gusto (senza zucchero, come il marchio Mt. Olive)
- 1 cucchiaio di senape
Preparazione
- In una piccola ciotola, sbatti insieme maionese, panna acida, ketchup senza zucchero, gusto senza zucchero e senape. Regola la quantità di ingredienti da gustare.
- Conservare coperta in frigorifero.
Insidie di condimento per insalate
L'olio in un condimento per l'insalata può effettivamente rendere alcuni dei nutrienti nell'insalata, in particolare le vitamine liposolubili e le sostanze fitochimiche, più accessibili al tuo corpo. Ma il problema con le medicazioni per insalate acquistate in negozio è suddiviso in quattro categorie: dose, zuccheri aggiunti, oli meno che grandi e altri ingredienti che possono essere problematici.
- Dimensione della dose: un modo semplice per rendere malsana una normale insalata sana è affogarla nel condimento. Basta una piccola quantità di un condimento a base di olio per rivestire le foglie di un'insalata. Metti una piccola quantità di condimento sul fondo di una ciotola, aggiungi gli ingredienti dell'insalata e getta l'insalata molto bene. Questo utilizza meno olio e ha un sapore migliore quando l'insalata ha un rivestimento uniforme di condimento.
- Zuccheri aggiunti: in generale, le medicazioni a ridotto contenuto di grassi hanno più zucchero delle medicazioni "normali". Prova a trovare condimenti che contengono 0 o 1 grammo di carboidrati per porzione da 2 cucchiai, così come nessun ingrediente zuccherino, specialmente nei primi quattro ingredienti della lista. Si noti inoltre che l'aceto balsamico tende ad avere un po 'di zucchero in esso.
- Tipo di olio: i migliori oli per condimenti per insalate hanno elevate quantità di grassi monoinsaturi e basse quantità di grassi omega-6. L'olio d'oliva è probabilmente la scelta migliore, con il 73% di grassi monoinsaturi e il 9% di omega-6. Inoltre, cerca attentamente il grasso parzialmente idrogenato, che è quasi interamente grasso trans.
- Altri ingredienti: Ci sono un bel paio di condimenti per insalata sul mercato il cui primo o secondo ingrediente è l'acqua. Queste medicazioni tendono ad avere un sacco di verdure, gomme e altri ingredienti per aggiungere "corpo" creando un condimento goopy.
